Genoise (ti a npe ni "JENN-wahz") jẹ akara oyinbo kan ti o rọrun ti a ṣe pẹlu awọn ẹyin, suga, iyẹfun oyinbo ati bota ti o ṣan pẹlu pẹlu nkan ti vanilla .
O ṣe nipa lilo ọna ti o fi n ṣe itọju ti a fi n ṣe akara oyinbo, ninu eyiti a ti mu awọn suga ati awọn ọmu pọ, ti o si ni itọra ni itọra, ati lẹhinna lu pẹlu whisk titi o fi di awọ ati foamy. Ṣiyẹsara awọn adalu n ṣe iranlọwọ lati ṣe ikunwọ foamu awọ. O ti yọ fọọmu vanilla ni ipele yii.
Nigbamii, iyẹfun oyinbo ti wa ni pẹlẹpẹlẹ ti ṣe apopọ sinu adalu ẹyin, kekere kan ni akoko kan.
Folding (dipo ju sisọ) iranlọwọ lati dena awọn foomu lati deflating. Nikẹhin, bota ti o ti yo o tun ti ṣe pọ ni ṣaaju gbigbe awọn batter si pan ati yan.
Bayi, awọn akara oyinbo jẹ wiwu nikan pẹlu afẹfẹ ti a fi sinu awọn ọṣọ ju ki o jẹ oluranlowo ti nmu kemikali bi omi onjẹ tabi fifẹ ikẹkọ, tabi oluranjẹ ti ntẹriba ti iwukara bi iwukara.
Aṣayan Chocolate jẹ iyatọ ti o wa lori aṣa ti o wa lasan ati ti a ṣe nipasẹ gbigbe koko epo fun apakan ti iyẹfun.
Ni ile-iwe ti o wa ni aginju, ọkan ninu awọn idanwo wa ni lati ṣe akara oyinbo kan, ati awọn olukọ wa ṣe nla kan nipa rii daju pe otutu adiro otutu ni o tọ, nitori ti o ba gbona ju, akara oyinbo naa yoo dide lasan, ati bi o ba jẹ bii kekere, kii yoo dide ni gbogbo rara. A ṣe igbadun pupọ pe a fẹ daabobo wa nipasẹ awọn adiro wa nigba awọn idanwo wa lati rii daju pe ko si ọkan ti o wa pẹlu ati yi iwọn otutu pada tabi ṣi ilẹkun adiro tabi nkan kan.
Ko ṣe idaniloju, ṣugbọn awọn eniyan n lọ kiri nigbagbogbo nipasẹ ibi idana ti n wa fun awọn adiro ti o wa.
Nibayibi, ọmọ-iwe kan wa, "Mike" (kii ṣe orukọ gidi rẹ, Emi ko ranti orukọ gidi rẹ), ti o le jẹ kekere diẹ ninu ẹgbẹ ti ko ni aireti ati ṣe awọn aṣiṣe pupọ. Mo gbagbe gangan ohun ti o yẹ ki a ṣe iwọn otutu, ṣugbọn o jẹ nkan bi 360 ° F fun iṣẹju 25.
Nibayibi, ni agbedemeji nipasẹ idanwo rẹ, o mọ pe a ti ṣeto ọna ti o kere pupọ. Bi 310 ° tabi nkankan. Nitorina o tẹri, o si ro pe oun yoo kuna rara, o bii o si 400 ° fun akoko iyokù.
Ni akoko yii gbogbo eniyan mọ ohun ti o nlọ lọwọ, gbogbo wa si duro ni ayika adiro ti o nni ori wa, ti o mọ pe ko dara Mike akara oyinbo yoo jẹ ajalu. Nikan nigbati o ba jade, o dara. O jẹ ki o tutu, ati olukọ naa wa ni ayika ati ki o ge sinu rẹ o si sọ ọ di ẹbi pipe. Dara ju gbogbo ẹlomiran lọ, o fi kun.
Oro yii jẹ, nigbami o ni o ni orire, bakannaa, fun gbogbo ọgbọn ti o yan pe yan gbọdọ jẹ diẹ sii ju awọn iru omiran miiran lọ, diẹ ninu awọn ilana ni o ṣoro si idinku ju ti o le ronu lọ.
Awọn ilana Ilana oyinbo diẹ: