A Bouquet Garni (ti a npe ni "bo-KAY gar-NEE") jẹ iṣiro awọn ewebe ati awọn ohun elo ti o wulo (gẹgẹbi seleri tabi leeks) ti a so pọ pẹlu sise twine ati simmered ni iṣura, soups tabi sauces lati fi adun ati õrùn kun.
Ti ṣe afẹyinti ni asopọ ti a ti so nigba diẹ ninu omi simmering nipasẹ gigun kan ti a fi ṣe itọju twine ki o le wa ni rọọrun ki o gba ati yọ kuro ni opin ti sise.
Ti o da lori iru awọn ewebe ati awọn ohun elo aromatiki ti a nlo, awọn irin-ajo boumu garni ni a le ṣọkan pọ ni awọn ọna oriṣiriṣi.
Fun apẹrẹ, awọn ewebe le ṣee ṣafọpọ sinu ẹrẹkẹ kan tabi seleri ati lẹhinna so ni aabo. Paapaa bunkun omi ti o nipọn le ṣe iranlọwọ lati mu awọn ohun kan jọ pọ.
Ni afikun si awọn leeks, awọn ẹya ara ẹrọ ti o wa ninu oorun didun kan jẹ
- seleri
- titun rẹme
- Parsley stems
- Bay bunkun
A-oorun garni jẹ iru si Sachet d'Épices , ṣugbọn sachet yato nitori pe o jẹ apo kekere ti ewebe ati awọn turari ti a so mọ inu igun-wara.