Aye Thai yii ti n ṣafihan awọn ohunelo ohunelo ni awọn gbigbona ti o gbona ati ti n ṣan ni pẹlu igbasilẹ adun. Ayẹfun nla ti o ni iriri julọ jẹ bọtini lati ṣe aṣeyọri ti a fi oju omi si. Apa kan ti ohun ti o mu ki o ṣẹlẹ ni otitọ pe awọn eroja ti o ni kikun jẹ aru-sisun ṣaaju wọn ti yiyi.
Ohunelo yii jẹ ifihan pipe fun ẹnikẹni ti ko ba ṣe orisun omi ṣiwaju ṣaaju ki o to. Wọn jẹ rorun gan-an ni kete ti o ba kọ awọn igbesẹ ati pe o le lo ẹran ẹlẹdẹ tabi tofu dipo adie. Nigbati wọn ba ti jinna, nìkan tẹ awọn iyipo ni oṣuwọn Thai kekere kan , eyiti o le ṣe ara rẹ tabi wa ni apakan Asia ti ọpọlọpọ awọn fifuyẹ.
Ohun ti O nilo
- Fun Ajẹri Stir-Fry:
- 2 tablespoons soy sauce
- 1 1/2 tablespoons
- eja obe (tabi ajewebe aru-fry obe)
- 1 tablespoon orombo wewe oje
- 1 tablespoon gbẹ sherry (tabi
- mirin )
- 1/4 teaspoon suga
- 1/4 teaspoon ata funfun (ilẹ)
- Fun Fikun:
- 1 adan igbẹ (ti ge wẹwẹ sinu awọn ila kekere)
- 1 tablespoon soyi obe
- 2 epo epo tablespoons
- 3 si 4 cloves ata ilẹ (minced)
- 1 galangal 1 (tabi Atalẹ, atanpako-ori, grated)
- 3 alubosa alawọ ewe (ti ge wẹwẹ ni gigun titi sinu awọn ere-ipele)
- 1 ata pupa chili (minced; tabi 1 / 2-1 teaspoon ata cayenne)
- 1 Karoti (grated tabi ti ge wẹwẹ sinu awọn ere)
- 4 si 6 ounjẹ olu (ti ge wẹwẹ sinu awọn ege kekere)
- 1/2 si 1 ago eso kabeeji (ti a gbin tabi finely fin)
- 2 si 3 agolo awọn ewa oyinbo
- Eyi je eyi: 1 orombo wewe (juji)
- 1/2 ago alabapade coriander (ti a fi giri ge)
- 2 teaspoons Ewebe epo (canola tabi oka, ati ki o to fun jin-frying)
- 12 awọn ohun elo ti o wa ni orisun omi (deede 1 package, thaw ti o ba ti ni tio tutunini)
Bawo ni lati Ṣe O
Ṣe Aami irun-Fry
- Ni ekan kekere kan, fọọmu papọ soy, obeja eja, orombo wewe, sherry tabi mirin, suga, ati ata funfun.
- Ṣeto kuro lati lo nigba ṣiṣe awọn kikun.
Ṣe awọn kikun
- Tú awọn ila adie ni 1 tablespoon soy sauce. Ṣeto akosile lati marinate.
- O gbona kan wok tabi panṣan frying nla lori alabọde-giga ooru. Drizzle ni 2 tablespoons epo, ki o si fi ata ilẹ, galangal tabi Atalẹ, alawọ ewe alubosa, ati ata ata. Fikun-fry fun iṣẹju 1.
- Fi awọn adie ti a ti ni irun ati fifẹ-din-din fun ọdun 2 si 3.
- Fi awọn karọọti, awọn olu, ati eso kabeeji pẹlu pẹlu obe-din-din obe. Mu fifọ-iṣẹju 2 iṣẹju diẹ, titi ti adie yio jẹ opa nigbati o ba ti ge wẹwẹ ati awọn ẹfọ ti rọra ṣugbọn si tun ni idaduro julọ julọ ti awọn agaran wọn.
- Yọ kuro lati inu ooru ati ki o dapọ ninu awọn sprouts.
- Ṣe idanwo fun iyọ ati adun. Fi 1 diẹ tablespoon ti eja tabi soy obe ti o ba jẹ ko salty tabi flavorful to. Ti o ba ni iyọ pupọ, fi kun pọ ti oje orombo wewe.
Pọ awọn Rolls naa
- Gbe orisun eerun orisun omi kan lori oju iboju ti o mọ. Lilo iwo kan ti a fi sita, gbe ọsẹ kan ti o wa ni idalẹnu ti o ni kikun ti o ni kikun ni kikun kọja ni isalẹ ti o fi ipari si, ti o fi 1 inch ti o wa ni ẹgbẹ mejeeji.
- Wọ diẹ ninu awọn coriander titun lori kikun, ati pe o ṣetan lati yika.
- Agbo apa osi ati apa ọtun lori itẹju ni ẹgbẹ mejeji, lẹhinna gbe soke isalẹ (ti o sunmọ julọ) ati yika si opin miiran. Mu awọn eerun ni aabo nipasẹ titẹ awọn ika ọwọ rẹ diẹ ninu omi kan ki o si fi opin si opin, "pasting" it closed.
- Tesiwaju sẹsẹ titi iwọ o fi jade kuro ninu awọn apẹrẹ ati kikun.
Fry rẹ awọn orisun omi orisun omi
- Ni kan wok tabi apakan-frying pan, tú epo titi ti o jẹ 1 inch jin. Ooru lori alabọde-giga ooru.
- Nigbati awọn ila ti ejọn bẹrẹ lati dagba ni isalẹ ti pan, epo yẹ ki o jẹ fere to gbona. Lati ṣe idanwo fun u, fi igun kan ti orisun omi sinu epo. Ti o ba bẹrẹ lati sizzle ati ki o Cook, awọn epo ti šetan. Ti kii ba ṣe, duro miiran 30 -aaya si 1 iseju ati gbiyanju lẹẹkansi.
- Fi ibẹrẹ orisun omi gbe ninu epo, fifun wọn lati din-din nipa iṣẹju 1 ni ẹgbẹ kọọkan. Awọn eerun omi ti wa ni ṣe nigbati wọn ba tan imọlẹ si alabọde wura-wura. Lo awọn ẹmu lati yọ kuro ki o si ṣeto si awọn aṣọ inura iwe tabi kan toweli tii ti o mọ lati mu nigba ti o ba pari frying awọn iyokù.
- Sin pẹlu obe oyin kan.
Awọn iyatọ ati Awọn iyatọ
- Dipo ju opo igbi kan, paarọ deede ti ẹran ẹlẹdẹ ki o si pin o sinu awọn okun awọ. Fun eerun orisun omi koriko, aropo 1 ago tutu tofu ti o ge wẹwẹ sinu awọn idiwọn.
- Fi awọn ata alali kuro ki o si yọ cayenne kuro bi o ba fẹ ẹyọ-omi orisun omi tutu.
- Fun apẹẹrẹ iyọ oyinbo ti eja eweko, gbiyanju Lee Bee Kee Vegetarian Stir-Fry Sauce.