Ti o ba nifẹ lati tẹle iṣẹ kan ni awọn ọna onjẹ, ni akoko diẹ, iwọ yoo laisi iyemeji lati dojuko ipinnu boya boya tabi kii ṣe lọ si ile-iwe wiwa.
Ọpọlọpọ awọn oloye ile-iwe ti atijọ yoo sọ pe iriri iriri ounjẹ gidi-aye jẹ diẹ niyelori ju ohunkohun ti o le kọ ninu igbimọ. Ati iriri iriri jẹ pataki. Ṣugbọn pẹlu awọn ọpọlọpọ awọn oloye ti o ṣe pataki julọ ti oniṣiṣe ti o mu awọn ọna wiwa, ilana ti aṣeyọri bẹrẹ sii farahan.
Ilẹ isalẹ jẹ, diẹ sii ati siwaju sii ti awọn oloye oke ni awọn oke ibi ounjẹ jẹ awọn ọmọ ile-iwe alailẹgbẹ - ati awọn ti wọn n ṣe igbanisise! Nitorina nibẹ ni anfani ti o dara julọ ti wọn yoo nwa ni ila "ẹkọ" lori ibẹrẹ rẹ lati rii boya o ti ni ipele ti ojẹ ti onjẹ.
Lọgan ti o ba ti pinnu pe ile-iwe Onjẹunjẹ ni o yan ọtun fun ọ, ibeere naa di eyi ti ile-iwe wiwa? Nibi ni awọn ohun marun lati wa fun igba ti o yan ile-iwe onjẹ wiwa:
1. Adehun ti ACF
Fọọmù Culinary ti Amerika (ACF) jẹ agbari ti o jẹ olori awọn oniṣẹ ọjọgbọn ni Ariwa America ati pe agbari ti o ni itọju fun iṣakoso ilana ti awọn ile-iwe wiwa.
Awọn ile-iwe ti o nwa ACF ifasẹsi gbọdọ ni kikun igbeyewo ti awọn iwe-ẹkọ wọn, awọn ile-iṣẹ, awọn akẹkọ-olukọ, awọn iwe-ẹri ti awọn olukọ ati siwaju sii. Adehun ifọwọsi ACF jẹ aami-ifọwọsi lati inu ile-iṣẹ ogbin, nitorina o le ni igboya pe eto eto onjẹ ti ACF ti o ṣe itẹwọgba ti o ni ibamu si ilana itọju ti o wọpọ ati ki o pese ẹkọ ẹkọ ti o dara julọ.
2. Iye owo
Nigba ti o n ṣiṣẹ si ala rẹ ti aṣeyọri ninu ile iṣẹ onjẹ, otito ni pe awọn iṣẹ iṣẹ onjẹ iṣẹ-ṣiṣe kii ṣe owo ti o san. Ati pe nitori ko ṣe deede fun diẹ ninu awọn ile-iwe wiwa ti o gba agbara fun $ 40,000 tabi diẹ ẹ sii, ti o tumọ si pe o pọju iye owo-owo-loan.
O ṣeun, ọpọlọpọ awọn ile-iwe giga agbegbe ti n pese awọn eto onjẹun ti ACF ni awọn owo ti o jẹ ti iṣagbega. Fun apeere, eto eto onjẹun ni eyikeyi awọn ile-iwe giga ti ilu ni California yoo jẹ awọn olugbe ipinle ni ayika $ 1,300. Nigbati o ba ro pe ifọwọsi ACF ṣe idaniloju ipele didara kan (kii ṣe lati sọ pe opo ọpọlọpọ awọn eto ti o gbawo to ju $ 40,000 lọ ko ni itẹwọgba eyikeyi), o jẹ pe ko dara julọ fun ẹkọ ti ojẹ.
3. Ọjọ ori ti Ile-iwe
Iyasọtọ ti sise idaniloju fihan gẹgẹbi "Oga Ọga" ti mu ki o pọ si i ni awọn ile-iwe wiwa. Lati pade idiyele ti o pọ si, awọn ile-iṣẹ alailẹjẹ ti o ni ikọkọ ti o ni ikọkọ ti wa ni ibi ti o wa. Ṣugbọn awọn ile-iwe tuntun ko ni dara julọ. Fun ohun kan, itẹyẹ ACF ko wa ni aṣalẹ. O gba igbasilẹ igbasilẹ deede ti ilọsiwaju lati gba ifihan ti ACF ti ifọwọsi, ati ọpọlọpọ awọn ile-iwe tuntun ti ko si sibẹ.
Ohun miiran lati ranti ni pe ile-iwe to gun ju lọ, ti o tobi julọ awọn nẹtiwọki ti awọn ọmọ-alade yoo jẹ. Ati pe itumọ si awọn iṣẹ. Ti ile-iwe ba wa ni ayika fun ọdun 50 tabi diẹ ẹ sii, awọn o ṣeeṣe ni pe ọgọrun awọn ọmọ ile-iwe giga rẹ n ṣiṣẹ ni awọn ibi-idana jakejado agbegbe ati kọja - ọpọlọpọ ninu wọn le jẹ awọn olori alakoso tabi labẹ awọn olorin ti o ṣe igbanisise naa.
4. Awọn ohun elo Modern
Isipade ti ọjọ ori ti ile-iwe ni ipinle awọn ohun elo rẹ. Awọn ile-iwe giga ti agbegbe le ti pẹ diẹ, ṣugbọn awọn isunawo wọn le tun jẹ kekere. Eyi mu ki o ṣoro fun wọn lati ra awọn ohun elo titun tabi aṣọ aṣọ ile-iwe ode oni ati awọn ibi idana. Ni apa keji, awọn ile-iwe tuntun ti o ni, awọn igbasilẹ ti o ga julọ nṣogo nigbagbogbo fun awọn iṣẹ titun ti a ṣe, awọn ohun-elo ti ilu.
Lehin na, kii ṣe gbogbo awọn ile ounjẹ ti o wa ni ile-iṣẹ ti ilu-ilu, nitorina ni ṣiṣe ni itunu ti ile-idana titun ti o ni imọ-imọ-imọ-imọ-imọ-ṣinṣin ko le pese awọn ọmọde ni kikun fun awọn otitọ gitty ti ile ise onjẹ.
5. Itọsọna ọwọ-lori
Eto ti o dara julọ ti ojẹun gbọdọ ni diẹ ninu awọn ile-iṣẹ ti o jẹ ọmọ ile-iwe ti o jẹ ki wọn ni oye ti iṣẹ-ounjẹ ounjẹ-aye-ati ni otitọ, ọpọlọpọ ninu wọn ṣe.
Ibeere naa ni, bawo ni otitọ ṣe jẹ iriri ti o nfun? Ti awọn akẹkọ ba n ṣiṣẹ 20 tabi 30 awọn alejo lojoojumọ, o ṣeese ko to lati ṣe itọkasi awọn igara ati awọn ibeere ti ile ounjẹ gidi kan. Ni opin omiran miiran, awọn ọmọ ile-ẹkọ ti o wa ni aginjù ni Ilu Los Angeles Trade-Tech College nlo diẹ ẹ sii ju ọgọrun 800 lọ lojojumo ni awọn ile ounjẹ ounjẹ mẹta.
Dajudaju, ko si aropo fun iriri iriri ounjẹ gidi. Diẹ ninu awọn eto ṣe iwuri fun tabi paapaa nilo diẹ ninu awọn ikọṣẹ tabi "igbaduro" eyiti awọn ọmọde yoo gba owo-ṣiṣe owo nipasẹ iṣẹ ni ile ounjẹ agbegbe kan.