Bawo ni awọn ẹfọ tio tutu ti a fi wewe si awọn alabapade ni ilera? Ọpọlọpọ awọn ti wa ro pe awọn alabapade titun gbọdọ jẹ dara fun wa, ṣugbọn idahun ti o yanilenu ni pe awọn igba ainipẹkun ni aṣayan iyanju.
Nigbati awọn ẹfọ naa ti mu ati bi o ti pẹ to o jẹ awọn okunfa ti o ṣe iyatọ fun awọn irugbin titun ati ti a fi oju tutu. Awọn ẹfọ ile-ile ati awọn ti o ni ikore fun didi ti owo ni a maa n mu nigbati wọn ba pọn, eyi ti o jẹ tun nigbati wọn ba wa ni idiyele ti wọn.
Wọn ti wa ni igba tio tutun ni kete lẹhin ti a ti mu wọn.
Lakoko ti gbogbo ewebẹ jẹ apakan ti ọgbin dagba sii, o tẹsiwaju lati kọ ile itaja rẹ ti awọn vitamin, awọn ohun alumọni, ati awọn ipilẹ ti ara ẹni.
Ti o ba ti mu labẹ underripe, bi o ṣe jẹ deede fun ọpọlọpọ awọn ẹfọ ti a lo ni iṣowo ti a ta "alabapade", ko ni ọpọlọpọ awọn eroja bi, fun apẹẹrẹ, tomati ti o ni kikun ti kii ṣe nikan lori ajara ṣugbọn lori ajara ti ti tun so mọ eto ipilẹ aye.
Wiwọn ti o kẹhin jẹ pataki. Fifẹ pẹlu apẹẹrẹ tomati, awọn "tomati-ajara" awọn tomati ta ni fifuyẹ ti o wa, ti o daju, ti o ṣawọn lori ọti-àjara wọn - leyin ti a ti ya awọn ọti-igi kuro lati inu aaye ọgbin. Ni gbolohun miran, wọn ti mu ewe ti o nipọn lori eso ajara ṣugbọn kuro ninu ohun ọgbin ti o ngbe, eyi ti o tumọ si pe iye ounje wọn (ati itọwo, FYI) ko dara bi eyiti o ni awọn ohun-elo ti o ni aaye.
Ayẹfun fifuyẹ "tuntun" kan ti a jẹ ni idẹruba nigbagbogbo ati lẹhinna joko lori ikoledanu ṣaaju ki o to joko lori aaye ayelujara ṣaaju ki o to joko ninu firiji rẹ.
Lẹhin ti o padanu ni anfani lati mu agbara ti o jẹ ounjẹ dara julọ nitori pe o ti mu ni kutukutu, o ti padanu diẹ sii ni ipamọ nitori pe diẹ awọn vitamin ephemeral bi C ati B vitamin thiamin bẹrẹ lati ṣubu lulẹ ni kete ti a ba mu ọgbin naa. Ti o ba gba to gun bi ọsẹ meji lati igba ti o ba mu titi iwọ o fi ṣa sinu rẹ, bi 50% diẹ ninu awọn eroja ti a ti sọnu.
Ọpọlọpọ awọn ẹfọ fẹ mimu fifun ṣaaju ki o to didi , ati pe ilana naa yoo run ipilẹ kekere ti akoonu ti vitamin. Ṣugbọn diẹ ti sọnu pe awọn ounjẹ ti ajẹju le ni awọn iṣawọn vitamin wọnyi ti o ga julọ ju awọn ohun elo ti o ṣaju ti a ti mu ṣaaju iṣaaju wọn ati ti o ti fipamọ fun ọjọ tabi koda ọsẹ ṣaaju ki o to jẹ wọn.
Ni akoko pupọ, akoonu ti vitamin ti awọn ẹfọ aini tutu ti o ni aṣeyọri kọ silẹ, nitorina o jẹ pataki lati ṣe ifojusi si niwọn igba ti o le din gbogbo ounjẹ rẹ .
Ilẹ isalẹ: Ti a ba gbe ni akoko ikore wọn ti o si jẹun laarin ọjọ kan tabi meji, awọn ẹfọ titun tabi awọn ẹfọ ti o kere julọ jẹ igba diẹ sii ju ounjẹ tutu lọ. Sibẹsibẹ, ti a ṣe afiwe awọn ẹfọ elegede supermetti ti o wa lati awọn agbegbe ti kii ṣe ti agbegbe, awọn ẹja ti o tutu ni igbagbogbo dara julọ. Eyi tumọ si pe ni igba otutu, ti o ba n gbe ni afefe ibi ti awọn ọja igba otutu "titun" nikan ni awọn ibi-itọju ipamọ tabi awọn ounjẹ ti o rin ni ijinna pipẹ lati gba ọ, awọn ẹfọ ainipẹri ni ipinnu ilera rẹ.
Ni apa kan ṣugbọn akọsilẹ ti o ni ibatan: Ṣe awọn ẹfọ ile-tutu ti o ni ẹfọ fun ọ ju awọn ohun tio wa ni aṣeyọri? Nutritionally, jasi ko. Ṣugbọn awọn ounjẹ ti ile-tio tutunni ni itẹwọgba kekere ti kere ju ti awọn ibatan wọn ti owo.
Ti o ba tọju awọn ounjẹ rẹ ni awọn apoti apanirun ti o ni atunṣe, ni akoko ti o ṣe afikun si aṣayan ti ore-ọfẹ ti ayika ju awọn apoti isọnu ti o lọ taara sinu idọti. Ati pe ti awọn ẹfọ rẹ ba tutu ni ẹhin igbimọ rẹ tabi lati ọdọ agbẹ agbegbe kan, o jẹ idinku nla ni iye ti epo idana ti a sun lati gba wọn si ọ.