Eyi jẹ ohun-ounjẹ ounjẹ ti ounjẹ ounjẹ ti a ṣe pẹlu ọpọlọpọ awọn turari ati awọn ẹfọ pẹlú pẹlu brisket ti eran malu, ṣugbọn lero free lati fi awọn turnips tabi rutabagas si-ori si ikoko pẹlu awọn Karooti ati awọn poteto. A ti ṣe ounjẹ eran malu ti o ni gbogbo awọn turari ni apo apo garni tabi apo ọṣọ wa. Ninu pin, ti o ko ba ni cheesecloth, lo apo tii tabi ti nmu tii, tabi ki o di wọn ni iyọda kofi okun. Ọpọn ayẹri jẹ aṣayan ṣugbọn o ṣe afikun awọ gbigbẹ ti o dara julọ si ohun ti jẹ bibẹkọ ti sẹẹli ipilẹ.
Awọn ohunelo naa ṣe nipa awọn iṣẹ mẹfa, ṣugbọn o le ni rọọrun ni iwọn soke fun diẹ sii. O jẹ nigbagbogbo ti o dara agutan lati Cook siwaju sii considering awọn nla ti o ṣeeṣe ṣeeṣe bi egbò ti a ti gbin , awọn ounjẹ ipanu , ati awọn casseroles .
Ohun ti O nilo
- 8 allspice berries
- 1 teaspoon dudu peppercorns
- 2 tobi leaves leaves (crumbled)
- 2 awọn igi-tutu ti o ni itumọ rẹ tabi nipa 1/2 teaspoon si dahùn o thyme
- 1 ẹran-ọsin ti a ti majẹmu ti o nipọn (ti o to iwọn mẹrin)
- 3 agolo ọti oyinbo
- 1 alabọde alubosa (ge sinu 6 si 8 wedges)
- 1 clove ata ilẹ (minced)
- 2 1/2 si 3 poun poteto (Yukon wura tabi awọ-awọ-awọ, fo ati quartered)
- 4 nla Karooti (halved ati ki o ge sinu awọn ipari 3-inch)
- 1 kekere eso kabeeji (cored ati
- ge sinu 6 si 8 wedges )
- Fun Agbara Igbaloye Ayanyan:
- 2 tablespoons bota
- 2 tablespoons gbogbo-idi iyẹfun
- 2 agolo omi ti a fi omi silẹ lati akọ malu
- 1 ago eru ipara
- 2 tablespoons eweko tabi lati lenu (grainy orisirisi)
- Eyi je eyi: 2 si 3 teaspoons horseradish
- Eyi je eyi: iyan titun parsley
Bawo ni lati Ṣe O
- Darapọ gbogbo allspice berries, peppercorns, Bay leaves, ati thyme ni a cheesecloth apo; di ni wiwọ.
- Fi eran malu ti o wa ninu agbọn 6- 8-quart ti o wa ni agbọn tabi Dutch adiro; fi igbanu oyin malu kun, apo asun, ki o si fi omi kun titi ti o fi bo eran malu. Fi alubosa ati ata ilẹ kun.
- Mu lati sise; dinku ooru si kekere, bo, ki o si simmer fun wakati meji. Yọ eran malu ti a gbin si igi ikun, bo pẹlu bankan, ki o si gbona.
- Skim sanra lati broth ati fi awọn poteto ati awọn Karooti si broth (yọ diẹ ninu awọn broth ti o ba ti wa ni omi pupọ). Mu lati sise; ideri, dinku ooru si alabọde-kekere, ki o si dawẹ fun iṣẹju 10. Fikun awọn eso kabeeji ati ki o tẹsiwaju sise fun iṣẹju 20, tabi titi ti eso kabeeji ati ẹfọ jẹ tutu.
- Yọ awọn ẹfọ lọ si adaṣe kan ki o si pa otutu. Bibẹrẹ eran malu ati ki o fi kun pẹlu awọn ẹfọ naa. Reserve 2 awọn agolo ti omi sise bi ṣiṣe awọn eweko eweko.
Agbara Gbọdọ Ayanyan
- Ni kan saucepan lori alabọde ooru, yo bota. Fi iyẹfun kun ati ki o jẹun, saropo, fun iṣẹju meji. Mu ninu awọn agolo meji ti omi lati inu malu eran ati ipara ti o wuwo sinu adalu iyẹfun. Whisk ni eweko ọkà. Ti o ba fẹ, fi awọn teaspoons diẹ ṣe ti o ti pese horseradish, lati lenu.
- Bibẹrẹ eran malu ti a fi ma ṣe iṣẹ pẹlu awọn ẹfọ ati eweko eweko. Wọ omi parsley lori poteto ati eso kabeeji, ti o ba fẹ.
| Awọn itọnisọna ti ounjẹ ounjẹ (fun iṣẹ) | |
|---|---|
| Awọn kalori | 1289 |
| Ọra pupọ | 62 g |
| Ọra ti a lopolopo | 28 g |
| Ọra ti a ko peye | 24 g |
| Cholesterol | 349 iwon miligiramu |
| Iṣuu soda | 943 iwon miligiramu |
| Awọn carbohydrates | 79 g |
| Fiber ti Dietary | 14 g |
| Amuaradagba | 105 g |