Awọn ilana imuja eja oyinbo Dutch fun wakati gbogbo ọjọ.
Awọn omi eti okun ti Dutch jẹ pẹlu igbesi aye, pẹlu awọn ẹja omi-omi ti o ni ẹja pẹlu awọn ẹranko, igbẹ, ejakereli ati ede oyinbo, ṣugbọn iru ẹja nla kan, apẹrẹ ati omi okun jẹ olokiki, ju. Aṣayan awọn ilana ilana Eja Ilana Dutch pẹlu awọn ilana fun ounjẹ ounjẹ, ounjẹ ọsan ati ale, ati diẹ ninu awọn diẹ gbọdọ ṣe ayẹwo awọn ounjẹ awọn Dutch.
01 ti 24
Grey Mullet Carpaccio pẹlu Saladi Itọpọ & Alabọde Nkan Irun Awọ irun pupa rosy ti grẹy mullet ṣe ohun ti o dara julọ nigba ti o ṣe itọdi ti o ni itọdi, ti o ni irun eweko ati koriko pẹlu awọn ọṣọ saladi adalu.Gray Mullet Carpaccio. Aworan © Jaap van Rijn 02 ti 24
Lekkerbek pade Ravigotasius (Deep-Fried Plaice pẹlu Ravigote Sauce Recipe) 'Lekkerbek', iyatọ ti eja ati awọn eerun, kii ṣe ki o padanu. Awọn ohunelo nlo ọgbẹ ju dipo ti a ti bori cod, whiting tabi hake. Sin iru ounjẹ Dutch yii ti o jin-jinlẹ pẹlu eso-ajara ravigote ọlọrọ-eweko.Lekkerbek pẹlu awọn ẹyọ ọti oyinbo. Aworan © Jaap van Rijn 03 ti 24
Igi Egungun ti a ti gbe soke pẹlu awọn ẹbẹ Epo & Epo ilẹ Ohunelo Eyi kii ṣe apapọ saladi ọdunkun rẹ; tangy Granny Smith apples, lata lata ati poteto encased ni ọra-wara cream cream fọọmu pese kan fabulous bankanje fun awọn alabapade-efa ero ti pickled egugun eja. Nitoripe ohunelo yii nlo awọn egugun ti a yanju lati igo kan, o jẹ ipilẹ-itaja-itaja nla kan. Awọn egugun eja ti a yan ni tun rọrun lati wa ni odi ju deede iṣẹrin 'maatjes-style'. Ṣafẹwo fun awọn igo ti o ni ẹja lori awọn aaye ayelujara ti o ta awọn ounjẹ onjẹ Dutch, tabi ti o ba n gbe ni Fiorino, gbe e soke ni agbedemeji agbegbe tabi fishmonger rẹ.Ibere Eran Epo ti a ti yan. Aworan © Jaap van Rijn 04 ti 24
Awọn ẹfọ pẹlu Saffron & Atunṣe Atalẹ
Ti o ba jẹ pe Atalẹ ati Saffron dabi igba igbagbọ, o le jẹ ohun iyanu lati mọ pe ohun elo yii jẹ orisun gangan lori 15th orundun iwe afọwọkọ ti a fi sinu iwe-ẹkọ ti Gand-based 'Koninklijke Academie voor Nederlandse Taal-en Letterkunde' ( Royal Academy for Dutch Language and -Literature).Awọn ẹfọ pẹlu Saffron & Atalẹ. Fọto © Uitgeverij KunstMag 05 ti 24
Mu Ẹja Platter Ohunelo Ko si ohun ti o le rọrun fun brunch ti o dara ju ifẹ si ọpọlọpọ awọn eja ti a mu ati fifihan si awọn alejo rẹ pẹlu crackers tabi mini pancakes.Mu Ẹrọ Ẹja ti a mu. Photo © Daisy Obdam 06 ti 24
Dutch Shrimp Croquettes (Garnalenkroketten) Beere eyikeyi Amsterdammer nipa ibi-idẹ Holtkamp ati pe iwọ yoo gbọ iyin fun awọn akara wọn ti o dara, awọn kuki, awọn ounjẹ ati awọn ounjẹ ipanu. Ni pato, yi patisserie jẹ pataki julọ fun awọn apẹrẹ oriṣa wọn. Yi ohunelo n gba awọn olulu-igi pẹlu ọti-oyinbo ti o ni ẹfọ ti o dara, ati ile-iṣẹ ti o kún fun daradara, aṣeyọri ti awọn ohun elo ti o ni ẹtan - otitọ Dutch delicacy.Ayebaye Ayebaye Croquettes. Aworan © Philippe Desnerck / Getty Images 07 ti 24
Awọn ohun elo itọju B Barbecued Sea Bass
Iwọn ti omi okun Europe ti o ni okun-ila jẹ igbadun idibajẹ alagbero ti o dara fun awọn barbecues ọgba ooru. Grilling n mu awọn ounjẹ ti o dara ju ẹja lọ nigbati o ngba akọsilẹ kan ti o ni irun, eleyi ti epo-olifi ṣe pese ohun ti o ni itara ati lashings ti cilantro (leaves coriander) fi awọn ohun orin didun wọn kun.Okun Okun Bọbe ti Oyan Gẹẹ. Aworan © Jaap van Rijn 08 ti 24
Sole pẹlu Hollande Sauce Recipe (Tongfilets pade Dutch Saus) Ayeye ti ẹda ti ẹda yii, iyọ Dutch ati ọbẹ ti koriko jẹ ti o to fun igbadun alẹ kan tabi ayeye pataki kan ati ki o si maa wa ni iyanju ti o dara julọ.Sole pẹlu Eranko Alade. Aworan © Jaap van Rijn 09 ti 24
Awọn ohunelo ti a fi wewe pẹlu ẹbẹ Oro Ibẹrin ṣe afikun afikun si awọn eyin ti a fi ẹhin, ati iru ohunelo ti o jẹ ẹrẹẹrẹ ti o rọrun yii jẹ apẹrẹ fun ọsẹ-ori Sunday tabi awọn ounjẹ ọsan.Awọn Dutch Scrambled Eyin pẹlu erupẹ. Aworan © Jaap van Rijn 10 ti 24
Mu Salmon lori Tofiti pẹlu Giri Ekan ipara Ohunelo
Yiyan ounjẹ salmon ti o ni oju-oju ti o ni oju-ọna jẹ deceptively simple. Mo sọ deceptively, nitori lati jẹ ki o ṣe pataki, o ni lati ṣaja isalẹ awọn didara ti o dara julọ ti o wa ni iru ẹja-salmon, akara aladun ati ekan ipara ti o le wa. Mo lo chives lati inu balikoni ti ara mi - ko ṣee ṣe lati wa wọn ti o dara julọ - ati pe mo tun ntan lori diẹ awọn ododo ododo chive, nigbati o ba wa. O tun le sin awọn ẹja salmon ti a n mu ati pe oṣuwọn ipara oyinbo mi ti o wa ni ori awọn ounjẹ toast tabi awọn agbọnrin gẹgẹbi ohun abẹ-jade. O n lọ ni ologo pẹlu gilasi ti agaran, waini funfun.Salmon lori Tofiti pẹlu Ipara Ipara Oro. Aworan © Karin Engelbrecht 11 ti 24
Mu Ohun-Ejakereli Sise Ikaradi
Ohunelo yii jẹ bi agbelebu laarin saladi Kesari ati saladi Nicoise, ṣugbọn pẹlu itanna Dutch; mu ejakereli mu. O ni gbogbo awọn ero ti o ṣe apẹja nla kan: nkan ti o rọra, ọra-wara, dun, tangy, kikorò ati salty.Delicious!Eja Kokoro ṣẹẹli mu. Aworan © Mo 'Media Publishing 12 ti 24
Eranko Crispy pẹlu Ewebe Agbọnde Ohunelo (Ikuro Kọọkan pade Mosterdsaus) Gr ti ko ni irọmọ jẹ ọna titun lati gbadun awọn eja to fẹràn julọ ni Fiorino. O le jẹ ki o le ṣetan pe ounjẹ eja o rọrun yii ni iṣẹju 20.Egboogun Crispy pẹlu Ewebe Igbaloye. Aworan © Petra Steenkamer 13 ti 24
Okun Ikun Omiiye pẹlu Ewebe
Ninu ohunelo yii, awọn okun omi ti Europe ni a fi ororo ti o ni itọpa ati epo parsley ṣe pẹlu rẹ, lẹhinna ti a ni irun ninu agbọn idẹ. Basi omi omi ti n ṣanilẹnu jade nmu awọn ẹja ti ko dara julọ ti ẹja, lakoko ti o nfi awọn ohun elo gbigbẹ ti o dara.Barbecued Sea Bass pẹlu Ewebe. Aworan © Jaap van Rijn 14 ti 24
Gurnard Okun Ariwa pẹlu Salsa-ajara Gusu Awọn salsa ti o ni ilera ati oorun ti Westland ajara, awọn tomati, alubosa pupa, awọn irun-ajara, ata akara ati parsley ṣe iyatọ daradara pẹlu pan tuntun ti rọ Ariwa Gurnard ati Northie titun poteto pẹlu ẹran ara ẹlẹdẹ.Gurnard Okun Ariwa pẹlu Salsa-ajara Gusu. Fọto © Ile ti Oti 15 ti 24
Star Pancakes pẹlu Eja Kikun ati Awọn Eranje Ounjẹ Meta
Eja ti a fi mu jẹ iṣiro ti akoko Kirsimeti lori tabili wa, ṣugbọn awọn pancakes ti awọn irawọ yii jẹ ki o ni gbogbo awọn ajọdun diẹ sii. Kini diẹ sii, o le ṣe awọn pancakes ni ojo ọjọ ki o to lo ati ki o lo okun-kuki kukisi kan ti o jẹ irawọ lati ṣe awọn iwọn. Dajudaju, o le lo 'poffertjes' tabi blinis nibi, ju.Star pancakes pẹlu eja ti a mu. Aworan © Karin Engelbrecht 16 ti 24
Dutch Shrimp & Kukumba Awọn ounjẹ onjẹ Ohunelo
Awọn ounjẹ ounjẹ wọnyi darapọ pẹlu kukumba ti o ni itọlẹ pẹlu ede Dutch ti o ni ẹwà ('Hollandse garnalen'), awọn greyish-Pink morsels ti o jinna si awọn omi wa. Dipo ti o rọrun, o le ra wọn tẹlẹ ti o ti ṣagbe, ti wa ni sisẹ ati ti o da ni awọn apẹja ati awọn oke-nla ni gbogbo Netherlands, ṣugbọn o le rọpo fun wọn pẹlu ohun kekere kekere tabi apọn ni ilu si agbegbe rẹ.Ibẹru & ipanu ounjẹ kukumba. Aworan © Karin Engelbrecht 17 ti 24
Epo Eja ti a fi Ẹjẹ pa Ṣe idapọ awọn ẹranko ti o ni ẹgbin pẹlu diẹ ninu awọn irugbin ti o dara julọ, ati pe iwọ yoo ni awọn ẹja nla ti o dara julọ ti o kún fun acids eruga. Wọn jẹ nigbagbogbo eniyan-pleaser.Eja Eja Eja. Aworan © Karin Engelbrecht 18 ti 24
Mu esekerekereli ti a fa simẹnti ṣe itọka ohunelo (Giramu ti Gerookte)
Ṣe ẹgbẹ yi igbadun igbadun pẹlu akara oyinbo fun ounjẹ ọsan, tabi ṣe iṣẹ rẹ gẹgẹbi ohun elo lori awọn onigun mẹrin tabi awọn onigun mẹta ti akara.Ejakerekere ti a fi ọta tu lori Rye Squares. Fọto © Ellen Schelkers 19 ti 24
Apara oyinbo ti Akara Parsnip pẹlu awọn Egbin & Epo Epo Epo Yi ohun elo amọ ti o ni itọṣe ni o ṣe idajọ parsnips pẹlu prawns (orisun omi) ati epo epo ti o dara. Abẹrẹ akoko ti o bẹrẹ fun igba isubu ati awọn osu otutu.Apara oyinbo ti Akara ti Parsnip pẹlu Epo ati Epo Epo. Fọto © Ile ti Oti 20 ti 24
Akara Salmoni Pan-Fried pẹlu Witlof, Spinach & Fennel Iwọn saladi ti o ni ilera ni o rọrun lati ni itẹlọrun fun awọn ti o ni imọran pe saladi ko le jẹ ounjẹ, sibẹ o tun ni imọlẹ pupọ lori awọn ẹsẹ rẹ. Pẹlu ju idaji mejila ọya ti o darapọ lori ipese, paapaa ounjẹ ti ounjẹ julọ julọ yoo dun. Ati, pẹlu gbogbo awọn ti o ni ilera ti Omega oloro-amọdagba ti awọn ọmọ-alade ti o ni pan-fried ti o ni pan, ọmọ onisẹgun rẹ yoo warin rẹ.Akara Salmoni Pan-Fried pẹlu Witlof, Spinach & Fennel. Aworan © Karin Engelbrecht 21 ti 24
Akara Salmon pẹlu Chive Sour Cream & Saladi Fresh Potato
Salmon jẹ abinibi si awọn odo Dutch, ati biotilejepe ko bi ọpọlọpọ bi wọn ti jẹ ẹẹkan, o le mu ẹja irufẹ Dutch ni odo wa loni. Yi ohunelo rọra poaches awọn ẹja salmon ati ki o daapọ o pẹlu kan zesty ọdunkun saladi ati chive-studded ekan ipara.Akara Salmon pẹlu Chive Sour Cream & Saladi Fresh Potato. Aworan © Karin Engelbrecht 22 ti 24
Mussel Soup pẹlu Sherry & Saffron Ohunelo Ọlọrọ, ọra-wara ati irẹlẹ ninu adun, wa mushul bii ṣe kan sexy kekere Starter. A fẹ lati sin o pẹlu awọn ege ti baguette Faranse ti o ti nyọ. Ni otitọ, ko nilo nkankan siwaju sii.Soup Souf pẹlu Sherry & Saffron. Aworan ati daakọ Karin Engelbrecht 23 ti 24
Lemony Chicken Breast Fillets with Brown Bean Salalad & Herring and Herb Relish Adie ti o wa ninu lẹmọọn jẹ nigbagbogbo ipinnu gbajumo. Mo fẹ lati ṣe igbadun rẹ pẹlu saladi didara oyin mi ati egugun eja & koriko eweko. Nibi, awọn eroja ibile Dutch jẹ apopọ pẹlu awọn eroja zesty fun imọlẹ ati satelaiti igbalode.Lemony Chicken Breast Fillets with Brown Bean Salalad & Herring and Herb Relish. Aworan © Karin Engelbrecht 24 ti 24
Awọn iṣoro pẹlu Samphire
Yi satelaiti dapọ mọ awọn iṣọn pẹlu awọn faramọ (Karooti ati awọn leeks) ati awọn ti kii ṣe-mọmọ, omi okun / egungun omi, ti o dabi pe lati mu igbadun ohun elo nla ti omi nla bii diẹ ninu awọn igbin.Awọn iṣoro pẹlu awo-onimọra. Aworan © Karin Engelbrecht