Labneh, tabi iṣẹ-ọwọ, jẹ ọti-ara Lebanoni ti o jẹ asọ-ara. O jẹ ọkan ninu awọn ti o rọrun julọ (jiyan ni rọọrun) awọn ẹfọ ọti lati ṣe ni ile. Awọn ohun elo ti a yan ni fi igbadun ati awọ ṣe.
Labneh ni iduroṣinṣin gẹgẹbi ipara warankasi ṣugbọn awọn kalori to kere pupọ ati igbadun die diẹ. Ti a gbe sinu awọn boolu ati ti a bo sinu epo olifi (ọna ti ibile lati tọju warankasi), laabu yoo pa ninu firiji fun osu meji.
Awọn ohun elo:
- Colander
- Ekan nla
- Aṣọ ọṣọ, apo irora, tabi iwe ti kofi
- 1 mimọ pint (500 milimita) gilasi idẹ pẹlu ideri
Ohun ti O nilo
- 1 agogo / lita 1 lita
- Iyọ lati ṣe itọwo
- Eyi je eyi: ata dudu lati lenu
- Eyi je eyi: 1 tablespoon minced alabapade
- thyme , Mint, Parsley tabi chives
- Eyi je eyi: 1 pint / 500 milimita
- afikun epo wundia agbalagba
Bawo ni lati Ṣe O
- Gbe awọn colander lori ekan nla kan. Laini awọn colander pẹlu cheesecloth, apo muslin, tabi iwe kofi filters. Sibi ninu wara.
- Fi wara wa silẹ lati ṣiṣan fun wakati 24, ti a firi si fun adun diẹ tabi ni otutu otutu fun tanne kan.
- Omi ti o ya jade sinu ekan naa jẹ whey. O le lo o lati kickstart pickles lacto-fermented , paapaa ti o ba fẹ lati dinku tabi paarẹ iye iyọ ninu wọn. Whey yoo pa ninu firiji fun osu kan.
- Mu awọn iyo, ata, ati ewebe (ti o ba lo) sinu wara.
- Sibi awọn labneh bi jẹ sinu pọn tabi awọn apoti ati ki o tọjú o ni firiji fun soke to 1 ọsẹ. Fun ibi ipamọ to gun, lo ọna iduro orisun epo ti o wa ni isalẹ.
- Ma ṣe ọwọ ọwọ rẹ pẹlu epo olifi. Sokii soke kan tablespoon ti labneh ati ki o rọra apẹrẹ o sinu kan rogodo. Awọn labneh yoo jẹ asọ, ṣugbọn o yẹ ki o tun ni anfani lati ṣe apẹrẹ rẹ sinu rogodo ti o ni papọ.
- Fi awọn boṣeyẹ ti o wa ni abọ sinu daradara sinu awọn gilasi gilasi gbẹ. Tú awọn epo olifi ti o fẹràn ti o ni afikun si wundia lori labneh. Fun ohun ọṣọ ati igbadun afikun, o le gbe ninu awọn irugbin diẹ ti awọn ewebe titun bi o ṣe n fi awọn ọpa ati epo kun.
- Ṣiṣe tẹẹrẹ ni awọn ikoko ni ẹgbẹ lati fi eyikeyi awọn bululu ti afẹfẹ silẹ. Bo ki o si fipamọ ni firiji fun osu meji.
Gbadun rẹ lapapọ bi itankale lori akara oyinbo tabi awọn agbọnju. Ero ti a fi silẹ jẹ ki o ṣe igbasilẹ ounjẹ fun ounjẹ, paapaa ti o ba fi awọn alabọde ti awọn ewebe tutu si awọn ikoko.
| Awọn itọnisọna ti ounjẹ ounjẹ (fun iṣẹ) | |
|---|---|
| Awọn kalori | 262 |
| Ọra pupọ | 29 g |
| Ọra ti a lopolopo | 4 g |
| Ọra ti a ko peye | 21 g |
| Cholesterol | 2 iwon miligiramu |
| Iṣuu soda | 26 iwon miligiramu |
| Awọn carbohydrates | 1 g |
| Fiber ti Dietary | 0 g |
| Amuaradagba | 1 g |