Ṣiṣi Ina Ko Ti beere
Awọn igi ti o wa ni igi cucumnut dagba ni gbogbo agbaye, paapa ni ariwa iyipo. Ni ẹẹkan ti ounje ti o ni ipilẹ ti Abinibi Amẹrika ati orisun orisun igi lile, awọn igi Chestnut Amerika ṣe rere ni awọn igbo ti Orilẹ-ede Amẹrika ni ila-oorun. Ṣugbọn igbadun kan paapaa pa wọn kuro ni idaji akọkọ ti ọdun 20.
Ọpọlọpọ awọn iwe-foonu ti o ri ni awọn ile-itaja ni awọn ọjọ ti wa ni wole tabi ti a fedo lati awọn eya ti a ṣe.
O le ṣàbẹwò diẹ ninu awọn ọgba-ọgbà ti o wa ni ọgbà lati ṣe ikore eso ara rẹ nipa pejọ awọn irugbin ti o pọn kuro ni ilẹ. Gbọ ibọwọ, nitori pe awọn koriko dagba ni ayika ikarahun atẹrin, eyi ti o bẹrẹ sii ṣii bi eso naa ti dagba. Aaye arinrin ti brown-brown nut, ti a npe ni apẹrẹ, jẹ apakan ti o jẹun.
Igi ikore ni igba kan ni Oṣu Kejì Oṣù ati Oṣu Kẹwa; awọn eso jẹ diẹ ẹ sii ni awọn ile itaja ni Kọkànlá Oṣù ati Kejìlá nigba Ọpẹ fun ọdun isinmi Ọdun titun. O le rii wọn ni titun sibẹ ninu ihamọra asan wọn, tabi ti o ti ṣaṣọ si isalẹ si iyẹfun lile. Awọn onisowo ni ita ni New York ati awọn ilu miiran ta awọn baagi ipanu nla ti awọn sisun, awọn irin, tabi awọn ohun ti a fi pamọ si awọn ọkọ ayọkẹlẹ ni agbegbe awọn agbegbe irin-ajo.
Chestnut Flavor ati Texture
Awọn iyọlẹ tutu ti awọn chestnuts ṣe ki wọn wapọ fun awọn mejeeji dun ati ki o savory n ṣe awopọ. Awọn ifọrọwe ti kan chestnut dabi ti kan ọdunkun: kan bit crunchy ati kikorò nigbati aise, Cooked chestnuts tan buttery ati ki o dun.
Awọn adun jẹ reminiscent ti kan dun ọdunkun. Wọn le wa ni afikun si awọn obe ati awọn idẹ, awọn ọja ti a ṣọ, ati awọn n ṣe awopọ lati ọja si pasita.
Fresh Chestnuts
Awọn ẹtan ni a n ta ni alabapade nigba awọn igba otutu, ṣiṣe wọn ni itọju isinmi ti o ṣe pataki. Awọn irun tuntun le wa ni sisun, steamed, boiled, jin sisun, tabi paapa microwaved.
Ṣiye awọ ara ti awọn ọpọn tutu titun ṣaaju ki o to wọn wọn lati jẹ ki atẹfu lati sa fun ati ki o dena wọn lati yọkuro.
Nitoripe awọn ọpa tuntun ni oṣuwọn giga ti omi, wọn jẹ diẹ perishable ju ọpọlọpọ awọn eso. Pa wọn mọ ni irọrun ninu apo titi ti o ba ṣetan lati lo wọn. Ti o ba ra wọn taara lati ọdọ naa ni kete lẹhin ikore, wọn yoo ṣiṣe fun awọn diẹ diẹ ninu awọn ipo ipamọ to dara. Awọn ẹṣọ lati ile itaja ọti lo diẹ ninu igba diẹ ni oju-ọrun ati bẹrẹ "itọju," tabi sọnu diẹ ninu awọn ọrinrin wọn. Bi eyi ṣe mu ki o jẹun to dara julọ, awọn eso di diẹ sii bibajẹ bi wọn ti gbẹ. Rii awọn ọṣọ ti a fi ọja ranṣẹ ni kiakia ati lo wọn laarin awọn ọsẹ diẹ. Awọn tuntun chestnuts le tun ti ni tio tutunini fun osu mẹfa.
Awọn ẹṣọ ti a ti sọtọ
Awọn itọju ti a ti sọ ni pipẹ fun ọpọlọpọ awọn osu nigba ti a pa ni otutu otutu kuro lati orun-oorun. Fi wọn pamọ sinu apo eiyan airtight lati tọju ajenirun ati ọrinrin ni Bay. Awọn chestnuts sisun le jẹ atunkọ ni omi ti a yanju tabi ilẹ sinu iyẹfun ati lo ninu awọn ọja ti a yan.
Awọn ẹja ti a fi sinu oyinbo
O le ri awọn ohun-ọṣọ ninu awọn ọkọ tabi awọn agolo ni olutọju gourmet rẹ, ṣugbọn maṣe da awọn omi inu omi ti o wọpọ ni apakan ounje Aja ti ile itaja itaja.
Wọn kii ṣe ohun kanna. Awọn chestnuts ti a fi sinu akojọ ṣiṣẹ daradara ni ọpọlọpọ awọn ilana, pẹlu awọn bùbẹrẹ, awọn ohun elo, ati awọn idẹ. O tun ṣee ṣe lati ra simẹnti chestnut, boya o dun tabi ti a ko yanju, fun lilo ni akọkọ ni awọn ọja ti a yan.
Flour Flour
Iyẹfun akara oyinbo ni a lo ninu ọpọlọpọ awọn ọja ti a yan ni gbogbo Europe. Nitoripe awọn ohun-ọṣọ wa ni ga ninu awọn carbohydrates ati kekere ninu sisanra, iyẹfun naa dabi awọn ọkà ọka miiran, bi alikama. Iyẹfun akara oyinbo lo lati ṣe awọn fritters, awọn akara, pasita, ati paapaa polenta.
Chestnuts la. Awọn eso miiran
Ko dabi awọn eso miiran, awọn ọpọn ti wa ni kekere ni ọra pẹlu akoonu ti o gaju. Wọn ni awọn pupọ carbohydrates, ṣiṣe wọn diẹ sii ti o dara ju ti o dara ju lọ si ọkà ju kan nut. Awọn ẹja ti wa ni tun ga ni okun, kekere ninu awọn kalori, ati ọlọrọ ni awọn carbohydrates ti o nira ati Vitamin C.