Awọn itan ti mayonnaise jẹ dipo rikamu, pẹlu diẹ ninu awọn atilẹyin awọn ti o ti wa ni ti a se nipasẹ awọn Faranse ni 1756 ati awọn miiran ti o alabapin si ero ti o ti ṣẹda nipasẹ awọn Spani, ọjọ mọ. Ṣugbọn nibẹ ni adehun, Ijabọ David Merritt Johns ni slate.com, pe o ni Faranse ti o mu mayonnaise lati ni ọlá ni ibẹrẹ 19th orundun, nigbati o di gbajumo ni gbogbo Europe ni awọn ohunelo ti awọn ohun elo ti o ṣe ifihan onje Faranse.
Ni opin ọdun 19th, o ti gba America nipasẹ ẹru, awọn iroyin Johns, ati pe o jẹ eroja pataki ti saladi Waldorf olokiki, bii ẹdun ododo ati awọn saladi tomati.
Ọpọlọpọ eniyan fẹràn mayonnaise, ṣugbọn fun idi diẹ, ọpọlọpọ awọn eniyan ro pe o soro lati ṣe, ani intimidating. Ti o ba ni iṣuduro ti ẹrọ amuduro (ti a npè ni bọọda ọlọpọ), ko le rọrun. Fun u ni whiz.
Yi mayonnaise jẹ paapaa ikọja pẹlu iyẹlẹ Faranse ti ile ti a ti fi omi ṣan pẹlu iyo iyọ ati pe o kan ifọwọkan ti ọti waini funfun. Ni otitọ, mayonnaise jẹ ipinnu ti o fẹ fun dida ni Netherlands.
Ohun ti O nilo
- 1 ago epo sunflower
- 1 ẹyin (Organic tabi pasteurized)
- 1 tablespoon lẹmọọn oje
- 1 tablespoon funfun waini kikan
- 1 teaspoon eweko (ofeefee tabi Dijon)
- Fun pọ ti iyọ
Bawo ni lati Ṣe O
- Ni kekere kan, gawọn siliki, bi ẹni ti o wa pẹlu idapọ igi, jọpọ epo epo, ẹyin, lẹmọọn lemon, waini ọti-waini funfun, eweko ati iyọ.
- Fi ọpa bọọlu silẹ gbogbo ọna sinu silinda ki o si tan-an.
- Laarin iṣẹju diẹ, obe yoo emulsify sinu asọ, funfun mayonnaise. Fi epo diẹ sii bi o ba fẹ o nipọn.
- Tẹlẹ lẹsẹkẹsẹ ninu firiji.
Awọn akọsilẹ
- Ti o yẹ ki o le tọju mayonnaise ti o wa ni inu firiji ninu idẹ kan pẹlu ideri pupọ ati pe o yẹ ki o jẹun laarin awọn ọjọ melokan diẹ niwon ko ni awọn olutọju ti a ri ni mayonnaise ti a fipamọ-itaja.
- Eyi jẹ apẹrẹ ẹyin ti a le ṣe alabọde, ati pe a ko ni imọran fun arugbo pupọ, ọdọmọde, aboyun tabi bibẹkọ ti a ni laya. Lilo awọn ẹyin ẹyin ni a sọ lati dinku ewu iyọ salmonella significantly. O tun le lo awọn ọṣọ ti a ko ni idari lati dinku ewu.
- Fun iyatọ ti ohunelo ti aṣa Dutch, fi ata ilẹ ati afikun wundia epo olifi, ati pe iwọ yoo ni aioli.
Nlo fun Ibalopo ti ibilẹ
Yato si awọn fifa Faranse, lo igbọnwọ ti a ṣe ni ile lati ṣe igbadun adun ni gbogbo awọn n ṣe awopọ ti o nlo mayo lo deede - awọn ti o ni ikunkọ lori awọn aṣaja, paapaa awọn ohun ọti oyinbo; ni saladi ẹyin; saladi adie; Ede salaye; saladi pati; ọgbẹ; saladi ọdunkun; bi ipilẹ ni awọn igbi; ni warankasi ti nran; lori awọn ounjẹ ipanu ti o tutu bi ẹran eran ẹlẹdẹ, Tọki, igbaya tabi adi; tabi adalu pẹlu awọn eroja miiran fun awọn wiwu saladi alawọ ewe.
| Awọn itọnisọna ti ounjẹ ounjẹ (fun iṣẹ) | |
|---|---|
| Awọn kalori | 252 |
| Ọra pupọ | 28 g |
| Ọra ti a lopolopo | 3 g |
| Ọra ti a ko peye | 17 g |
| Cholesterol | 26 iwon miligiramu |
| Iṣuu soda | 54 mg |
| Awọn carbohydrates | 0 g |
| Fiber ti Dietary | 0 g |
| Amuaradagba | 1 g |