Eyi ṣe ohunelo fun awọn egan aṣoju ti a fi sibẹ ni a le pese ni iwọn iṣẹju 15 ati pe o jẹ apẹrẹ pipe fun pasita, iresi, ero tabi quinoa. O tun le mu adie roba ; omi tofu tabi tempeh; tabi nkan ti o dara julọ ti ẹja tabi eja ti o ni okun (omi okun, ẹmi-oyinbo tabi ẹranko jẹ awọn ayanfẹ ti ara ẹni). Awọn olu ti wa ni browned ni epo olifi pẹlu ata ilẹ, shallot ati yiyan awọn ewebe tuntun; kan diẹ ti waini pari ti satelaiti.
Bi o ṣe rọrun bi ohunelo jẹ, ọja ti pari ti jẹ ọlọrọ, eran, earthy ati Egba ti o ṣe pẹlu awọn eroja. Awọn oluranko ti a ti ni igbala pupọ ni Iwọ-oorun ati Oorun bakanna fun awọn ti o ni agbara oogun ti o ni agbara.
Ohun ti O nilo
- 1 ounjẹ awọn egan korin, gẹgẹbi shiitake, porcini, gboo ti awọn igi, ipọnrin dudu, gigei, lobster, chanterelle, morels, Portobello tabi eyikeyi ti o jọpọ rẹ *
- 3 epo olifi epo tablespoons
- 2 shallots, ti ge wẹwẹ
- 2 cloves ata ilẹ, ge itanran
- ¼ ago waini funfun ti o gbẹ
- 2 teaspoons ge adalu adalu (rosemary, Sage, thyme, ati marjoram gbogbo wa ni pẹlu olu)
- Omi okun ati ata ilẹ ilẹ titun
- ½ ago Itali parsley leaves, ge
Bawo ni lati Ṣe O
- Muu mu ese awọn olu.
- Gbanu ati ki o ṣabọ eyikeyi stems stems. (Awọn orisun Shiitake jẹ nla fun awọn akojopo sugbon o nira lati jẹun. Ibẹrẹ ti awọn iṣupọ awọn ohun ọgbin bi gboo ti awọn igi le ni ideri kekere, ki o ge kuro).
- Bibẹrẹ awọn olu 1/8 "si 1/4" nipọn.
- Gbona epo olifi lori alabọde-giga ooru ni titobi nla. Fi awọn shallots, yan 1 iṣẹju, ki o si fi awọn olu kun.
- Cook, saropo nigbagbogbo, fun iṣẹju mẹẹdogun si mẹwa, titi awọn olu yoo fi tu wọn silẹ ti o si bẹrẹ si brown.
- Rọra ninu ata ilẹ ati waini funfun, mu ooru soke si oke, ki o si ṣapa ni awọn iṣẹju meji 2, titi ti waini yoo fi jade.
- Tún ninu ewebe; dun daradara ati akoko lati lenu. Binu ninu parsley ati ki o sin.
* Akọsilẹ: ọpọlọpọ awọn ohun ọgbin koriko ti o jẹun ti o jẹun ti ṣe akọsilẹ iye iwosan ni agbegbe ounjẹ ti o dara julọ. Jowo fun ọ ni imọran pe awọn gbolohun wọnyi ko ni fọwọsi nipasẹ FDA, ko yẹ ki o tumọ bi aropo fun imọran imọran.
Shiitake: a ti lo oluro yii fun itọju akàn gbogbo ati awọn itọju Arun kogboogun Eedi, ilana imularada ati idaabobo ẹdọ.
Porcini: ni a npe ni arun inu ọkan ati ọkan ninu ẹda pupọ ti o niiṣe pupọ.
Agbọn ti Igi (Maitake): A ka eleyi yii ni ọkan ninu awọn ọba ti oogun ti oogun. A gbagbọ pe o ni awọn egboogi-akàn-ini, ṣiṣẹ bi oludena alatako, ati daabobo ẹdọ.
Okun: lo lati ṣe okunkun iṣọn, bi imudara imunni ati si awọn tendoni ati awọn isinmi fifunni.
Chanterelle / Black Trumpet: ti a ṣe pẹlu awọn vitamin B, yi imudarasi imudarasi ohun eefin ti idiwọ jẹ idiwọ idibajẹ tumo si.
Portobello: ero ọlọrọ ti potasiomu nran awọn iṣan ati awọn ara.
Crimini: Awọn bọtini brown brown wọnyi jẹ ọlọrọ ni awọn antioxidants ati iranlowo ni idena ikọko ati ẹdọ detoxification.
Morel: Olu yii jẹ egbogi-iredodo, ọlọrọ ni awọn antioxidants, ni a gbagbọ pe o ni awọn ẹya-egboogi-tumo ati kii ṣe igbelaruge.
| Awọn itọnisọna ti ounjẹ ounjẹ (fun iṣẹ) | |
|---|---|
| Awọn kalori | 126 |
| Ọra pupọ | 7 g |
| Ọra ti a lopolopo | 1 g |
| Ọra ti a ko peye | 5 g |
| Cholesterol | 0 iwon miligiramu |
| Iṣuu soda | 223 iwon miligiramu |
| Awọn carbohydrates | 12 g |
| Fiber ti Dietary | 2 g |
| Amuaradagba | 4 g |