Bọbẹ ti a fi ṣe pẹlu awọn ọti oyinbo irẹlẹ, apo ti Pho Bo jẹ gbajumo ni gbogbo Vietnam. Ṣiṣe 4 si 6.
Yi lọ si isalẹ ni isalẹ awọn itọnisọna ohunelo fun awọn ilana ilana Vietnam diẹ sii.
Ohun ti O nilo
- Fun Beef Broth:
- 1 alubosa kekere (ge)
- 1 2 inch inch Atalẹ
- Egungun eran malu mejila
- 12 agolo omi
- Efa Star 6
- 1 teaspoon iyọ
- 1 teaspoon suga
- 1 ounjẹ malu kan (titẹ si apakan ati tutu)
- Fun awọn Noodles:
- 1 16-ounce package package flat rice noodles (pho)
- Fun Garnish:
- 3 scallions (thinly ti ge wẹwẹ)
- 1 alubosa nla (thinly ti ge wẹwẹ)
- 10 Awọn igi ṣan ti Cilantro (gegebẹ fin)
- 1 agoro eso ìrísí
- 10 Basil sprigs
- 10 awọn igi ṣan ni titun
- culantro (agbese gai)
- 1 pupa pupa tabi alawọ ewe alawọ ewe (thinly ti ge wẹwẹ)
- Garnish: orombo wewe tabi lẹmọọn
- Garnish: eja obe
- Garnish: hoisin obe
- Garnish: gbigbọn igi gbona
Bawo ni lati Ṣe O
- Broil alubosa ati Atalẹ titi ti wọn fi wo iná. Lilo atunṣe ti fifọ kuro, fọ apọn ati ki o yàtọ.
- Wẹ egungun egbẹ, gbe sinu ikoko nla bii ati fi omi kun. Mu wá si sise ati ki o lẹsẹkẹsẹ tú kuro ni "akọkọ farabale" omi ati ki o ṣubu. Fi awọn agolo 12 miiran ti omi tutu ati lẹẹkansi mu si sise. Ṣi kuro foomu.
- Fi alubosa aala ati Atalẹ, irawọ ani, iyo ati gaari. Lori alabọde-kekere ooru, simmer fun ọgbọn išẹju 30. Bibẹrẹ eran malu ti a gbe sinu awọn ila ti o nipọn ati ki o ṣeto akosile.
- Yọ egungun lati inu ọbẹ ati ẹfọ ẹfọ ati awọn akoko. Awọn nudulu soakulu ni omi tutu fun iṣẹju 10. Sisan. Ninu ikoko bimo ti mu omi meji ni omi tutu si sise.
- Fi awọn nudulu ti a ti sọ silẹ ati ṣiṣe awọn iṣẹju meje ni igbasẹ ti n ṣaakiri, ṣe igbiyanju lẹẹkọọkan titi awọn nudulu wa tutu.
- Fi awọn nudulu rinse labẹ omi ṣiṣan ti o tutu ati ṣeto.
- Da broth pada si sise lori ooru to gaju.
- Pin awọn nudulu laarin awọn 4 si 6 eniyan nla ti n ṣe awọn iṣẹ abọ. Ṣeto awọn ohun elo ti a fi ṣe wẹwẹ wẹwẹ eran malu, scallions, alubosa, ati cilantro lori oke. Tú omi ọpọn ti o fẹlẹfẹlẹ lati bo awọn nudulu ati ki o sin lẹsẹkẹsẹ. Awọn broth ti o fẹrẹlẹ yoo ṣan awọn ege ege ti eran malu.
- Pho ti wa ni igbadun nigbagbogbo pẹlu awọn eso-eso ti o ni eso, awọn leaves basil, culantro ati awọn ata dudu. Sin pẹlu awọn orombo wewe ati lẹmọọn, ẹja eja, hoisin sauce ati obe gbigbẹ ti o gbona. Ṣiṣe 4 si 6.
| Awọn itọnisọna ti ounjẹ ounjẹ (fun iṣẹ) | |
|---|---|
| Awọn kalori | 647 |
| Ọra pupọ | 25 g |
| Ọra ti a lopolopo | 9 g |
| Ọra ti a ko peye | 12 g |
| Cholesterol | 203 iwon miligiramu |
| Iṣuu soda | 213 iwon miligiramu |
| Awọn carbohydrates | 33 g |
| Fiber ti Dietary | 4 g |
| Amuaradagba | 71 g |