Eyi ni apple-chutney -a-fermented jẹ crunchy, tangyly tangy ati awọn ti o dara to lati lo bi awọn kan satelaiti ẹgbẹ ju kan condiment. Pẹlupẹlu, o gba gbogbo awọn anfani ilera ilera ti awọn ọmọde ti awọn ounjẹ-ajẹmokunra!
Ohun ti O nilo
- 1/2 ago omi ti a ti yan (awọn chlorini ni orisun omi ti a ko ni ṣiṣi silẹ le da ilana ilana fermentation)
- 2 oyin tablespoons
- 2 tablespoons
- whey * (ti o ba ni wara ninu ile, o le ṣe whey, wo akọsilẹ ni isalẹ)
- 1 tablespoon kikan
- 2 tsp. kosher tabi iyọ ti kii-iodized miiran
- 3 agolo ti pa ati awọn apples apples finely
- 1/2 ago raisins
- 1 teaspoon cumin igi
- 1 teaspoon die-die itemole coriander awọn irugbin
- 1/2 teaspoon pupa flakes (tabi diẹ ẹ sii, ti o ba fẹran rẹ chutney lata)
- 1/2 teaspoon si dahùn o thyme
- 1/2 teaspoon caraway awọn irugbin
Bawo ni lati Ṣe O
- Darapọ omi, oyin, kikan, whey ati iyo, igbiyanju lati tu oyin ati iyọ.
- Mu awọn eroja miiran lọtọ lọtọ ati ki o fi idaduro ṣinṣin sinu idẹ gilasi kan ti o ni idoti, nlọ ni o kere kan inch ti ori aaye. Tú adalu omi lori awọn eroja miiran. Omi yẹ ki o wa soke oke oke. Ti ko ba ṣe bẹ, fi omi kekere kan kun.
- Fi oju bo ati fi silẹ ni otutu otutu fun ọjọ meji. O yẹ ki o wo diẹ ninu awọn nyoju lori oke nipasẹ lẹhinna, eyiti o jẹ ami ti bakedia ti nṣiṣe lọwọ.
- Fúnra ati ki o fi fun ọsẹ miiran ki o to jẹun. Yoo pa ninu firiji fun osu meji. Sin pẹlu iresi, eran, warankasi, ohunkohun ti o baamu fun ifẹkufẹ rẹ. Ni idapọ pẹlu eso kabeeji ti a fi bura, eleyi ti o ni imọ-oyinbo-apple fermented jẹ ki o jẹ saladi ti o dara julọ.
* Awọn whey ni yi ohunelo jẹ tẹlẹ laaye pẹlu ni ilera, probiotic kokoro arun ati ki o mu awọn ilana bakteria. Lati ṣe whey, wara wara nipasẹ asọ tabi awọn awoṣe iwe lori ekan kan. Omi ti o ya kuro ni whey.
Drained wara jẹ awọ ju deede, ati ti nhu. Ti o ba jẹ ki o ṣan ni firiji fun wakati 24 kan ti o ni nkan pẹlu gangan aiṣedeede ti warankasi ti o wara, ti o jẹ iyanu lori tositi ti fi kun pẹlu diẹ ninu awọn chutney ti o lo awọn whey lati ṣe.