Ko ṣe nikan ni nkan yii ṣe ohun elo yi fun ọ ni ẹwà ẹlẹdẹ daradara, ṣugbọn apapọ ẹja eso lati inu ẹfọ Granny Smith apple ati didùn awọn apricots ti o ni idapo pẹlu awọn itumọ Italian, ṣe eyi ti o dara julọ. Boya o lo eedu tabi gas grill yi ohunelo jẹ gangan rọrun ju o ba ndun. Akoko akoko irunju jẹ ọdun kukuru nitori imunju gbigbona ti a ṣe lori imọran lati ṣabọ awọn irun pupa.
Ohun ti O nilo
- 2 poun / 900 g ẹran ara ẹlẹdẹ
- 1 Granny Smith apple, peeled, cored ati diced
- 6 apricots ti o gbẹ 6, minced
- 1/2 ago / 120 mL Parmesan warankasi
- 1 tablespoon / 15 mL epo olifi
- 1 tablespoon / 15 mL minced fresh sage (tabi 1 teaspoon / 5 mL sage ti o gbẹ)
- 4 cloves ata ilẹ, minced
- 1 teaspoon / 5 mL iyọ
- 1/2 teaspoon / 2.5 mL ata dudu
Bawo ni lati Ṣe O
Jẹun ẹran ẹlẹdẹ kuro ti ọra ati apofẹlẹfẹlẹ. Labalaba tabi eerun ge awọn ẹran ẹlẹdẹ kuro. Ti o ba ni labalaba o, ṣan o si bi 1 inch sisanra. Akoko pẹlu iyo ati ata. Ni ekan kan, darapọ apple, apricots, warankasi Parmesan, ata ilẹ ati sage. Illa daradara. Tan ipara apple lori ẹran ẹlẹdẹ. Gbe awọn ẹran ẹlẹdẹ soke pada ki o si di pẹlu twine idana. Aaye okun ti o to 2 inches yatọ si. Mu awọn ẹran ẹlẹdẹ ti a dapo ni wiwọ.
Ṣe atẹgun grill ati ki o mura fun irunkufẹ aiṣe-taara. Ṣọpọ ita ti ẹran ẹlẹdẹ alaga pẹlu epo olifi. Jẹ ki ẹran-ara ẹran ẹlẹdẹ ti a ti papọ joko fun wakati 15 si 20 ṣaaju ki o to fi sii lori irun-omi.
Fi awọn ẹran ẹlẹdẹ ti o ni papọ lori itanna ti o taara lori irun rẹ lati brown ita. Gbe lọ kiri ki oju gbogbo wa nipa iṣẹju meji ti ooru taara. Gbe lọ si ipin lẹta aiṣe-taara ti ọpọn irungbọn naa ki o si tẹsiwaju fun wiwọn fun iṣẹju 30. Ṣayẹwo fun didaṣe pẹlu mimu-ooru thermometer ti a ka ni ẹẹkan. Ranti lati mu awọn iwe kika pupọ lati aarin ẹran ẹlẹdẹ ati lati ṣe ayẹwo awọn ti o kere julọ lati jẹ deede. Lọgan ti otutu ti inu ti rosoti gigun 165 iwọn, o ti ṣe.
Yọ ẹran ẹlẹdẹ ẹran ti a ti papọ lati inu irun omi. Jẹ ki o duro fun iṣẹju 5, lẹhinna gbe awọn ẹran ẹlẹdẹ sinu ani awọn ege opin si opin. Ṣe awọn ege ni iwọn 1 inch nipọn ati ki o lo ọbẹ didasilẹ tobẹrẹ ki o le gba bibẹrẹ ti o dara ti o fihan ni ajija ti ẹran ẹlẹdẹ ti a pa.
| Awọn itọnisọna ti ounjẹ ounjẹ (fun iṣẹ) | |
|---|---|
| Awọn kalori | 581 |
| Ọra pupọ | 24 g |
| Ọra ti a lopolopo | 9 g |
| Ọra ti a ko peye | 11 g |
| Cholesterol | 112 iwon miligiramu |
| Iṣuu soda | 860 mg |
| Awọn carbohydrates | 48 g |
| Fiber ti Dietary | 7 g |
| Amuaradagba | 46 g |