Epara ipara wa ni ọja ọja ifunwara ni Amẹrika ti a ṣe nipasẹ fifọ oyinbo ti o nipọn (tabi oyinbo tabi idaji ati idaji) pẹlu awọn iru bacteria lactic acid kan. Aṣa ti aisan ti a ṣe boya o mọmọ tabi ni ọna ti o jẹ ki o jẹ ki ipara naa din. Ipara ipara wa ni gbogbo igba ti a nlo ni awọn ounjẹ ti Ilu Mexico bi iwo tabi lo si awọn poteto ti a yan, ṣugbọn tun le ṣee lo bi eroja akọkọ ni awọn akara, awọn ohun elo ati awọn akara ajẹkẹyin ounjẹ.
Sibẹsibẹ, nitori awọn akoonu ti o gara ti o ga (ti o ba ra ni odidi ọra fọọmu), ọja ọja ifunwara n di sii siwaju ati siwaju sii
Awọn iṣuṣan Ipara Ipara ati Awọn Ẹmu
Ọpọlọpọ awọn substitutes fun ekan ipara, ti o da lori ohunelo ati awọn pato aini rẹ. Yogurt jẹ aropo ti o dara julọ fun ekan ipara ni ọpọlọpọ awọn ilana, ṣugbọn jẹ ki o ranti pe o jẹ ti o kere julọ ni sisọ. Wara wara ti o ni itọpa nipasẹ gbigbe sinu ọpọn ti o wa ni ori-ọti-waini kan lori ọpọn kan ni firiji fun o kere ju ọgbọn iṣẹju.
Aropo ọkan ninu awọn wọnyi fun kọọkan 1 ago ti ekan ipara :
- Fun yan: 7/8 agoro buttermilk tabi wara ọra pẹlu 3 tablespoons bota.
- Fun yan: 1 ago wara ati 1 teaspoon omi onisuga .
- Fun yan: 3/4 ago ekan wara pẹlu 1/3 ago bota.
- Fun yan: 3/4 ago buttermilk pẹlu 1/3 ago bota.
- Cooked sauces: 1 ago wara sii 1 iyẹfun tablespoon plus 2 teaspoons omi.
- Awọn ounjẹ ti a ṣeun-din: 1 ago wara ti a dapọ pẹlu 1 tablespoon kikan tabi lẹmọọn oje. Jẹ ki duro iṣẹju marun lati ṣọnju.
- Dips: 1 wara wara (ṣiṣan nipasẹ kan sieve-skined sieve fun iṣẹju 30 ninu firiji fun ọrọ ti o nipọn tabi lo koriko Wara ti kii-sanra ọkan-fun-ọkan fun igbelaruge amuaradagba pẹlu kere si eru).
- Dips: 1 ago Ile kekere warankasi pẹlu 1/4 wara wara tabi buttermilk, ni ṣoki kukuru ni kan Ti idapọmọra.
- Dips: 6 ounce cream cheese plus 3 tablespoons wara, ni ṣoki kigbe ni kan Ti idapọmọra.
- Era kekere: 1 ago kekere wara sanra warankasi pẹlu 1 tablespoon lemon juice plus 2 tablespoons skim milk, whipped titi dan ni kan Ti idapọmọra.
- Ekura kekere: 1 le mu wara ti a ti dapọ pẹlu ti 1 teaspoon lẹmọọn oje.
Awọn ifunra-aiyun-ai-o-wa fun Ipara Ipara
Ọpọlọpọ awọn ọna lati ra eekan ipara ti o jẹ alai-ara. Diẹ ninu awọn ọja lo awọn cashews, soy ati agbon wagbọn. Tita-ra-ọsan-free ekan ipara le ni opolopo awọn eroja ti a ti ni ilọsiwaju ti o le ma mu idaduro kanna ti ipara ti o n wa. Dipo ṣe ara koriko ti ko ni ẹri-ara rẹ ni ile. Eyi ni ohunelo ti ko ni ẹri-oyinbo ti o jẹ rọrun lati ṣe ati pe o gba to iṣẹju 5 lati mura silẹ ninu ero isise ounje.