Haddock jẹ ẹja funfun ti o ni iyọda ti o ni awọ ti o ni ibatan si cod. O jẹ iyanu ti a yan, ti a fi omi ṣan, ni itọlẹ, tabi sisun-jin, o si ṣe ararẹ si ọpọlọpọ awọn ounjẹ ti o ni ibamu.
Eyi ti o ti jẹ panko ti a ti fọ ni isdock jẹ ọna ti ko dara lati gbadun ẹja naa. Awọn ọmọbirin ikun ti wa ni idapọ ẹyin adalu ti o dara julọ ati lẹhinna ti a bo pẹlu pank breadcrumbs. Bi o ti jẹ diddock sisun-jinde (eja ati awọn eerun igi) jẹ ikọja, yiyi ti ikede jẹ apẹrẹ ti o dara julọ. Iwọ yoo ge awọn ọra ati awọn kalori, ṣugbọn iwọ kii yoo ṣe ẹbọ igbadun. Ti o ba fẹ ẹṣọ ti o dara julọ, tẹ ẹrún awọn panku panulu ni eroja onjẹ diẹ ni igba diẹ.
Awọn fillets ni o wa ti nhu pẹlu kan ti ibilẹ tartar obe tabi remoulade obe. Ṣe awọn ẹja eja pẹlu awọn fifẹ Faranse ti a yan tabi awọn itun ti sisun fun ẹdun ẹbi ẹbi ti awọn ẹja ati awọn eerun igi. Fun ounjẹ ti o fẹẹrẹfẹ, sin awọn ẹja eja ni ibẹrẹ saladi ti a fi ọṣọ tabi pẹlu ẹgbẹ ti imularada.
Ti o ko ba le ri ijanu ni agbegbe rẹ, aropo pẹlu cod, pollock, tabi awọn iyọti ẹja.
Ti o ba gbero lati lo awọn ọmọbirin ti a ti yan fun awọn ounjẹ ipanu, o kan wọn si awọn ipin ti o tobi pupọ ṣaaju ki o to fi wọn wọn pẹlu awọn ikun. Sin wọn ni awọn buns ti a ti tu pẹlu awọn eerun igi ọdunkun tabi awọn didun .
Ohun ti O nilo
- 1 1/2 pounds haddock fillets (ge sinu 4-iwon haunsi si ipin 6-ounce)
- Iyọ ati ata ilẹ dudu
- 1/4 ago gbogbo iyẹfun idiyele
- 1 1/2 agolo panko breadcrumbs
- 3 tablespoons ge parsley (bunkun-bunkun tabi curly, gege finely)
- 2 eyin nla
- 3 tablespoons mayonnaise
- 1 1/2 teaspoons Ṣẹṣẹ Creole (tabi irufẹ sisun akoko kanna)
- 1 lẹmọọn (ge sinu wedges, fun sìn)
Bawo ni lati Ṣe O
- O gbona adiro si 425 F (220 C / Gaasi 7).
- Laini ila kan ti a ti rimmed pẹlu fọọmu; fun sokiri ti o fẹran pẹlu fifọ-ṣiṣe ti kii ṣe ni itanna tabi sisun ni ina pẹlu epo.
- Wọ gbogbo awọn fillets ni gbogbo (lorekore) pẹlu iyo ati ata.
- Fi iyẹfun naa han ni bakanna, iyẹfun aijinlẹ.
- Darapọ awọn crumbs panko ati parsley ni aaye miiran, iyẹfun aijinlẹ.
- Ni ẹẹta kẹta, whisk eggs pẹlu awọn mayonnaise ati Creole seasoning.
- Fi ohun elo ti o wa ni iyẹfun, ti a bo daradara, lẹhinna fibọ si fillet ninu ọpọn ẹyin, titan si awọn ẹgbẹ mejeji. Nigbamii, ṣe eerun ẹja eja ni panulu crumb adalu, titẹ ni itọlẹ lati ṣe iranlọwọ fun awọn ikunku ti o tẹle ara. Tun pẹlu awọn ẹja ti o ku.
- Ṣeto awọn diddock ni awọn ti yandi pan pan. Fun awọn ege pẹlu iwo gigun, ti o kere ju, "o wa awọn ẹya ti o kere ju labẹ fillet. Wọn yẹ ki wọn jẹ aṣọ ni ideri ki wọn yoo jẹun ni wiwọ.
- Ṣẹ awọn ọmọ ẹja eja fun iṣẹju 18 si 22, tabi titi ti a fi jinde ni ibi ti o ti ni irọlẹ ati awọn filati ni irọrun pẹlu orita. Akokọ akoko da lori sisanra, ki o ṣatunṣe fun awọn ọmọrin ti o kere pupọ tabi ti o nipọn.
- Sopọ awọn eja ti a ti sisun-fẹ-sisun pẹlu awọn lẹmọọn oyinbo, pẹlu awọn condiments ti o fẹ.
Awọn italologo
- Lati ṣe idanwo fun eja kan fun ifẹkufẹ, fi orita sii sinu aarin fillet ti o nipọn. Tiri ati gbe. Ẹja lati aarin yẹ ki o flake awọn iṣọrọ ati ki o han opaque.
| Awọn itọnisọna ti ounjẹ ounjẹ (fun iṣẹ) | |
|---|---|
| Awọn kalori | 577 |
| Ọra pupọ | 20 g |
| Ọra ti a lopolopo | 5 g |
| Ọra ti a ko peye | 6 g |
| Cholesterol | 343 iwon miligiramu |
| Iṣuu soda | 2,121 iwon miligiramu |
| Awọn carbohydrates | 47 g |
| Fiber ti Dietary | 4 g |
| Amuaradagba | 50 g |