Sole Dore jẹ ẹja onjẹ ti a npè ni lẹhin abule kan ni Sheffield, England, ati ọna ti o dara julọ lati gbadun adun ti ẹwà. Eja yi jẹ igbadun ti o dara fun alẹ kiakia, nitori awọn ọmọbirin wa ni o kere julọ, ti wọn ko ni gba diẹ ju iṣẹju diẹ lọ lati ṣawari.
O le ni ipa pẹlu miiran, iru iru eja bi eleyi, ati paapa ti o tobi ju eja bi apẹrẹ, diddock tabi ọkọlọtọ, da lori wiwa ni agbegbe rẹ. O le fẹ ṣatunṣe awọn akoko sise ni ibamu; awọn eja to kere julọ, diẹ to gun yoo gba lati ṣawari.
Ẹri ti wa ni sautéed ni bota lẹyin ti o ba fẹẹrẹ pe awọn ọmọ wẹwẹ, o si pari pẹlu rọrun lemon caper sauce .
Ohun ti O nilo
- 1 1/2 iwon awọn faili ti o wa
- iyo lati lenu
- dudu dudu lati lenu
- 2 iyẹfun iyẹfun
- Eyin 4
- 4 tablespoons bota
- 1 tablespoon capers
- 1/4 agolo oṣumọ lemoni
- 2 tablespoon parsley (titun, ge)
- 1 tablespoon tutu bota
- 4 lẹmọọn lemon
- Garnish: parsley
Bawo ni lati Ṣe O
Fi omi ṣan awọn ọmọ wẹwẹ kan ati ki o ti gbẹ pẹlu awọn toweli iwe. Akoko awọn ọmọ ni ẹgbẹ mejeji pẹlu iyọ ati ilẹ dudu dudu lati ṣe itọwo.
Lu awọn eyin ati ṣeto akosile. Fi iyẹfun naa si ọtọtọ, aifọwọyi alailowaya tabi ekan, ki o si gbe lẹgbẹẹ ekan pẹlu awọn ọgbẹ ti a lu. Ṣe ẹja awọn ẹja eja, ọkan ni akoko kan, ninu iyẹfun lati fi ẹgbẹ mejeji kun, lẹhinna gbe lọ sinu satelaiti awọn eyin. Tan awọn ọmọ wẹwẹ ni awọn ẹyin naa lati bo ẹgbẹ mejeji, ki o si fi ninu awọn ẹyin naa.
Ṣọra abojuto awọn fillets, bi wọn yoo ṣubu ni rọọrun bi wọn ba di alaafia pupọ.
Lọgan ti gbogbo awọn ọmọbirin ti awọn ọmọde ti wa ni ilẹ ati ti o ti gbe sinu satelaiti ti eyin, gbe ni firiji titi ti o nilo. Ni titobi ti kii-stick skillet, yo bota naa lori alabọde lati ṣiná ooru, titi o fi bẹrẹ si jiji diẹ. Gbe awọn ọmọ wẹwẹ awọn ọmọde kuro ninu adalu ẹyin, ti o jẹ ki o pọ lati dinku kuro, ki o si sọ fun iṣẹju 2-3 fun ẹgbẹ kan titi brown brown. Cook ni awọn ipele ti o ba jẹ dandan, ki o si gbona ni adiro kekere kan.
Nigbati gbogbo awọn ọmọkunrin ti wa ni sisun, pa ooru naa kuro, ki o si fi awọn awọ, awọn oṣumọ lemon , parsley, ati bota tutu si pan. Eyi yoo jẹ ọpa oyinbo rẹ. Whisk awọn eroja briskly titi ti bota din din. Lenu fun iyo ati ata, ki o ṣatunṣe. Gbe ẹri ti o wa lori awọn itọsi gbona mẹrin, ki o si sibi lori lẹmọọn lemon caper. Sẹ pẹlu awọn ẹyọ ọti oyinbo ati awọn ohun ọṣọ pẹlu parsley.
| Awọn itọnisọna ti ounjẹ ounjẹ (fun iṣẹ) | |
|---|---|
| Awọn kalori | 617 |
| Ọra pupọ | 33 g |
| Ọra ti a lopolopo | 15 g |
| Ọra ti a ko peye | 12 g |
| Cholesterol | 389 iwon miligiramu |
| Iṣuu soda | 666 iwon miligiramu |
| Awọn carbohydrates | 23 g |
| Fiber ti Dietary | 4 g |
| Amuaradagba | 58 g |