Mọ diẹ sii Nipa sise ounjẹ India
Ma ṣe fa fifa diẹ si awọn chapatis jade. Lo wọn lati ṣe ẹrún ara India ati fibọ tabi awọn ibeere ni dipo. Yi ohunelo ti o bajẹ fun chapatis le ṣe iranlọwọ fun ọ lati tun sọ chapatis rẹ sinu nkan titun - ati ohun ti nhu.
Pẹlupẹlu a mọ bi ilu, chappati, chapathi, chappathi, roti ati chapatti, chapatis jẹ flatbread alaiwu alaiwu ti o jẹ gbajumo ni ibi gbogbo lati Sri Lanka ati Bangladesh si Pakistan ati India.
O tun wọpọ ni South Asia ati Nepal. Ti o da lori ibi ti o wa, sisanra ti Chapati le yatọ.
Wọn ti ṣe lati inu esufulawa ti o ni apapọ iparapọ ojun, omi ati iyọ. Iyẹfun ni a ṣe lati alikama ati pe o ni ilẹ ti o dara julọ ju gbogbo alikama alikama ti a ri ni AMẸRIKA. Awọn esufulawa ti wa ni yiyi jade ati lẹhinna ṣe awọn boolu ti a ti ṣalaye ati ti a ṣe sinu awọn wiwọn. Awọn disks naa ni o wa ni iwọn ilawọn inimita ni iwọn ila opin, jẹ oriṣiriṣi da lori awọn ẹkun ni.
Nigbana ni a ti yika ilu naa ni lilo bọọlu (pin ti o n yika) si awọn ẹgbẹ. O ti wa ni jinna ti o jinna ni agbẹ gbẹ ati ki o daun ni ẹgbẹ mejeeji. Diẹ ninu awọn asa fi i taara lori ina ki o ba ni. Lẹhin ti sise, a fi omi naa jẹ ghee tabi bota.
Nigbati o ba ṣe ọpọlọpọ awọn ilu, tilẹ, o ko ni lati jabọ rẹ. Jẹ ki a sọrọ nipa diẹ ninu awọn ilana igbadun ikoko.
A Ohunelo fun Aṣayan Chapati
Lati ṣe iyipada kọnisi atijọ si awọn "awọn eerun" fun ẹrún rẹ ati fibọbọ, ge wọn sinu awọn igun mẹta ki o si dubulẹ lori apoti ti a yan ni gẹri.
Ṣe ṣagbe adiro rẹ fun iṣẹju mẹwa si 375 ° F. Gbe apoti ti yan tabi atẹ ni lọla ati ki o beki awọn flatbread titi o fi jẹ agarin ati ti wura ti nmọlẹ.
Lati ṣe awọn igbimọ ti ara India, tẹ awọn oriṣi lori ibi ti o mọ. Gbe eyikeyi Ewebe tabi eran, tabi wa, fi warankasi ati ayanfẹ ayanfẹ rẹ.
Gidi o ni idaji ki o si gbe o lori awo ni apo-inifirofu. Cook ni giga fun iṣẹju 10 tabi titi ti warankasi yo. Ge awọn eerun sinu awọn eegun mẹta ki o sin.
Igbese miiran ti o lo fun lilo awọn chapatis atijọ ni lati yi wọn pada si ẹyẹ "bhakris" (crispy savory flatbread). Lati ṣe eyi, jiroro nikan kan pan tabi griddle ki o si din awọn chapatis lori rẹ. Nigbati o ba fẹrẹ ṣe, fẹlẹfẹlẹ rẹ ni wiwọn pẹlu bota tabi ghee ki o si wọn akara pẹlu apapo awọn ẹya ti pupa, koruru, coriander, ati awọn igbẹ cumin ati iyọ lati lenu. Tesiwaju lati jẹun titi di pupọ. Jeun bi o ti wa ni tabi fa o si awọn ege ki o sin pẹlu fibọ.
Bi o ti le ri, awọn ọna pupọ wa lati lo awọn ile-iṣẹ ti a fi silẹ ni nkan titun titun. Yi iyẹfun ti o wapọ ko dara nikan ni akoko akọkọ ni ounjẹ - o jẹ apọnla nla ti o le ni rọọrun pada sinu ounjẹ tuntun tabi ipanu.