Lo, rira, ati ipamọ.
Thyme jẹ eweko tutu pupọ pẹlu awọn ti o kere, awọn igi ti a gbin ati kekere, awọn leaves pungent. Ewebe yii ti jẹ apẹrẹ ni iha gusu Europe ati awọn agbọn ọgba Mẹditarenia fun awọn ọgọrun ọdun. Wa ninu awọn mejeeji tabi ti o gbẹ, eweko yii ni a rii ni irọrun ni ọpọlọpọ awọn ọja fifuyẹ ni ọdun-yika.
Bawo ni Thyme lo?
Awọn tọkọtaya Thyme daradara pẹlu ẹran, awọn tomati, ati awọn ewa. Thyme jẹ eroja akọkọ ninu awọn idapọ oyinbo Faranse ti o ni imọran, Boquet Garni ati Herbs de Province .
Awọn idapọ oyinbo wọnyi ni a maa n lo nigbagbogbo lati jẹ ẹran, adẹtẹ, ati ẹbẹ.
Ni awọn onje Mẹditarenia, thyme jẹ igbadun igbadun fun awopọkọ ọdọ aguntan. Awọn ohun itọwo ododo ti oṣuwọn ti thyme mu imọlẹ igbadun gamy ti ọdọ aguntan jẹ. Zaatar, eweko ti o gbajumo ni idapọ Mẹditarenia, awọn ẹya thyme bi eroja akọkọ. A tun lo Thyme lati ṣeun oyin, awọn lentil, ati paapaa tii.
Nitori awọn ẹgbẹ rẹ daradara pẹlu awọn eyin, awọn tomati, ati warankasi, o ṣe afikun afikun si awọn omelets ati stratas.
Titun Thyme
Fọọmu rẹ titun yoo ni itọju pẹlu irọrun ati ki o le ra nipo nipo nipasẹ ẹgbẹ tabi ẹgbẹ ti awọn igi ti o wa ninu ohun elo ti o wa ni ṣiṣu. Alabapọrọ rẹ titun le ṣee lo gbogbo pẹlu gbigbe tabi o kan awọn leaves ti a yọ kuro.
Ti o ba ṣe awọn ohunelo kan fun awọn "sprig" ti thyme, awọn leaves ati ikun yẹ ki o lo pẹlu, papọ. Nigbati o ba nfi odidi ti thyme rẹ kun si awọn ẹbẹ, awọn fifọ, tabi awọn ilana miiran, awọn leaves maa n ṣubu ni pipa nigbati o ba n ṣe ounjẹ, a le yọ kuro ninu wiwa ṣaaju ki o to ṣiṣẹ.
Lati yọ awọn leaves kuro lati inu ohun ti o wa ninu ọti tuntun rẹ, tẹ idẹ ni oke kan pẹlu ọwọ kan, fi ami kan si ara keji, ki o fa sẹhin si isalẹ. Awọn leaves yoo yọ awọn iṣọrọ. Titun leaves rẹ jẹ kere pupọ ti wọn n beere nigbagbogbo ko si yẹ.
Titun rẹ gbọdọ yẹ ki o wa ni itura ati ki o fi ọṣọ ṣinṣin ni ṣiṣu tabi ni awọn ohun elo ṣiṣan ti o wa ni ṣiṣu.
Nigbati o ba tọju daradara, titun rẹ yoo jẹ ki o jẹun titun ati adun fun ọsẹ kan si meji.
Thyme ti gbẹ
Ṣiyẹ rẹmere duro pupọ ninu awọn igbadun ti rẹ titun ati ki o jẹ Nitorina kan ti o dara fun ayipada fun titun ni ọpọlọpọ awọn igba. Nigbati o ba ti pa nkan rẹ silẹ fun titun, lo ni idamu-ọkan-mẹta ti iwọn didun rẹ ti a npe ni ohunelo. Ti o le ṣafihan rẹ ni ọpọlọpọ awọn ọja ti o tobi julo ni ayika. Tọju si dahùn o thyme ni nkan ti o ni afẹfẹ, kuro lati ooru ati ina. Nigbati o ba ti tọjú daradara, o yẹ ki o yẹ ki o jẹ idaduro ati agbara fun ọdun kan.