Samber jẹ ipẹtẹ Aṣayan India pẹlu tamarind ti a maa n ṣiṣẹ pẹlu Idẹ (akara oyinbo kan ti o ni imọran), Vadas (fritters) tabi iresi ti o mọ. Eyi ni ohunelo ti o rọrun lati gbiyanju ni ile.
Ohun ti O nilo
- 2 agolo Toor tabi Tuvar (pipin ewa Pigeon ofeefee)
- 4 tablespoons Sambar Masala
- 1 ago ge Igba (ge sinu 2 "cubes)
- 1 ago ge ọdunkun (ge sinu 1 "cubes)
- 10 alubosa perla, peeled ati cored
- 10-12 omo okra
- 1/2 ago elegede
- 10-12, 3 "gun awọn ege ti ilu (aṣayan)
- Pọnti rogodo-iwọn ti tamarind
- 3 tablespoons ghee (clarified bota)
- 1 teaspoon eweko eweko
- 8-10 leaves leaves
- 3 gbẹ awọn ẹyẹ pupa
- Iyọ lati ṣe itọwo
- Ti o ṣẹṣẹ coriander titun yọ lati ṣe itọwo
Bawo ni lati Ṣe O
- Sise awọn lentils ati Sambar Masala pẹlu omi to tutu titi wọn o fi jẹ asọ. Iduroṣinṣin yẹ ki o jẹ pe ti o nipọn ti o nipọn.
- Soak tamarind ni ekan kekere ti omi gbona fun iṣẹju mẹwa 10. Fún daradara lati yọ gbogbo oje.
- Fi purẹ yii kun si awọn lentils. Illa daradara. Fi iyọ si itọwo.
- Simmer ati ki o fi awọn poteto si lentils. Titi titi ti awọn poteto naa yoo ni idaji jinna. Nisisiyi fi awọn ẹfọ miiran kun ki o si ṣeun titi o fi ṣe.