Pasticho jẹ ẹya ti o dara ju lasagna ti o jẹ julọ gbajumo ni Venezuela. Awọn orisun rẹ wa lati Mẹditarenia, nibiti a ṣe sọ iru satelaiti kan ti a npe ni pastitsio pẹlu pasita tubular ati ọpọlọpọ ọra-wara oyinbo . Ni Venezuela, a ṣe itọju saawewe pẹlu awọn ọra lasagna nigbagbogbo ti o wa ni ita pẹlu pẹlu ounjẹ ẹran-ara ti o jẹ tomati ati akara oyinbo, pẹlu warankasi ati igba miiran ham ni awọn ti o wa laarin awọn fẹlẹfẹlẹ.
Mo jẹ iyipada si iru ipo lasagna yii. Mo fẹ awọn ọra-oyinbo ti bekamel si warankasi ricotta diẹ. O nilo igbesẹ afikun ohun elo, ṣugbọn o dabi pe o tọ.
Ohun ti O nilo
- 1 iwon awọn lasagna nudulu
- Fun Red obe:
- 2 tablespoons
- epo olifi
- 1 alubosa nla (ge)
- 3 awọn ododo cloves (minced)
- 1 iwon ounjẹ eran ilẹ
- 1 tablespoon
- soyi obe
- 1 tablespoon Worcestershire obe
- 1 28-ounce ti awọn tomati ti a tu
- 1 6-iwon ounjẹ ti awọn tomati lẹẹ
- 1 teaspoon si dahùn o oregano
- 1 teaspoon Basil ti o gbẹ
- 1 bunkun bunkun
- 1 tablespoon gaari
- 1/2 ago
- waini pupa (tabi ọja iṣura eran malu)
- Fun awọn obe Bechamel:
- 1/2 ago bota
- 1/2 ago iyẹfun
- 4 1/2 agolo wara
- Iyọ ati ata lati lenu
- Eyi je eyi: 1/4 teaspoon nutmeg
- 1/2 ago Parmesan warankasi (grated)
- 10 ounjẹ ti mozzarella ounjẹ (grated)
- 1/2 agogo grated Parmesan warankasi (grated)
Bawo ni lati Ṣe O
- Cook awọn nudulu lasagna gẹgẹbi awọn itọnisọna package. Drain, rin pẹlu omi tutu, ati t ita.
- Ṣe awọn obe pupa: Ooru 2 tablespoons olifi epo ni titobi nla tabi stockpot. Fi alubosa ati ata ilẹ kun ati ki o ṣetan lori kekere alabọde ooru titi ti o fi jẹ ti o tutu. Fi eran malu ilẹ, soy sauce, ati awọn Worcestershire obe ati ki o ṣeun, saropo, titi onjẹ jẹ brown-brown. Fi awọn tomati ti a ti tu, tomati tomati, oregano, Basil, bunkun bay, suga, ati waini pupa tabi iṣura. Simmer lori ooru ti o kere pupọ titi ti obe fi n dagba ati ki o dagba sii ohun adun ti o niye, nipa iṣẹju 30-45. Lenu fun akoko ati akoko pẹlu iyo ati ata lati lenu.
- Lakoko ti o ti jẹ simẹnti pupa, ṣe igbasilẹ obe oyinbo: Fi awọn bota sinu ẹru ti o wuwo ki o si yọ o lori ooru kekere kekere. Whisk ni iyẹfun ati ki o ṣawari titi bota / iyẹfun adalu jẹ bubbly.
- Whisk awọn wara sinu bota / iyẹfun adalu ati ki o Cook lori alabọde ooru, saropo nigbagbogbo, titi ti obe thickens. Fi iyọ, nutmeg (iyan) ati warankasi Parmesan ati ki o mu ki o dun. Lenu fun akoko ati akoko pẹlu iyo ati ata lati lenu.
- Ṣiyẹ adiro si iwọn iwọn 350. Atunra jọjọ: Tan igbasilẹ kekere ti bekamel obe lori isalẹ ti 9 x 13 inch yan pan . Bo pẹlu awọ ti awọn nudulu lasagna. Bo awọn nudulu pẹlu kan Layer ti idamẹta ti obe ẹran. Akara obe ẹran ti o wa pẹlu awọ miiran ti nudulu. Ṣe igbasilẹ miiran, iyẹfun ti o nipọn ti obe oyinbo (nipa 1 ago) lori awọn nudulu, ki o si fi wọn 1/3 ti warankasi mozzarella ati meji tablespoons ti Parmesan warankasi lori oyinbo.
- Ṣe atunṣe pẹlu agbekalẹ ounjẹ ẹran miiran, lẹhinna bii oyinbo miiran ati warankasi. Tun ṣe agbekalẹ ounjẹ ẹran diẹ diẹ, oke pẹlu apẹrẹ ikẹhin ti nudulu, lẹhinna tan awọn ti o ku silẹ lori awọn orodles ki o si fi iyọ ku mozzarella ati warankasi Parmesan lori oke.
- Boju lasagna pẹlu ohun elo ati idẹ, bo, fun iṣẹju 30. Yọ bankanti ki o tẹsiwaju lati beki titi ti warankasi ti warankasi ati ki o ti kikan lasagna nipasẹ ati bubbly. Jẹ ki itura fun iṣẹju 5-10 ṣaaju ki o to sin.
| Awọn itọnisọna ti ounjẹ ounjẹ (fun iṣẹ) | |
|---|---|
| Awọn kalori | 812 |
| Ọra pupọ | 42 g |
| Ọra ti a lopolopo | 21 g |
| Ọra ti a ko peye | 16 g |
| Cholesterol | 133 mg |
| Iṣuu soda | 1,547 mg |
| Awọn carbohydrates | 67 g |
| Fiber ti Dietary | 5 g |
| Amuaradagba | 41 g |