Gbigbọn mu ki o yọ rọrun
Darkberries elderberries ( Sambucus nigra, S. Canadensis ) jẹ ẹya eroja ti o wulo fun awọn ọja ti a yan, jelly, pancakes, ati ọti-waini ti a ṣe ni ile-o le ṣe awọn ohun ti o ni ẹri-flavored kikan pẹlu wọn. Wọn tun jẹ eweko egbogi ti a ni egboogi, ya boya bi omi ṣuga oyinbo tabi kan tincture.
Ṣugbọn, bi ọpọlọpọ awọn berries, wọn ko ni gun gun ninu firiji tabi lori counter. Ti o ba ni ọpọlọpọ awọn elderberries, didi jẹ ọna nla lati tọju wọn fun lilo ọjọ iwaju (tabi lati fi wọn pamọ titi iwọ o to fun ohunelo kan).
O tun dara julọ lati yọ awọn eso-igi ṣaju ṣaaju ki o to gbiyanju lati de-gbe wọn paapaa bi o ba gbero lati lo wọn lẹsẹkẹsẹ bi o ṣe mu ki ilana naa rọrun.
Bi o ṣe le fa awọn Elderberries
Ṣaaju ki o to gbe awọn berries ni firisa, o nilo lati tẹle awọn igbesẹ diẹ. Akọkọ, snip gbogbo awọn ti awọn alupupu elderberry kuro ninu awọn meji, nigba ti wọn si tun so mọ wọn akọkọ stalks. Lẹhinna fi omi ṣan wọn labẹ omi lati yọ eyikeyi kokoro tabi idoti. Tan wọn lori dishtowel lati gbẹ kuro fun iṣẹju diẹ, ati ki o si fi gbogbo awọn iṣupọ elderberry sinu apo apamọwọ tabi awọn apoti. Rii daju pe o fi wọn pamọ ni sisọ bii ki o ma ṣe fa fifun eyikeyi eso. Fi apo si apo naa ki o si din.
Gbiyanju lati ṣe itọju ilana ti o ni ilọsiwaju
Awọn ododo ati awọn eso ni awọn ẹya ara ti o jẹun ti igbo ti elderberry-awọn leaves, eka igi, gbongbo, ati awọn stems jẹ majele. Nitorina ṣaaju lilo awọn berries, o nilo lati yọ wọn kuro lati stems. O jẹ ẹtan lati gba awọn eso didun ti awọn igi tutu ti stems lai si pa wọn, ṣugbọn ni kete ti wọn ba tutunini o le fi wọn ṣii kuro ninu stems ni kiakia.
Ti o ba yoo de-koriko awọn elderberries ni ọjọ kanna bi didi wọn, tan wọn jade lori apoti kúkì kan ki o si din, ṣii fun ọkan si wakati meji. Ni kete ti wọn ba ni aarin tutu ti o tutu ni wọn jẹ rọrun lati yọ kuro lati inu ọwọ nipasẹ ọwọ. Yọọ kuro awọn stems ti ko ni idiyele ati tẹsiwaju pẹlu ohunelo lilo awọn berries.
Ti o ko ba lo awọn berries lojukanna, gbe awọn alikama ti a ti yọ si awọn apo apamọwọ tabi awọn apoti; Igbẹhin ni wiwọ ati ki o pada wọn si firisa.
Ṣiṣẹ pẹlu Opo nla
Ti o ba n ṣiṣẹ pẹlu awọn eso-igi ti o tobi pupọ, o le rii pe wọn bẹrẹ lati yarayara ju ti o le de-wọn. Lati yago fun eyi, sisẹ ni awọn ipele kekere, nikan mu diẹ ninu awọn iṣupọ elderberry ti o tun-lori-ni-ni-pẹrẹ lati inu firi si ni akoko kan.
Nigbati o ba ṣiṣẹ pẹlu awọn elderberries ni opoiye nla, o tun ṣe iranlọwọ lati pada awọn alikama ti o tutu-sibẹ tutu si firisa. Ti wọn ba ti kọ tẹlẹ nigba ti o ba ṣe atunṣe wọn, abajade yoo jẹ biriki nla ti o lagbara. Ti wọn ba ti wa ni tio tutunini, olukọ awọn olutọju kọọkan yoo duro ni awọn apo tabi awọn apo wọn. Eyi mu ki o rọrun lati ṣe jade ni pato ohun ti o nilo nigba ti o ba ṣetan lati lo wọn ni ohunelo kan.