Pa iṣan broccoli nigbagbogbo fun awọn esi to dara julọ
Ti o ba dagba broccoli ni ọgba afẹhinti rẹ tabi ti o fẹ ra rẹ ni ile itaja itaja tabi awọn agbẹja ni igba ti o wa ni akoko, o nilo ọna ti o dara lati tọju rẹ fun igba diẹ ki o ba da idiwọ rẹ. Gilara ni ọna ti o dara julọ lati se itoju broccoli. O ko dehydrate daradara, o si npadanu awọn eroja ati ki o n ni mushy ti o ba ti o titẹ ti o le .
Fifun awọn broccoli ati ki o gbe awọn wiwọn ni kiakia ni omi ti o ṣaju ki o to didi wọn mu daju pe wọn yoo da idaduro ti o dara silẹ nigbati o ba ni ayika lati ṣiṣẹ pẹlu wọn.
Iyọyọyọ akọkọ ti o ni idalẹnu jẹ idilọwọ awọn ege broccoli lati papọ pọ. Ni otitọ pe wọn jẹ alailera jẹ anfani nla nigbati, fun apẹẹrẹ, iwọ ni idoti quart kan ti broccoli tio tutun ṣugbọn o nilo lati mu ago kan ti o jẹ ohunelo.
O rorun lati fẹlẹfẹlẹ ati ki o di broccoli di ofo ki o yoo ni igbadun ọgba naa ni ọdun gbogbo.
O mọ ki o si ge sinu awọn ẹdun
Soak gbogbo broccoli ni omi tutu fun awọn iṣẹju diẹ lati yọ gbogbo idọti tabi ọgba idẹ. Sisan. Ge nipọn ti o nipọn ati ki o ṣeto si apakan. Lo ọbẹ gbigbẹ lati ya awọn florets sinu awọn ege ko to ju 1 1/2 inches nipọn.
Ṣetan Awọn Kokoro Broccoli
Awọn stems Broccoli jẹ idiyan ani diẹ sii ti nhu diẹ ju awọn florets ati awọn igba ti wa ni asonu. Sibẹsibẹ, ti o ba fi awọn awọ awọ si ori stems wọn ma gun ju lati ṣaju ju awọn florets. Ojutu ni lati ṣe apẹrẹ wọn pẹlu olutọju awọ.
Ge ni isalẹ alakikanju idaji-inch tabi bẹ ninu awọn stems ati compost tabi sọ wọn kuro, pe awọn iyokù ki o si gige sinu awọn ege ege 1/2-inch.
Lakoko ti o ngbaradi broccoli, ni ikoko omi ti n bọ si sise lori adiro naa. Tun gba ekan nla ti omi omi ṣetan.
Blanch ni Broccoli
Lọgan ti o ba ya awọn broccoli lọ sinu awọn abọ-omi ati ki o tẹ ẹ mọlẹ ki o si ge awọn stems, ki o sọ awọn ege broccoli sinu inu ikoko omi ti o yara nyara. Jẹ ki wọn ṣun fun iṣẹju meji .
Ni ibomiran, o le rirọpọ broccoli fun iṣẹju meji ni steamer ti kii ṣe ju ti o fẹrẹ. Sisan awọn broccoli ni kan colander.
Chill the Broccoli
Lẹsẹkẹsẹ gbe awọn broccoli blanched si ekan omi omi. Eyi yoo duro ni ooru ti o ku ni awọn ẹfọ lati tẹsiwaju lati ṣun wọn. Fi broccoli silẹ ni omi omi fun iṣẹju mẹta. Gbigbe broccoli lọ si ile-iwe afẹfẹ ki o fi silẹ lati mu daradara fun iṣẹju diẹ.
Nikan Kan-Layer Gbẹ
Tú awọn blanched ati broccoli chilled ni awo kan ṣoṣo lori apoti ti a yan. Din fun ọkan si wakati meji.
Gbe awọn ege broccoli tio tutun si awọn apo apamọwọ tabi awọn apoti ati aami pẹlu ọjọ naa. Froccoli tio tutun yoo pa fun ọdun kan . O tun jẹ ailewu lati jẹ lẹhin eyi, ṣugbọn didara rẹ yoo kọ.
Ko ṣe pataki lati tẹ broccoli tio tutunini ṣaaju ki o to ṣiṣẹ. Yọọ kuro ni iṣẹju meji ti a ṣafọ broccoli lati akoko sise nigba ti o ba tẹ broccoli tio tutunini rẹ.