01 ti 06
Igbese Igbese ni Ṣiṣe Phoughlo Phyllo
Quentin Bacon / StockFood Creative / Getty Images Nisisiyi pe o mọ bi a ṣe le ṣe pello eja ti ile ti o fẹ ṣe bi awọn Hellene ṣe, o to akoko lati ṣẹda awọn folda phyllo ti o le lo fun pitas ati pastries. Eyi ni apakan ti o rọrun - o kere ju nigba ti o ba lo paati tabi ẹrọ iyẹfun.
02 ti 06
Lilo Ẹlẹda Pasita
Donovan Govan / Wikimedia Commons Ẹrọ ọpa ẹrọ jẹ ẹrọ ti o rọrun julọ ti o fi ṣopọ si tabili tabi išẹ iṣẹ. Fi aṣọ to ti pa pọ si isalẹ ki ile-iṣẹ naa ko ni le kuro.
Ẹrọ eleti yi ni awọn eto sisanra 10 lati 1 - awọn thickest - si 10, ti o jẹ thinnest. O mu awọn ila ni iwọn 5½ si 5¾ inches jakejado.
03 ti 06
Rii Ẹyẹfun naa
Soften awọn esufulawa. © Jim Stanfield Rii daju pe esufulawa rẹ jẹ akọkọ ti o dara julọ. Bẹrẹ pẹlu ọwọ diẹ ti esufulawa ki o si bo awọn iyokù pẹlu ṣiṣu ṣiṣu lati mu ki o tutu nigbati o n ṣiṣẹ. O ko ṣe pataki gangan bi o tobi rẹ ọwọ ni, bi gun bi o ti jẹ kan dara chunk. Mo maa n gba iwọn iwọn ọpẹ mi ati ni iwọn inpọn kan.
Ṣiṣẹ lori oju ilẹ ti o dara ati pẹlu ọwọ ọwọ, tẹ awọn esufula si isalẹ sinu apẹrẹ. Ṣeto ẹrọ naa si 2 tabi ohunkohun ti o jẹ eto ti o nipọn julọ lori ẹrọ ti o nlo. Ṣiṣe awọn esufulawa nipasẹ ẹrọ naa. Pa okun ni idaduro ni idaji ki o si ṣe igbasẹ nipasẹ lẹẹkansi, lẹhinna tun ni igba kẹta. Eyi yoo mu ki esufulawa rẹ jẹ ki o le ṣee ṣe sinu apoti ti o nipọn.
04 ti 06
Gbe jade ni Awọn iwe
Gbe jade ni phyllo. © Jim Stanfield Gbe jade ni iyẹfun, fifi iyẹfun diẹ kun si iṣẹ iṣẹ rẹ ti o ba jẹ dandan. Igbese ti o tẹle le da lori ohunelo ti o pinnu lati ṣe ati bi o ṣe ni iriri ti o jẹ pẹlu yan.
- Fun kekere warankasi sisun ati awọn pies ti o dara, lo nọmba eto 6 lori olupin aladun rẹ, tabi eto kan diẹ diẹ si tinrin ju eto arin rẹ lọ.
- Ti o ba jẹ alagbẹdẹ ti o ni iriri ati pe o mọmọ pẹlu lilo awọn awọ ti o nipọn fun fifẹ, ṣiṣe awọn esufulawa nipasẹ nọmba nọmba 9 - tabi keji ti o kere julọ lori ẹrọ rẹ - lati ṣe awopọ awọn awọ ti o nipọn.
Mu opin ti iṣan bi o ti wa nipasẹ ẹrọ naa, mu u jade ni rọra ki o fi lalẹ. Ma ṣe jẹ ki o ṣe ė si ara rẹ.
05 ti 06
Fọọmù Phyllo Ṣetan lati Lo ...
Ṣetan lati lo. © Jim Stanfield Fi apẹrẹ naa han lori iboju iṣẹ-ṣiṣe ti o niye-pẹlẹ ki o jẹ alapin. Nigba ti o ba ti ṣafọpo iwe naa patapata, o ṣetan lati lo.
06 ti 06
... Ati Awọn ọna O le Lo O
Awọn Ẹda ti ara ẹni / Flickr O le ṣe iṣọrọ kekere ti sisun ati sisun pies nisisiyi pe o ni esufulawa rẹ, ṣugbọn nisisiyi pe o ti ṣe awọn iyẹfun si isalẹ, o le fẹ lati ṣe atẹgun awọn aye rẹ ati ki o gbiyanju ọwọ rẹ ni awọn ilana diẹ ti o rọrun ju diẹ sii. Awọn pies Greek cheese, pina pina, awọn ẹran ati awọn croissants gbogbo ipe fun phyllo esufulawa, ṣugbọn ti o ba fẹ lati bẹrẹ pẹlu ohunelo rọrun, diẹ ninu awọn imọran ati ẹtan yoo ran o di oluwa.