Leep ati ọdunkun ọdun oyinbo jẹ ohunelo oyinbo ti Ayebaye kan, o jẹ ayanfẹ igba otutu nigbati o wa gbona. Ṣugbọn tutu, apo ti o jẹ pipe fun ounjẹ ọsan ooru tabi paapaa lori pikiniki kan
A ṣe pe bimọ ti Leek ati ọdunkun bii Vichyssoise ati pe o gbagbọ pe o ti bẹrẹ ni France, bi o tilẹ jẹpe ọpọlọpọ awọn ẹtọ miiran ni ibẹrẹ ti bimo yii.
Nibikibi ti o ti wa, ẹfọ ati ọdunkun ọdunkun jẹ mejeeji ti o wu, rọrun ati rọrun lati ṣe. Kini kii ṣe fẹ?
Ohun ti O nilo
- 8 awọn leeks tuntun, awọn ayodanu, fo ati awọn igi finely (eyi le ṣee ṣe ni eroja onjẹ)
- 2 awọn igi ti seleri, ti a yan gegebi
- 1 karọọti, ti a ge gege bi a ti fẹrẹ mu
- 55g (2oz) bota
- 1 tablespoon ina ati olifi epo olifi
- 2 tobi poteto sise, peeled ati diced
- 1,5 liters (3 Pt) Ewebe tabi ọja adie
- 150ml (¼ pt) ipara nikan)
- Omi okun ati ilẹ dudu dudu
Bawo ni lati Ṣe O
- Ni ikoko nla bii omi, tabi saucepan, yo bota naa lẹhinna ki o fi awọn leeks shredded, ge seleri ati awọn Karooti. Mu omi gbona ni bota ati epo olifi fun iṣẹju 5, titi ti o fi rọ.
- Fi awọn ọdunkun ti a diced ati awọn ọja iṣura diced. Mu wa si simmer simẹnti. Bo ki o si ṣe itọ fun ọgbọn išẹju 30.
- Idanwo lati rii daju pe gbogbo awọn ẹfọ ni a ṣeun nipasẹ gbigbe pẹlu ọbẹ to dara, gbogbo wọn ni awọn tutu. Yọ pan kuro ninu ooru.
- Whiz awọn bimo ti o wa ni awọn ipele ninu ohun elo onjẹ ati ki o gbe pada sinu pan ko ṣe idapọ. Lọgan ti gbogbo bimo naa ti ni idapọmọra si iṣiro ti iṣọkan, fi awọn ipara kan ati awọn akoko ṣe lenu. Ti o ba jẹ obe jẹ kekere diẹ, ṣe itun lati dinku kekere kan.
- Sẹbẹrẹ ni bò ninu awọn abọla ti a fi gbona pẹlu akara oyinbo ati fun igbadun afikun ati ifọra, oke pẹlu awọn ila ti adẹtẹ tabi ni awọn ege ẹran ara ẹlẹdẹ niwọn igba ti ko jẹ fun awọn eleko.
Da lori ohunelo lati British Leeks.
| Awọn itọnisọna ti ounjẹ ounjẹ (fun iṣẹ) | |
|---|---|
| Awọn kalori | 187 |
| Ọra pupọ | 13 g |
| Ọra ti a lopolopo | 7 g |
| Ọra ti a ko peye | 5 g |
| Cholesterol | 29 iwon miligiramu |
| Iṣuu soda | 181 iwon miligiramu |
| Awọn carbohydrates | 16 g |
| Fiber ti Dietary | 2 g |
| Amuaradagba | 3 g |