01 ti 09
Bawo ni lati ṣe Awọn almondi Candied Almati
J.McGavin Nigbagbogbo ri ni AMẸRIKA, awọn almondi sisun sisun ni a npe ni "gebrannte Mandeln" ni ilu Gẹẹsi ati ni igbagbogbo ni a ra ni awọn ọja ita gbangba bi "Kirmes" "Schuetzenfeste" tabi "Weihnachtsmaerkte".
Awọn almuṣan suga almondi jẹ awọn eso ti a ti sọ gaari, ti a ma n ṣe nipọn ni awọn kettle keta ni ajọ. Nigba miiran o le ra wọn sibẹ gbona, ṣugbọn wọn o lera, bi brittle, nigbati o dara itura. Ṣiṣẹ ni awọn cones kekere iwe ni ipin 100-giramu, "Gebrannte Mandeln jẹ itọju kan o yẹ ki o ko kọja ti o ba ri wọn ni imurasilẹ.
O le ṣafihan awọn itọju wọnyi ti o dun ni ile ti o ba jẹ irufẹ. Wọn jẹ rọrun lati ṣe ṣugbọn gba ọgbọn iṣẹju 30 ti ṣọra ṣọra.
Ṣe apoti kọnputa (Papiertüte) lati ṣafikun paṣan rẹ- wo nibi .
02 ti 09
Ohun ti o nilo lati ṣe awọn Almondi Sugar
J.McGavin "Gebrannte Mandeln" jẹ awọn almonds ti a fi abọ ti a mu-pẹlu pẹlu eso igi gbigbẹ oloorun ati fanila. Awọn ti o dara ju ni a ṣe lati awọn almu-almondi Largueta lati Spain, Cenamlon cinnamon , ati oyin pupọ. Awọn almonds ti California, ti o rọrun julọ, ṣe ọja ti o ni ọlá ju, sibẹsibẹ. Iwọ yoo nilo awọn ohun elo ati awọn eroja wọnyi:
- 4 si 6 qt. ikoko ti o lagbara (KO kan pan pan-stick)
- Oju igi kan
- 1 3/4 agolo (12 iwon.) Aise, gbogbo almondi
- 1/3 ago suga, pẹlu 3/4 ago suga
- 1/2 fanila ni ìrísí
- 1/3 ago omi
- 1 teaspoon eso igi gbigbẹ oloorun
Fi ẹsẹ, ṣan inu inu fọọmu vanilla ati fi kun si 1/3 ago ago. A fi tiwa wa nipasẹ kan sieve pẹlu suga lati fọ awọn irugbin alalepo ati ki o dapọ daradara. Gbe segbe.
Dipo ki o sọ ọ kuro, o le fi iyokuro vanilla ti o wa ninu rẹ pẹlu iyọọda vanilla rẹ lati ṣe igbiyanju rẹ.
03 ti 09
Adalu Suga, Omi ati eso igi gbigbẹ oloorun
J.McGavin Fi awọn agogo 3/4 agogo, 1/3 ago omi, ati 1 teaspoon eso igi gbigbẹ oloorun si eru eru ati ṣeto o lori ooru alabọde. Rọra lati illa, lẹhinna mu u wá si sise ṣaaju ki o to fi awọn almondi kun.
04 ti 09
Fi awọn Amọnu wa si Pan
J.McGavin Fi almondi sinu pan lẹhin omi omi ti o wa si sise. Ṣi ori lori ooru giga, lati ṣa omi lọ kuro.
05 ti 09
Awọn almondi ati suga ti wa ni gbigbọn
J.McGavin Awọn suga yoo gbẹgbẹ gbẹhin ati awọn almondi yoo ya lori kan tulu awọ-brown. Jeki igbiyanju, ki awọn almondi ko ni sisun lori isalẹ pan.
Tan ooru si labẹ pan si alabọde tabi alabọde-kekere, lati tọju abaga lati browning ju sare ati sisun.
06 ti 09
Awọn Sugar Caramelizes lori awọn Almonds
J.McGavin Tan sisun si alabọde-kekere.
Ni ipele yii, awọn suga ṣan soke ati bẹrẹ si yo. O ti wa ni brown lati eso igi gbigbẹ oloorun, nitorina o ṣòro lati ri iyipada awọ. O kan pa iṣoro ni, ki almonds di awọ browned ati pe idaji awọn suga ti yo o si fun awọn almonds kan aṣọ didan.
07 ti 09
Wàyí o, Fi Sugar Fanila si Awọn Almondi
J.McGavin A ṣe afikun ifun ti gaari ni aaye yii.
Tú awọn ipamọ 1/3 ago suga lori awọn almondi ati aruwo. Jeki igbiyanju, wiwo awọn suga yo ati ki o ma ndan awọn almondi.
Awọn almondi titun yoo bẹrẹ fifun tabi yiyo nipa bayi. Eyi ni omi ti o pọ ninu omi ti n dagba sii tabi fifa kuro. Ti awọn almondi ti dagba, ko ni ariwo pupọ.
Jeki igbiyanju titi almonds yoo fi ni imọlẹ, ṣugbọn sibẹ lumpy. Wọn yoo dapọ pọ ṣugbọn iwọ yoo ya wọn sọtọ nigbamii. Nigbati wọn ba ni imọlẹ, ṣugbọn kii ṣe sisun (eyi yoo ṣe akiyesi iṣaro ati ipinnu) yọ kuro lati ooru.
08 ti 09
Ṣafihan awọn Almondi Ti a Ṣọ Iga Sita Lati Ibẹrẹ Kuki
J.McGavin Tan awọn almondi lori iwe kukisi kan. Wọn gbona gan, nitorina lo koko kan nikan. O tun le lo apamọ ti o ni iyọ tabi fọọmu kuki ti o ṣiṣẹ, ṣugbọn nibi a ti lo iwe kuki ti kii-stick.
Nigbati wọn jẹ itutu agbaiye, pa wọn mọ. Nigbati wọn ba wa ni itura to, tẹsiwaju lati sọ wọn sọtọ pẹlu awọn ika rẹ titi gbogbo wọn yoo fi ya.
09 ti 09
Bi awọn Almonds tutu wọn tutu
J.McGavin Awọn almondi suga sisun le jẹun gbona, ṣugbọn nigba ti wọn ba tutu patapata, ti o ni itọsi ti o ni irọrun si ti o dara julọ. Tọju wọn ni gbigbẹ, awọn nkan ti o ni pipade. Wọn pa fun ọsẹ pupọ ti o ba le dawọ lati jẹun wọn, ṣugbọn awọn almondi yoo bajẹ rancid, nitorina ma ṣe pa wọn pẹ.
Eyi ni fidio 3-iṣẹju ti awọn almondi ti a pese silẹ fun tita ni ikoko epo kan ati onisọpọ fọọmu. O ṣe afihan abun ti o wa lori almondi ṣugbọn wọn sọ pe eyi nira lati ṣagbe ni ile.
Ti o ba nilo ideri ti o nipọn, yọ almondi si sieve, yo omi miiran ti gaari ninu pan ati ki o pada awọn almondi si gaari caramelized, sisọ ni daradara. Fi awọn spritzes omi pupọ kun pupọ lati ṣe iranlọwọ fun agbọn suga daradara. Tan lori kuki ati ki o tutu bi a ti ṣalaye.
Mii mimọ jẹ gidigidi rọrun. Fọwọsi pan pẹlu omi ki o jẹ ki o ṣe iṣẹju diẹ diẹ. Awọn suga ṣii ninu omi ti o tobi ati o rọrun lati yọ kuro.