Aṣayan Korean yii ti awọn iyẹfun irẹlẹ ila-oorun (gbogbo) ti a bo nipọn, igbadun obe jẹ ounjẹ igbadun ti o gbajumo ni Koria. O tun jẹun bi ounjẹ ounjẹ ni ile tabi bi ounjẹ mimu.
O le ṣe awọn dukboki pẹlu awọn ẹja eja (oṣuwọn, o-mook), ṣugbọn o tun ṣe pẹlu eran malu tabi ko si ounjẹ eyikeyi fun ẹya-ara koriko. O ti nhu yoo wa pẹlu Napa eso kabeeji tabi bok choy.
O le yi awọn ẹfọ pada lati ba ohun ti o fẹ tabi ohun ti o ni ni awọn aṣayan miiran ti ile-ile ti o le ronu pẹlu awọn alubosa alawọ ewe tabi awọn ọlọjẹ, awọn igi oyin gbigbẹ, ati paapaa alawọ ewe, alawọ ewe tabi pupa awọn ohun orin.
Ohun ti O nilo
- 1 lb iresi irẹlẹ ti alikọn (gbogbo), ge sinu awọn ege 2 "
- 1 tbsp kochujang (gbona ata ata ata lẹẹ)
- 1 tsp kochukaru (
- gbona koriko lulú )
- 1 tbsp suga
- 2 tsp minced ata ilẹ
- 1,5 tbsp soyi obe
- 1 akara oyinbo ẹja onigun merin (odo tabi omook), ti ge wẹwẹ sinu awọn ege "1"
- 2 agolo
- Napa eso kabeeji , ge
- 3
- awọn irugbin shiitake , ti a fi sinu ati ti ge wẹwẹ sinu awọn ege
Bawo ni lati Ṣe O
- Gbẹdi ipara a (gbogbo) fun wakati kan ni omi tutu. *
- Ninu ikoko kan, da adalu 3 agogo omi pẹlu kochujang, kochukaru, ata ilẹ, suga, ati obe obe.
- Mu si sise.
- Fi awọn eja ẹja kun.
- Mu si sise.
- Fi awọn olu, eso kabeeji, ati iresi akara ṣe afikun.
- Mu soke si ibẹrẹ lẹẹkansi, simmer fun iṣẹju 3, ati lẹhinna pa ooru naa kuro. Awọn obe yoo thicken lori duro.
* Ti o ko ba ni akoko lati fẹ awọn eresi iresi fun wakati kan ni ilosiwaju, o le fi awọn eresi iresi sinu ikoko ni ibẹrẹ pẹlu obe.
Simmer fun iṣẹju 10 ṣaaju ki o to fi awọn akara eja ati simmer fun iṣẹju diẹ diẹ sii lẹhin fifi awọn ẹfọ kun.
Awọn Ikẹkọ Risini ati Gbigbọn Igbẹjẹ (Gbogbo)
Ti o ba ni awọn akara iresi ti o kù lati inu ounjẹ rẹ, o ṣee ṣe ṣeeṣe lati di wọn fun lilo nigbamii. Sibẹsibẹ, o yẹ ki o ṣọra ni ṣiṣe eyi, niwon sisẹ awọn akara rẹ iresi le ṣe ikolu ti ara wọn (ọkan ninu awọn ẹya ara eniyan ti o fẹran nipa iresi ti Korean). Won yoo dasi pupọ julọ ninu firisa ti o tutu pupọ. Ti o ba ni iwọle si ẹrọ iṣakojọpọ ile, ti yoo ṣe iranlọwọ lati dena sisun sisun.
Lati mu awọn eresi ti a fa ajẹgbẹ tutu ṣaaju lilo wọn, duro titi di igba ti o ṣetan lati Cook wọn, yọ wọn kuro lati firisii, ki o si fi wọn sinu omi tutu fun iṣẹju mẹwa 10 ati wakati kan (titi wọn o fi gba wọn patapata. , ṣa wọn lẹsẹkẹsẹ.