Bawo ni lati tọju tomati ni Epo Olive

Ko si akoko bi ooru fun awọn ololufẹ tomati. Awọn tomati ṣe rere ati pe wọn wa ni ipo ti o dara julọ ni ipo gbigbona, ipo tutu, ṣugbọn eyi ko tumọ si pe o ni lati sọ o dabọ si wọn nigbati isubu ba wa ni ayika. O le fi awọn tomati gbẹ ni ọna pupọ ati pa wọn ni ọwọ lakoko awọn igba otutu.

Ti o ba fi wọn si wọn ninu apo ti o ni afẹfẹ diẹ bi o ti ṣeeṣe, wọn yoo pa to ọdun kan ninu apo-itaja ati titi o fi di osu mẹjọ ti o ba di didi tabi firiji wọn-diẹ sii ju igba pipẹ lati mu ọ titi ti awọn tomati tutu, ni akoko lẹẹkansi.

Ọna yi ti titoju awọn tomati ni epo olifi jẹ rọrun pupọ ati yiyara ju sisun-ooru lọ. Iwọ kii yoo fẹ lati lo awọn tomati wọnyi ni awọn n ṣe awopọ tabi awọn ilana ti o nilo afikun ounje, ṣugbọn ti wọn ṣe igbadun ti o dara pẹlu awọn ounjẹ, eja, adie, tabi bi awọn toppings.

Ohun ti O nilo

• Gilasi tabi seramiki yan satelaiti
• Awọn tomati titun
• Omi okun ati awọn akoko miiran ti o yan
• Olifi epo

Bawo ni lati ṣe itoju awọn tomati ni Epo Olive

1. Yan pọn, awọn tomati ti oorun didun.
2. Yọ stems ki o si wẹ wọn lati yọ eyikeyi idoti. Mu wọn gbẹ.
3. Ge awọn tomati ni idaji. Fi wọn si ẹgbẹ-ẹgbẹ, apa-oke ni seramiki tabi gilasi yan satelaiti. Wọn yẹ ki o dada papọpọ ṣugbọn kii ṣe atunṣe.
4. Fọ awọn tomati pẹlu iyo iyọ.
5. Fi epo olifi kun. Opo yẹ ki o bo nipa 2/3 ti ijinle awọn tomati.
6. Fi awọn satelaiti ni adiro ati ki o fa fifalẹ awọn tomati ni 175 F (80 C) fun wakati 3 si 5. Akoko akoko yoo dale lori iwọn awọn tomati ti o lo.

1. Gba awọn tomati si itura patapata, lẹhinna gbe wọn lọ si awọn gilasi gilasi tabi awọn apoti miiran ti ko ni irin ti o ni bi afẹfẹ bi o ti ṣee ṣe nigbati wọn ba ni ade.

Italolobo ati iyatọ

• O le lo awọn apo ifunni titiipa-titiipa awọn apoti. Fi agbara mu gbogbo afẹfẹ ti o ti kọja ṣaaju ki o to fi wọn silẹ, tabi-dara-ti o dara ju-awọn aami tomati ti o ba ni awọn ẹrọ to dara.

• O ko ni opin si iyọ okun. Awọn afikun akoko le ni itọju rẹ, oregano, rosemary, tabi ata ilẹ-kekere.
• Ti ko ba ṣe ipinnu rẹ lati fi awọn tomati rẹ pamọ fun awọn osu titi ti ikore ti o tẹle, o le foo yan ati ki o fi awọn tomati sinu epo naa. Ti o ba fo ilẹ, iyo, ati ewebe, awọn tomati yoo ṣiṣe ni firiji rẹ fun ọsẹ diẹ. Ti o ba fi awọn ata ilẹ ati ewebe ṣe, lo awọn tomati laarin ọsẹ kan.
• Igbẹ-gbigbẹ awọn tomati naa mu ki wọn dara, ṣiṣe wọn ni apẹrẹ bi pizza topping tabi adalu pẹlu pasita. O tun le gbadun wọn gegebi ohun elo, ti a fi ṣọwọ pẹlu feta tabi ti yoo wa ni awọn ege ti mozzarella.
• O le lo apo ti a yan bi o ko ba ṣẹlẹ lati ni seramiki ti o yẹ tabi satelaiti gilasi ni ọwọ. Fi ẹṣọ dì pẹlu fọọmu aluminiomu, ki o si rọra turari olifi epo lori awọn tomati ki o si fi iyọ tabi ewebe ti o fẹ yan. O nilo nipa 3 tablespoons ti epo olifi fun gbogbo awọn tomati nla meji ti o mura. Ṣọra pe epo naa n bo gbogbo awọn ipele wọn, lẹhinna ṣeki bi o ṣe fẹ ti o ba ti lo ẹja kan.