Ronu pe ẹran ẹlẹdẹ ti wa ati asopọ naa ni o tọ si awọn ilu gusu ti America. Ni Britain, a ti fẹran ounjẹ yii fun igba pipẹ, fun igba pipẹ o ni a kà bayi gẹgẹbi awọn ounjẹ ti o wa julọ. Oja ọja ti o wa ni ita, àjọyọ tabi barbecue ibi ti ẹran ẹlẹdẹ ko han.
T O ejika ni ge ti ẹran ẹlẹdẹ ti a ṣe iṣeduro fun satelaiti yii. O jẹ ọra ati ọlọrọ ati pe o ni adun pẹlu, o mu ki o ni pipe fun fifẹ fifẹ pupọ. Ti o ba le, yan ẹran ẹlẹdẹ ti o ni ita gbangba bi o ti jẹ diẹ sii flavorsome.
Lati ṣẹda ẹlẹwà, irun diẹ ti ẹran ẹlẹdẹ, Mo fẹ lati lo iyo ti a mu. Ti o ko ba le ri iyọ idẹ lẹhinna o le ṣe ara rẹ, tabi lo paprika ti o mu pẹlu ti o dara. Ma ṣe fẹ ooru lati ọdọ yara? Lẹhinna fi ara rẹ silẹ.
Ohun ti O nilo
- 3 tbsp. mu iyo (bi Halen Môn)
- 3 tbsp. iyan suga brown
- 1 tsp. ilẹ coriander
- 2 tsp. gbona koriko ata
- 2 - 2.2 kg.
- eja ẹlẹdẹ (pẹlu egungun)
- Iyọ ati ata lati lenu
Bawo ni lati Ṣe O
Ṣaju awọn adiro si 220 ° C / 425 ° F / Gaasi 7
Ni ekan nla kan jọpọ iyọ idọmu, suga brown, chilli, coriander ati paprika. Fi si ẹgbẹ kan.
Mu ejika ẹran ẹlẹdẹ ki o si gbẹ gbogbo rẹ pẹlu iwe nkan idana. Ṣayẹwo ọra naa nipa lilo ọbẹ ti Stanley tabi gbigbona, ṣe itọju ki o ma ge ni ọtun nipasẹ. Mu idaji awọn apẹrẹ gbigbẹ , ki o si sọ sinu awọ ẹlẹdẹ ati filasi. Ti o ba le sọ ọ sinu awọn slits lori ẹran ẹlẹdẹ.
Bo awọn iyokù ti o ku ati ki o fi si ẹgbẹ kan.
Laini ila kan ti o ni pupa ti o tobi to gba ẹja ẹran ẹlẹdẹ pẹlu bankan. Igi naa nilo lati fi ipele ti tẹẹrẹ tẹnisi patapata ati ki o jẹ tobi to lati ṣaju bo ẹran-ẹran ẹlẹdẹ. Fi ẹran ẹlẹdẹ sinu Tinah ki o si fi oju silẹ. Cook ni adiro ti o ti kọja fun iṣẹju 50.
Din adiro si 125 ° C / 250 ° F / Gaasi 1/2
Fi ọwọ kan fi ipari si irun lori ẹran ẹlẹdẹ ti n pa gbogbo awọn egbegbe lati fi ami si apo opo. Pada ẹran ẹlẹdẹ si lọla ati ki o ṣeun titi ti iwọn otutu ti inu ti ẹran ẹlẹdẹ jẹ +89 ° C / 192 ° F / Gas. 1/4 Eleyi yoo gba to wakati meje. Ṣayẹwo ni gbogbo wakati lati wakati 5 lọ. Lọgan ti iwọn otutu ba ti waye, yipada kuro ni adiro, ki o si fi ẹran ẹlẹdẹ silẹ ni adiro fun ọgbọn iṣẹju diẹ sii.
Yọ ẹran ẹlẹdẹ lati lọla ati ki o fi si isinmi fun ọgbọn iṣẹju diẹ ṣi ṣiṣafihan ninu bankan.
Tú awọn juices lati ẹran ẹlẹdẹ ki o si pa si ẹgbẹ kan ki o si gbe ẹran ẹlẹdẹ si ori ọkọ gbigbọn tabi fifọ awo. Lilo ọbẹ didasilẹ, yọ kuro awọ ara ẹran ẹlẹdẹ ṣugbọn maṣe ṣe aniyan nipa sisọ ọra sile, eyi yoo jẹ mi pọ sinu ẹran ẹlẹdẹ ki o si ṣe afikun adun ati ọrin. Lilo orita (ati awọn ika ọwọ rẹ ti ẹran ẹlẹdẹ jẹ tutu to dara) fa fifọ fa gbogbo ẹran ẹlẹdẹ lati ejika; o yẹ ki o wa ni awọn ẹgbin ati lẹẹkọọkan ni awọn ege pupọ - maṣe ṣe aniyan nipa awọn ẹran ẹlẹdẹ nla, awọn wọnyi yoo tun ṣubu pẹlu iṣeduro fifẹ lati inu orita.
Fi gbogbo ẹran ẹlẹdẹ ti o ni ẹṣọ sinu adiro ẹtan, fi awọn igbadun ti o ku diẹ, awọn ounjẹ ati awọn ohun itọwo. Fi iyọ ati ata kun lati ṣe itọwo rẹ, Emi yoo yà ti o ba nilo eyikeyi.
Bo ẹran ẹlẹdẹ ati ki o tutu tutu ni firiji ni alẹ (ti o ba ni akoko, eyi yoo ṣe iranlọwọ awọn eroja lati ṣe agbekale). Ṣaaju ki o to sin, rọ ẹrẹ ẹlẹdẹ ni itanna adiro.
Sin ẹran ẹlẹdẹ ni ounjẹ ti o fẹlẹfẹlẹ ti o ni iyọda kekere kan, tabi lo awọn ideri tortilla, igbẹ ati kekere saladi. Mo tun fẹran ẹran ẹlẹdẹ ti o wọ sinu pastry, kekere kan bi Cornish Pasty.
| Awọn itọnisọna ti ounjẹ ounjẹ (fun iṣẹ) | |
|---|---|
| Awọn kalori | 1058 |
| Ọra pupọ | 59 g |
| Ọra ti a lopolopo | 21 g |
| Ọra ti a ko peye | 26 g |
| Cholesterol | 382 iwon miligiramu |
| Iṣuu soda | 2,401 iwon miligiramu |
| Awọn carbohydrates | 4 g |
| Fiber ti Dietary | 0 g |
| Amuaradagba | 119 g |