Muhammara, orukọ kan ti o wa lati ọrọ Arabic ti a ṣe atunṣe, jẹ ata pupa pupa to nipọn ati akara oyinbo. Awọn orisun jẹ Siria sugbon o ti ri bayi ni gbogbo Aarin Ila-oorun ati Tọki.
Ọpọlọpọ awọn iyatọ ṣugbọn awọn eroja ti o wọpọ julọ jẹ epo olifi, awọn ipara, awọn akara ati awọn ata ti a gbẹ tabi awọn ewe ti o gbẹ. Awọn ohun elo miiran ti a lo nigbagbogbo le ni awọn turari gẹgẹbi cumin, Mint, ata ilẹ, lẹmọọn lemon ati paapa ti awọn giramu pomegranate. O rorun lati ṣe ati pe a le fun ọ ni gbona tabi tutu. Mo fẹran rẹ bi ayanfẹ tabi aṣayan alakoso si hummus nigbagbogbo ati pe o dara lati lọ siwaju fun idije kan. Ṣe išẹ rẹ, bi iwọ yoo ṣe ni hummus, ninu ekan kan pẹlu awọn irọ pita wedge, awọn ohun elo tuntun tabi ohunkohun miiran ti o fẹ lati fibọ. Mo tun fẹràn hummus bi itankale lori awọn ounjẹ ipanu ati awọn iṣẹ ti muhammara gẹgẹbi daradara ati pe o ṣe afikun ohun kekere kan.
Nitoripe o jẹ igbasẹ ti o dara, o tun ṣiṣẹ daradara bi ounjẹ fun eran, adie ati paapaaja. Eyi ṣe ohunelo ọti oyinbo ti ko ni ju ti lata ati pipe fun olubere. Ṣugbọn, nigba ti o le dabi ẹnipe o ni ibanujẹ ni akọkọ, ni kete ti o ba bẹrẹ ṣiṣe nkan yi, iwọ yoo ri iwontunwonsi pipe ti awọn eroja ti o baamu rẹ. Gbadun!
Ohun ti O nilo
- 3 Awọn ata gbigbẹ pupa
- 1 Akara alubosa ofeefee, peeled ati diced
- 1/2 Igi epo olifi
- 1/2 Ikara breadcrumbs
- 3/4 Iwọn ti o ni ikun, fifun
- 1 1/2 Tablespoons
- Ata Tubu , tabi 1 Fresno Fhile, FI
- 1/4 Iwakun ti o ni irọbẹrẹ
Bawo ni lati Ṣe O
Ṣaju awọn adiro si 350 iwọn F ati ki o gbe gbogbo awọn pupa pupa lori iwe ti a yan. Roast fun iṣẹju 10-12, yika ni gbogbo iṣẹju 4. (Ti o ba fẹ, o tun le rọpo idẹ tabi abo ti a ṣe awọn ata pupa pupa.)
Ni akoko naa, gbe awọn breadcrumbs ni eroja onjẹ ati fi awọn tablespoons 2 ti omi tutu jẹ. Popọ lati ṣe puree. Fi omi diẹ kun bi o ti nilo.
Yọ awọn ata lati inu adiro ati peeli pa awọ ara.
Ṣii ìmọ ki o yọ awọn irugbin kuro. Gbẹ si awọn ege ki o si fi kun si adẹpọ breadcrumb ni ero isise ounjẹ.
Ni kekere pan pan , sọ awọn alubosa diced tutu titi o fi jẹ itanna. Fi alubosa sauteed ati epo olifi si ero isise ounjẹ ki o si para pọ si iduroṣinṣin.
Fi awọn eroja ti o ku ati awọn parapo kun, fifi epo olifi ṣe bi o ti nilo.
Yọ kuro lati inu eroja ounjẹ naa ki o si gbe sinu epo iṣẹ. Ṣiṣe pẹlu pita wedges, veggies, tabi lo bi fifẹ igbasilẹ fun awọn kebabs.
Ṣe akiyesi pe o tun le ṣe itọsi awọn walnuts ni skillet gbẹ fun iṣẹju 5 fun afikun adun.
| Awọn itọnisọna ti ounjẹ ounjẹ (fun iṣẹ) | |
|---|---|
| Awọn kalori | 248 |
| Ọra pupọ | 22 g |
| Ọra ti a lopolopo | 3 g |
| Ọra ti a ko peye | 11 g |
| Cholesterol | 0 iwon miligiramu |
| Iṣuu soda | 96 miligiramu |
| Awọn carbohydrates | 12 g |
| Fiber ti Dietary | 3 g |
| Amuaradagba | 4 g |