Cheesy, gọọgì, igba otutu parmesan jẹ awọn itura itunu Italian ti o dara julọ. Ati ọkan ti o ko ni lati lọ lai lori onje gluten-free onje!
Fun ikede ti o rọrun ati irọrun ti iyọ gedu gluten-free eggplant parmesan, ṣe aropo awọn eroja obe fun apo obe pasta-free gluten-free. Ni ọna yii, o le ṣe ẹya ti ko ni ounjẹ ti awọn Parmesan ti ko ni free gluten-free.
A ṣe ohunelo yii fun awọn ounjẹ ti ko ni free gluten lati ohunelo kan ti o han ni Iwe-Iwe Iwe-Iwe Iwe Itanran ti Itan-Ọrun - Lati Antipasto si Zabaglione .
Yi ohunelo le ti nijọpọ titi di ọjọ kan niwaju ti akoko, bo ati ki o refrigerated titi setan lati beki.
Ṣatunkọ nipasẹ Stephanie Kirkos
Ohun ti O nilo
- Fun Eja:
- 2 si 2 1/2 poun ti tẹ ẹran malu ilẹ (tabi ẹran ẹlẹdẹ)
- 1 finely
- ata alawọ ewe (
- ge)
- 1 alubosa nla (gegebi finely)
- 1/2 iwon olu (ge)
- 1 tablespoon gluten-free Italian seasoning mix (Tone / Durkee / Spice Island)
- 1 ti o tobi (28 iwon) awọn tomati ti a fi sinu akolo tabi awọn "Itali" ti o ni awọn tomati awọn tomati
- 1 6-ounjẹ le ṣaati tomati
- Fun Eggplant:
- 2 igba akọkọ alabọde (awọn idin ba pari, ki o si pin si awọn iyipo 1/4-inch)
- 1/2 ago gbogbo idi
- gluten-free flour (ayanfẹ rẹ ayanfẹ tabi brand, pelu laisi xanthan tabi
- gomu guar )
- 1/4 ago olifi epo fun pan-frying
- 3 awọn ẹyin nla ti o pọju 1/3 ago omi (fifun pọ ni kekere kan)
- 1 iwon
- Ṣiṣaati Mozzarella (
- ti ge wẹwẹ tabi grated)
- 1/2 ago Parmesan warankasi (grated)
- 1 teaspoon gluten-free Italian eweko parapo (lati pé kí wọn lori oke)
Bawo ni lati Ṣe O
- Ṣe adiro si 375 F / 190 C
- Epo ilẹ ilẹ brown tabi ẹran ẹlẹdẹ ni ilẹ nla kan titi o fi jinna daradara. Drain off fat.
- Fi awọn ata, awọn alubosa, ati awọn irugbin si kanna saucepan. Sauté fun iṣẹju 5, tabi titi awọn alubosa yoo ni translucent.
- Fi 1 tablespoon Italian seasonings, awọn tomati ati tomati lẹẹ. Riri lati para pọ ki o si simmer fun iṣẹju 45 titi ti o fi nipọn. Riri nigbagbogbo lati dena sisun. (Eyi je eyi ko je - Lo apamọwọ pasta-itaja-itaja).
- Ooru 1 tablespoon epo olifi lori alabọde ooru ni ọtọtọ nla, eru skillet.
- Fi iyẹfun gluten-free laiyẹpọ sinu apo-1-quart. Fikun 3 tabi 4 awọn ege ege ni akoko kan lati apo. Gbọn soke si awọn ọdun ti o nipọn atẹlẹsẹ. Fi igbasẹ kọọkan sinu adalu ẹyin / omi.
- Igba iṣan pan-fry ninu epo fun iṣẹju 2, titi ti o fi di brown. Tan-ori kọọkan ki o si brown ni ẹgbẹ keji. Dina ege lori toweli iwe-iwe. Fi epo olifi diẹ sii si pan bi o ti nilo. Tesiwaju titi ti gbogbo awọn ege awọn irugbin ti ni browned.
- Gbe idaji awọn ege awọn irugbin ni isalẹ ti 13x9-inch yan satelaiti. Sibi idaji awọn eroja ounjẹ lori Igba. Bo oriṣọkan obe pẹlu idaji warankasi Mozzarella.
- Tun fẹlẹfẹlẹ lẹẹkan. Top pẹlu grated Parmesan warankasi ati ki o kí wọn pẹlu 1 teaspoon ti Italian seasoning. Lẹhin ti fifi pọ, o le bo satelaiti ati fipamọ ni firiji fun ọjọ kan šaaju ki o to yan.
- Ṣeki, ṣiṣafihan, ni adiro ti o ti kọja ṣaaju fun iṣẹju 45 tabi titi ti wura fi nmu.
Akiyesi: Ti o ba n yan ohunelo lẹhin ti o ba ngbaradi ṣaju akoko, yọ kuro lati firiji nipa iṣẹju 20 ṣaaju ki o to fi sinu adiro, ki o si din ose afikun si iṣẹju 5 si 10 tabi titi ti o fi n mu brown ati ki o nwaye ni oke.
Olurannileti: Maa rii daju pe awọn ipele ti iṣẹ rẹ, awọn ohun-elo, awọn ohun elo ati awọn irinṣẹ jẹ ọfẹ ti gluten. Maa ka awọn akole ọja. Awọn oniṣowo le yi awọn agbekalẹ ọja pada lai si akiyesi. Nigbati o ba wa ni iyemeji, maṣe ra tabi lo ọja ṣaaju ki o kan si olupese fun iṣeduro pe ọja ko ni ọfẹ fun gluten.
| Awọn itọnisọna ti ounjẹ ounjẹ (fun iṣẹ) | |
|---|---|
| Awọn kalori | 558 |
| Ọra pupọ | 33 g |
| Ọra ti a lopolopo | 13 g |
| Ọra ti a ko peye | 14 g |
| Cholesterol | 160 iwon miligiramu |
| Iṣuu soda | 660 mg |
| Awọn carbohydrates | 21 g |
| Fiber ti Dietary | 5 g |
| Amuaradagba | 44 g |