Awọn ilana Ikọ-bakingia-eso ati awọn ilana ilana Ewebe

Fertilizing jẹ ọkan ninu awọn igbasilẹ ti iṣaju atijọ ati ọkan ninu awọn rọrun julọ. Eyi ni diẹ ninu awọn ilana fun awọn ẹfọ fermented ati awọn eso ti o jẹ ti o wuni ati ti o kún fun kokoro arun ti o dara-fun-iwọ (bi awọn ti o wa ninu wara).

Ti o ba jẹ tuntun si ounjẹ ti o ni lacto-fermenting, rii daju lati ṣayẹwo awọn akọsilẹ meji akọkọ.

• 01 ti 11

  Bawo ni Lacto-fermentation Works

  Lacto-bakteria gba nkankan diẹ sii ju iyọ, ẹfọ, ati omi - ko si canning, ko si ohun elo fọọmu. Ilana yii rọrun nitori pe o daju pe awọn kokoro arun ti o le ṣe ipalara fun wa ko le farada iyọ pupọ, ṣugbọn awọn kokoro arun ti o wa ni ilera (ronu wara) ti o le. Mo ro pe ti wọn bi awọn buburu eniyan la. Awọn ti o dara eniyan. Lacto-baktering npa awọn eniyan buburu kuro ni ipele akọkọ, lẹhinna jẹ ki awọn eniyan rere wa lati ṣiṣẹ lakoko ipele meji.

• 02 ti 11

  Lacto-bakteria Laisi Ifi-Fikun-Fikun-un

  Ikọ-bakẹri aṣa - ilana ti o nmu gidi sauerkraut ati kimchi - bẹrẹ nipasẹ fifi iyọ sii. Awọn ọpọlọpọ iyọ. Ṣugbọn awọn ọna meji lo wa si ounjẹ laten-ferment lai fi iyọ kun.

• 03 ti 11

  Red Cabbage Sauerkraut

  Ero pupa ṣee ṣe iyatọ ti o dara ti ibile sauerkraut. Mo fẹ lati ṣe afikun awọn irin-ajo caraway ati awọn juniper si mi. Gbiyanju lati sin o pẹlu agaran, apples apẹrẹ fun awọn ọna, saladi ti nhu.

• 04 ti 11

  Awọn ọmọ wẹwẹ alawọ ewe Lacto-fermented

  Awọn ewa alawọ ewe jẹ lasan nigbati wọn ba fermented. Mo fẹ lati jẹ wọn ni gígùn lati inu idẹ naa, ṣugbọn wọn tun dara si awọn obe ati awọn saladi.

• 05 ti 11

  Carrot Kimchi

  Eyi rọrun lati ṣe kimchi jẹ awọ, iyatọ ti o rọrun ti kimchi eso kabeeji ti o wọpọ julọ. O ti wa ni ẹrù pẹlu nipa awọn ti o dara-fun-ti o probiotics. Delicious ṣiṣẹ pẹlu Korean tabi awọn ẹya ara Asia miiran, o tun jẹ daradara adalu sinu iresi ati awọn miiran ọkà.

• 06 ti 11

  Kimchi Radish

  Kimchi ọjọgbọn n ni iru radish - daikon - laarin awọn eroja rẹ. Nibi Mo ti sọ iyipada ti radish si eso kabeeji lati ṣafihan itaniji ati itọsi radish. Lilo awọn irun-ṣẹẹri awọ-pupa ti o ni awọ-pupa tabi fọọmu ti oorun Faranse ni o fun yi ni imọran rẹ.

• 07 ti 11

  Sauerruuben - Pickip Pickmented Fermented

  Awọn turnips fermented jẹ itọju ibile ni Ilu Asia ati Yuroopu. Crunchy ati awọn tangyly lightly, wọn ti o dara julọ bi ara kan saladi ti saladi saladi. Wọn tun jẹ awọn iranṣẹ nla pẹlu ẹran tabi adie.

• 08 ti 11

  Apple Chutney fermented

  Eyi ni apple-chutney-a-fermented jẹ crunchy, tangyly tangy ati awọn ti o dara to lati lo bi awọn kan satelaiti ẹgbẹ ju kan condiment. Pẹlupẹlu o gba gbogbo awọn anfani ilera ilera ti awọn ọmọde ti awọn ounjẹ ti a koju-bakeded.

• 09 ti 11

  Awọn Karooti ti Lacto-fermented

  Awọn Karooti ti o ni ironu ko ni ilera nikan, wọn jẹ ti nhu. Ọna yii yoo ni aabo fun wọn fun awọn osu.

• 10 ti 11

  Awọn ohun itọwo alawọ ewe Tomati Pickle Recipe

  Awọn akara oyinbo ṣẹẹri ti alawọ ewe jẹ itọju tangy ti o jẹun ti o wa pẹlu warankasi, tabi gẹgẹbi ipanu olifi bi olifi. Ohunelo yii ṣe lilo nla ti eroja-akoko-ti-ọgba-akoko.

• 11 ti 11

  Fermented Swiss Chard Stems Recipe

  Giramu ti Chard, awọn igberiko ti o nipọn ni o yẹ lati le ṣe mu bi eroja ti o yatọ patapata lati awọn ẹya alawọ alawọ ewe. "Chard Swiss" ni awọn iyọ adayeba ti o ko nilo ani iyọ saline lati se aṣeyọri-bakedia. Ohun gbogbo ti o nilo ni omi ati chard.