Nigbakuuran, o le fẹ lati ṣaati tọkọtaya kan ni akoko kukuru diẹ, lẹhinna ko wo siwaju sii ju Awọn Apẹrẹ Alufaa French Caramelized, ti o rọrun julọ o yoo ṣe wọn ni igba.
Awọn apples ti wa ni túmọ lati wa ni o kan jẹ diẹ dun die, ko overpowering ati sugary, ki wọn ba wapọ ni iseda. Spicy-tart ati imorusi daradara, wọn ṣe afikun iṣan si awọn ẹmi tabi awọn ipara-ile ti a ṣe ni ile . Wọn ṣe deede ni ile bi itọju ti ko ni airotẹlẹ fun adie oyinbo ti a ti fẹrẹ ti o ni ẹrẹkẹ tabi akojọ ti awọn ita gbangba lati Martinique .
Fun apẹrẹ ti o gbona pupọ, o le fọwọsi apoti ikarahun ti a fi pamọ pẹlu awọn apples wọnyi fun ẹda ti o dara ju "cheater" pẹlu ẹbun ti ile ti awọn apples ati apple cider reduction sauce ; ko si ẹnikan ti yoo sọye asiri rẹ!
Ohun ti O nilo
- 3 tablespoons unsalted bota
- 5 awọn igi gbigbọn ti o ni ẹrun (Jonagold, Crispin, Honeycrisp), bó o si ge sinu cubes 1/2-inch
- 1 tablespoon plus 2 tablespoons granulated gaari, pin
- 1/2 teaspoon ilẹ eso igi gbigbẹ oloorun
- 1/4 teaspoon lemon zest
- 1/3 ago apple cider ***
- 1/2 teaspoon cornstarch, bi o ti nilo
Bawo ni lati Ṣe O
Yo awọn bota ni kan ti o tobi skillet lori alabọde ooru. Fi awọn apples si pan ati pé kí wọn pẹlu 1 tablespoon gaari. Fi awọn apples ṣinṣin, nigbagbogbo igbiyanju, fun iṣẹju 6 si 8 titi ti wọn yoo bẹrẹ lati tan-tutu. Ṣọra ki o maṣe bori, tabi awọn apples yoo bẹrẹ sii kuna ati ki o di apple puree dipo.
Wọ awọn apples pẹlu gaari ti o ku, eso igi gbigbẹ ati lemon zest. Tú adalu naa ni pẹlẹpẹlẹ ki o si ṣetẹ lori ooru alabọde fun iṣẹju diẹ diẹ sii titi ti suga yoo bẹrẹ lati ṣe igbasilẹ, ati awọn apples jẹ tutu tutu.
Gbe awọn apples lati skillet lọ si ekan-igbẹ kan pẹlu koko kan ti a fi slotted. Tan ooru soke si oke ki o si fi apple cider si skillet, pa gbogbo awọn bitsu browned. Dinku ooru die-die ati ki o gba laaye cider ati pan ju lati ṣan simẹnti fun iṣẹju 1 si 3 titi ti obe fi dinku ati ki o nipọn die. Tú ti o ti pari obe lori awọn igi tutu ati ki o sin lẹsẹkẹsẹ.
Akiyesi Cook: Ti o ba fẹ obe nla kan, tu oka cornarch ni teaspoon omi kan ki o si gbe e sinu obe, lẹhinna jẹ ki o jẹ ki o nipọn nipasẹ sise awọn obe fun iṣẹju diẹ. Ṣafani ṣaaju ki o to ṣiṣẹ lati rii daju pe a gbin cornstarch nipasẹ, ti ko ba jẹ pe o ni aise, ounjẹ ti ko dara.
*** O le, dajudaju, ra iṣọrọ apple cider ni oja - ṣugbọn ti o ba fẹ lọ gbogbo jade, ṣe ara rẹ fun ifọwọkan ifọwọkan naa. O le gba diẹ diẹ, nigbagbogbo nipa wakati kan, ṣugbọn ṣe o ni ọjọ kan tabi meji niwaju nigbati o ba ni akoko. O kan ṣiṣẹ diẹ ninu awọn diẹ apples ninu omi ati suga, eso igi gbigbẹ oloorun ati allspice lati lenu. Fi ipara adalu tutu lẹhin sise ati ki o ṣafo awọn ipilẹ. Voila - apple cider. Ati pe o le ṣe diẹ ẹ sii ju agogo 1/3 ti o nilo fun ohunelo yii lati jẹ ki o gbadun.
| Awọn itọnisọna ti ounjẹ ounjẹ (fun iṣẹ) | |
|---|---|
| Awọn kalori | 178 |
| Ọra pupọ | 6 g |
| Ọra ti a lopolopo | 4 g |
| Ọra ti a ko peye | 2 g |
| Cholesterol | 15 iwon miligiramu |
| Iṣuu soda | 3 iwon miligiramu |
| Awọn carbohydrates | 33 g |
| Fiber ti Dietary | 5 g |
| Amuaradagba | 1 g |