Nibẹ ni idi kan iru eso didun kan ati awọn rhubarb ti wa ni wọpọ wọpọ pọ. Fun awọn ibẹrẹ, wọn mejeji wa ni akoko ni akoko kanna, o ṣe wọn ni itọwo ti itanna ti orisun omi ati tete ooru. Rhubarb ká zingy tang jẹ alabapade pipe si didun didùn ti eruku, awọn eso strawberries.
Rhubarb ni a ṣe deede julọ bi "eso" ti o dun ati ti o dun ni awọn awopọ bi yi compote ati awọn pies, ṣugbọn o jẹ, ni otitọ, awọn leafstalks ti awọn ohun elo. Awọn ẹya alawọ ewe ti awọn leaves jẹ majele, eyi ti o jẹ idi ti o ko ri rhubarb stalks fun tita pẹlu awọn leaves ti a so. Nigbati o ba pọn, awọn igi gbigbọn ṣan dudu, bi o tilẹ jẹ pe o jẹ e jẹun nigbati alawọ ewe bakanna, pẹlu kanna igbadun.
Compote jẹ iru ti o dabi ọpa alara. Just Cook the rhubarb and strawberries with some sugar just until they break down, making a soft, spread spread. O jẹ iyanu julọ lori yinyin ipara, akara oyinbo , tabi paapaa pẹlu diẹ ninu awọn igi tutu ati iyẹfun ti a nà.
Yi ohunelo le jẹ awọn iṣọrọ ti ilọpo meji.
Ohun ti O nilo
- 1 1/2 poun rhubarb bunkun stalks
- 2 agolo strawberries (fo ati
- ti o dara )
- 3/4 si 1 1/4 agolo gaari (wo akọsilẹ ni awọn itọnisọna)
Bawo ni lati Ṣe O
- Wẹ ati ki o tọ awọn strawberries, ki o si pin wọn ni idaji, tabi ni merin ti wọn ba tobi.
- Gige awọn igi rhubarb . Ni ipari, iwọ n wa 2 awọn agolo kọọkan ti awọn igi strawberries ati rhubarb.
- Ni aaye ikoko kan, darapọ awọn strawberries ati rhubarb lori kekere ooru. Fi ¾ ago suga. Ṣiṣiri nigbagbogbo titi gbogbo awọn gaari ti wa ni tituka.
- Tesiwaju lati ṣun, ṣe igbiyanju nigbagbogbo, titi awọn ọna rhubarb bẹrẹ si kuna. Nigbati compote ba fẹrẹ bi bi applesauce, pa ooru naa kuro.
- Ṣeun, ki o fi afikun gaari ti o ba fẹ diẹ dun. Pa ọwọ ọwọ pẹlu gaari, tilẹ; Elo didun yoo bludgeon rhubarb ká pato adun. Ti o ba fi afikun suga kun, tan ooru pada si isalẹ ki o si maa mu nigbagbogbo titi ti a fi ni tituka patapata.
- Fọwọsi awọn ikoko canning ti o le pọn pẹlu eso-omi-rhubarb compote, nlọ idaji inch kan ti awọn aaye-akopọ. Ko ṣe pataki lati sterilize awọn pọn fun ohunelo yii.
- Tẹ ni isalẹ ti ọkọ kọọkan ni pẹrẹsẹ ṣugbọn fi idi mulẹ lori ọpẹ ti ọwọ rẹ lati yanju apani ati ki o tu gbogbo awọn buluku ti afẹfẹ, tabi ṣiṣe isanmọ tabi funfun ni ayika ayika inu idẹ lati fi eyikeyi afẹfẹ ti o ni idẹ silẹ.
- Dabaru lori awọn lids. Ilana ni omi omi ti n ṣetọju fun iṣẹju mẹwa 10. (Ṣatunṣe akoko ti o ba ti o ba ṣiṣẹ ni giga giga .)
Awọn iyatọ:
Lo Honey Dip Sugar: Yan oyinba kekere kan, awọ ti o ni awọ-awọ gẹgẹbi ọṣọ osan tabi clover . Lo 1/3 kere ju oyin ju suga ti a npe ni fun ohunelo.
Fi Alabapade tabi Crystallized Atalẹ: Atalẹ orisii iyanu pẹlu rhubarb. Fi 1-2 teaspoons grated Atalẹ Atunwo tabi 1 tablespoon gege finely crystallized (candied) Atalẹ si ohunelo.
Tan Compote sinu Strawberry Rhubarb Sorbet: Yan awọn compote ni firiji ni alẹ (wakati 8 - 12), tabi bi igba to wakati 24. Ilana ni ẹrọ-ipara yinyin gẹgẹbi ilana awọn olupese.