Yi ohunelo ti o wa ni Valencia, Spain, agbegbe ti o mọ daradara fun awọn olutọsoro rẹ, nitorina o le beere pe o jẹ otitọ ti o da lori awọn ipilẹ agbegbe rẹ. Ti o ba fẹ lati dun daradara ati ti o ni imọran, pe ni nipasẹ orukọ Spani rẹ, "Pollo a la Naranja."
Eyi jẹ ohunelo kan ti o rọrun pẹlu ọpọlọpọ ohun itọwo tuntun. Awọn ọlẹ adie ti wa ni browned ni epo, lẹhinna sauteed ni obe kan pẹlu awọn eroja citrus ti o gbona.
Ohun ti O nilo
- 4 ekun-ara, awọn ọmu adie ti ko ni awọ , ti o ni ọwọn
- Iyọ ati ata lati lenu
- 1/4 ago epo olifi
- 2 Karooti, diced
- 1 alubosa, diced
- 1 teaspoon granulated sugar
- Oje ti 3 oranges
- Oje ti 1 lẹmọọn
- 1/2 ago waini funfun
- Orange awọn ege fun garnish (iyan)
Bawo ni lati Ṣe O
- Akoko awọn ọpọn adie pẹlu iyo ati ata.
- Gún epo olifi ni apo nla ti o ni frying pẹlu orisun ti o wuwo.
- Fẹ awọn ọmu adie, yiyi ki wọn ni brown ni ẹgbẹ mejeeji, nipa iṣẹju 15.
- Nigbati adie ba jẹ browned, yọ kuro lati pan ati ṣeto akosile.
- Ṣẹ awọn Karooti ati alubosa tabi ibi ninu ẹrọ isise ounje lati ṣẹ.
- Fi awọn ẹfọ sinu eekan frying kanna ati ki o sare titi awọn alubosa yoo jẹ brown.
- Fi awọn osan osan ati lẹmọọn ati awọn waini funfun.
- Din igbasẹ kekere kan nipasẹ simmering fun iṣẹju diẹ. Eyi yoo mu awọn eroja ti obe jẹ.
- Tú awọn obe sinu ẹrọ isise ounje tabi Ti idapọmọra ati puree. Ti o ba fẹ obe kan "chunky", iwọ ko ni lati jẹ puree, nitorina o yoo fa fifẹ yii.
- Da ounjẹ pada si ibi-frying.
- Fikun iyo ati ata lati lenu.
- Da adie pada si apo frying kún pẹlu obe.
- Bo ati simmer fun iṣẹju 20 si 30 tabi titi adie de ọdọ iwọn otutu ti inu ti 165 F.
- Egbẹ adie lori awọn ounjẹ ounjẹ ti a sọtọ ati sibi ti obe lori awọn nkan kọọkan. Garnish pẹlu awọn ege osan.
Ṣiṣe Awọn Iranlọwọ
Eja adie ni osan obe jẹ ohun ti o dara julọ ti o ga si ipele ti ile-iṣẹ naa. O tun jẹ igbadun ti o dara fun igba otutu nigbati oranges wa ni akoko, ati pe ounjẹ olutọju olifi titun ni iyipada igbadun lati awọn ounjẹ igba otutu igba otutu.
Sin pẹlu iresi funfun ati alabapade alawọ ewe saladi kan ti o ni awọn ọpa ti osan ati ọpọn ti o le wa ni mayonnaise tabi ọṣọ oyinbo ati eso-ọti ti vinaigrette. Tabi lọ gbogbo rẹ pẹlu citrus pẹlu saladi eso pẹlu oranges bi ipilẹ. Fi akara burẹdi lati ṣe ounjẹ didun kan.
Ohunelo yii ni ọti-waini funfun, nitorina ti ohun ti o nlo jẹ tabili ti o yẹ, eyi ni o dara julọ. Ti o ba nlo ọti-waini ṣiṣe, ṣafihan ṣiṣan olubaniyan Spani verdejo tabi Albarino; mejeji ni awọn akọsilẹ citrusy ti yoo jẹ igbadun daradara pẹlu adie ni osan obe. Boya ọkan yoo tun jẹ igbadun nla lati lo ninu ohunelo.
| Awọn itọnisọna ti ounjẹ ounjẹ (fun iṣẹ) | |
|---|---|
| Awọn kalori | 1448 |
| Ọra pupọ | 84 g |
| Ọra ti a lopolopo | 21 g |
| Ọra ti a ko peye | 38 g |
| Cholesterol | 418 mg |
| Iṣuu soda | 517 iwon miligiramu |
| Awọn carbohydrates | 29 g |
| Fiber ti Dietary | 6 g |
| Amuaradagba | 134 g |