A bafat jẹ igbona, Mangalorean curry. Lọgan ti o ba ṣe ipilẹ ipilẹ yii fun o, o le lo o ni ọpọlọpọ awọn n ṣe awopọ! Tọju ni iyẹfun airtight, gbẹ gbẹ afẹfẹ / afẹfẹ ni itura, ibi gbigbẹ. Apere, bafat masala ko yẹ ki o wa ni ipamọ fun diẹ ẹ sii ju oṣu kan lọ bi o ti npadanu agbara rẹ.
Yi ohunelo ṣe to masala lati Cook ni iwọn 10 kgs / 22 lbs ti eran / eja. Maṣe ni alaafia ni iye chili ni ohunelo, bi julọ julọ ti o ni Kashmiri ti kii ṣe-to-gbona ti a lo fun awọ ti o n ṣalaye!
Ohun ti O nilo
- 500 g. Kashmiri pupa foo
- 10 g. gbẹ chilies pupa
- 10 Tbsps. coriander awọn irugbin
- 5 Tbsps.
- irugbin cumin
- 1 T. cloves
- 3 x 2 "awọn ege eso igi gbigbẹ oloorun
- 2 Tbsps. peppercorns
- 2 T. awọn irugbin eweko eweko eweko
- 1 1/2 Tbsp. turmeric lulú
Bawo ni lati Ṣe O
- O gbona ibusun ti o wuwo tabi griddle lori alabọde ooru. Fi awọn chilies (mejeeji mejeeji) wa lori rẹ ki o si ro ni fun iṣẹju 2 si 3, ni igbiyanju nigbagbogbo. Rii daju pe idana jẹ daradara-ventilated. Yọ kuro ninu pan.
- Nisisiyi fi gbogbo awọn eroja miiran ti o wa lori pan jọpọ - ayafi ti koriko turmeric - ki o si pọn fun iṣẹju 3 si 4, ni igbiyanju nigbagbogbo. Awọn turari yoo di alarun nigbati wọn ba ṣe. Yọ kuro ninu ooru ati ki o dapọ gbogbo awọn eroja jọ ni ekan nla kan.
- Gẹ wọn ni kekere kan ni akoko kan ninu fifẹ mii ti o mọ, ti ko gbẹ. Fi ipele kọọkan sinu ekan miiran nigbati o pari pari. Nigbati o ba ni ilẹ gbogbo gbogbo awọn turari, ṣe idapo lulú daradara lati para pọ.
- Nisisiyi fi sinu ẹja ti o mọ, ti o gbẹ ni afẹfẹ / air-tight and store in a cool, dry place.
| Awọn itọnisọna ti ounjẹ ounjẹ (fun iṣẹ) | |
|---|---|
| Awọn kalori | 18 |
| Ọra pupọ | 1 g |
| Ọra ti a lopolopo | 0 g |
| Ọra ti a ko peye | 0 g |
| Cholesterol | 0 iwon miligiramu |
| Iṣuu soda | 38 mg |
| Awọn carbohydrates | 3 g |
| Fiber ti Dietary | 1 g |
| Amuaradagba | 1 g |