Eyi jẹ daju pe o jẹ ọkan ninu awọn burgers ti o dara julọ ti o fẹran ti o yoo gbiyanju. Ti o tobi, awọn patties ti o dara ni igba ti a ti ni irun si pipé, gbe pẹlẹpẹlẹ si akara oyinbo Ciabatta pẹlu warankasi ti o ṣan ati ki o kun pẹlu ọti-waini ti o wa ni itọsi. Ni pato ipinnu nla kan fun eyikeyi iṣẹlẹ.
Ohun ti O nilo
- 3 poun (1,3 kg) eran malu ilẹ (pelu titẹ si apakan)
- 2 tablespoons (30 mL) iyọ
- 2 tablespoons (30 mL) ketchup
- 2 teaspoons (10 milimita)
- Worcestershire obe
- 2 teaspoons (10 milimita) alubosa lulú
- 1 teaspoon 1/2 (7,5 mL) ata ilẹ lulú
- 1 teaspoon (5 mL) ata dudu (ilẹ ti a fi omi ṣan
- 1/2 teaspoon (2.5 mL)
- ogbo koriko epo
- 4 ounjẹ Ciabatta nla
- 2 tablespoons olifi epo (mejeeji itele ati ata ilẹ fun drizzling)
- 8-10 tobi awọn ege Havarti warankasi
- Fun Idinku Wine Iwọn:
- 1 1/2 agolo (360 mL) ọti-waini ọti-waini
- 2 tablespoons (30 mL) shallots (finely ge)
- 1 teaspoon (5 milimita) Akara bimo ti ipilẹ, pẹlu 2 tablespoons (30 mL) omi
- 1 3/4 agolo (420 mL) mayonnaise
Bawo ni lati Ṣe O
Lati ṣeto idinku ibudo
- Ooru 1 tablespoon (30 mL) epo olifi ni ikoko kekere kan.
- Fi awọn shallots ati ki o ṣe itumọ lori ooru giga-giga, fun iṣẹju 1-2. Lọgan ti translucent, tú ninu waini.
- Gba adalu lati wa si itọju ti o yara, ṣe afikun ibiti malu, omi, ati aruwo.
- Din ooru ku ki o jẹ ki adalu simmer fun iṣẹju 20-25. Rirọpọ igbapọ lẹẹkọọkan.
- Lọgan ti dinku diẹ sii ju idaji ati adalu ti thickened (gba to ni aitasera ti omi ṣuga oyinbo) yọ kuro lati ooru ati ki o gba idinku lati dara.
- Lọgan ti tutu, dapọ 2 tablespoons (30 mL) ni akoko kan sinu mayonnaise titi ti daradara dapọ. O yoo gba lori awofasifu kan.
- Gbe sinu ibiti o ti wa ni airtight ati itaja ni firiji titi ti o ṣetan lati lo.
Lati ṣe awọn burga
- Ṣiyẹ grill fun alabọde giga-giga.
- Darapọ ẹran pẹlu awọn akoko akoko. Fọọmu sinu awọn ohun-elo nla mẹrin tabi awọn kere ju meji, ti o da lori iwọn ti akara. Ma ṣe ṣe awọn patties ju tobi lọ, bi o ṣe n ṣiṣe awọn ewu ti wọn kikan lori gilasi. Awọn Patties yẹ ki o jẹ iwọn 1 inch nipọn.
- Gbe burger patties pẹlẹpẹlẹ irungbọn ki o si ṣe itọ fun iṣẹju 7-8 fun ẹgbẹ kan.
- Lọgan ti a da ounjẹ kuro lati ooru, gbe pẹlẹpẹlẹ si ibi ti o tobi tabi awọn kúkì, ati agọ pẹlu bankan lati ma gbona.
- Gbẹ akara ciabatta ni idaji, ipari ipari.
- Wakọ pẹlu deede ati ifọwọkan ti epo olifi ata ilẹ. Ti o ko ba ni epo epo, o kan ni erupẹ pẹlu erupẹ lulú.
- Gbe ilẹ ti o wa ni oju eefin ti o wa ni isalẹ fun iṣẹju 2-3.
- Lọgan ti o ba ti lorun ati ti o ni imolera, yọ kuro lati ooru, ki o fi awọn ege Havarti kun ni kiakia, burgers patties, iranlọwọ ti o ṣe iranlọwọ fun ọti-waini ọti-waini, ati apa oke Ciabatta.
- Ge si awọn ege mẹta kọọkan tabi meji ti o ba jẹ akara.
| Awọn itọnisọna ti ounjẹ ounjẹ (fun iṣẹ) | |
|---|---|
| Awọn kalori | 1740 |
| Ọra pupọ | 123 g |
| Ọra ti a lopolopo | 30 g |
| Ọra ti a ko peye | 39 g |
| Cholesterol | 357 iwon miligiramu |
| Iṣuu soda | 4,697 iwon miligiramu |
| Awọn carbohydrates | 45 g |
| Fiber ti Dietary | 6 g |
| Amuaradagba | 109 g |