Iyatọ Laarin Black Pudding ati White Pudding
Pudding funfun ni a ṣẹda fun awọn ti o wa ni squeamish kan nipa njẹ awọn ọja ẹjẹ - ati pe o jẹ gangan ohun ti o ti ṣe apẹrẹ awọ dudu dudu. Pudding funfun jẹ ẹya ikede dudu dudu ti o ti ṣe ni Guyana ati ni ibomiiran kakiri aye.
Awọn orisun ti White Pudding
O gbagbọ pe awọn puddings dudu ati funfun ti o bẹrẹ ni Great Britain ati Ireland, ko Guyana tabi ni ibomiiran ni South America tabi Caribbean.
Ni o ṣeeṣe, wọn lọ si Amẹrika pẹlu awọn olutọju British ati Irish.
White Pudding Vs. Black Pudding
Diẹ ninu awọn sọ pe dudu pudding a akara , ṣugbọn o jẹ pato kan ti a ti lenu. Bẹẹni, o ni ẹrù pẹlu amuaradagba ati awọn antioxidants, ṣugbọn o tun ni akoonu to gaju-sanra. O ti wa ni gangan ṣe pẹlu ẹjẹ eranko, nigbagbogbo, ti elede ni Guyana, adalu pẹlu sanra ati oatmeal lẹhinna stuffed sinu awọn casings ti a npe ni awọn aṣaju. Awọn aṣaju ti wa ni ti mọtoto daradara pẹlu orombo wewe ati iyọ akọkọ lati yọ gbogbo awọn abajade ti mucus. Ẹjẹ ti a tẹ sinu awọn aṣaju wa ṣokunkun, nitorina orukọ orukọ "dudu" naa. Ni otitọ, a ma n pe pudding dudu ni igba diẹ ni ipilẹ ẹjẹ.
O kii ṣe loorekoore lati wa awọn awọbura ti ọra ti a ti tu sinu inu awọ dudu, ati pe o ni agbara - diẹ ninu awọn paapaa sọ overpowering - adun. Apakan "pudding" ni aṣiṣe. O ko dun, iwọ kii yoo fẹ lati sin fun ẹnikẹni fun ounjẹ ounjẹ.
Bawo ni Pudding White ṣe
Pudding funfun jẹ eyiti o ni ohun kanna gẹgẹbi pudding dudu, o dinku ero ero ti ẹjẹ ti o sọ di dudu.
Omi wara fun awọn ẹjẹ. Diẹ ninu awọn ilana n pe fun afikun ti ẹdọku kekere.
Predding ingredient eroja funfun jẹ iresi. Kii yoo han lori awọn akojọ aṣayan awọn apẹrẹ, boya, pelu ilopo agbọn ti agbon. O ṣe pẹlu awọn ewebe tutu bii basil ati thyme, ati awọn miiran pẹlu awọn alubosa minced.
Alawọ ewe ati idaji eego mango ni a fi kun ni Guyana. Awọn iresi ni a gba laaye lati tutu si otutu otutu lẹhin ti o ti jinna, lẹhinna o ti n tutu pẹlu wara agbon ati ewebẹ ati ẹfọ le ni afikun. A ti papọ adalu naa sinu awọn nkan ti a sose ati steamed.
Biotilejepe awọn ilana fun funfun ati dudu pudding pọ lori Intanẹẹti, o le jẹ ipenija lati ṣe ara rẹ pudding dudu. O maa n pe fun o kere ju pint ti ẹjẹ Maalu tabi ẹjẹ ẹlẹdẹ. Pudding funfun jẹ ọrọ miiran. O le paarọ wara fun wara ti o wulo. O sọ pe aworan naa ni lati gba iresi naa ni ọtun, ṣiṣe aṣeyọri pipe ni ibikan laarin lile ati asọ. Ririsi iresi yoo fọ awọn aṣaju nigba ti iresi ti o ju asọ ti yoo yipada si ailera mush. O le ṣe itọju tabi nya awọn sausages ti o pari.
Gẹgẹ bi pudding dudu , a ṣe iṣẹ pudding funfun nigbagbogbo pẹlu pickle, tun mọ bi "ekan" ni Guyana.
Nigba to Ra White Pudding
Puddings dudu ati funfun ni a ṣe ati tita ni awọn ọsẹ ni Guyana. Ti o ko ba wa ni South America ati pe o fẹ gbiyanju o, o le ra awọn pudding funfun funfun online - bẹẹni, Amazon n ta pudding funfun, ju - tabi lọ si ile-iṣẹ Latin America kan ti o ba ni ọkan ninu agbegbe rẹ.