Jẹ ki a kọ bi a ṣe le ka ohunelo ounjẹ. Sise ati yan ni awọn ipele meji ni ṣiṣe awọn ounjẹ. Lakoko ti o yan lilo awọn agbekalẹ gangan, sise jẹ kekere diẹ ọlọdun. O le paarọ awọn eroja ati paapa iyipada oye awọn eroja, titi di aaye kan.
Yi ohunelo, fun Simple Spaghetti , jẹ rọrun lati ṣe. Awọn ilana imuwe le jẹ airoju, ati ọpọlọpọ awọn iwe-kika ni ko ṣe alaye gẹgẹbi ọpọlọpọ awọn ibere ikẹkọ yoo fẹ.
Rii daju pe o ka nipasẹ Awọn Aṣiṣe Awọn ohunelo ti Aṣeyọri mẹwa ti o ju.
Ijẹ jẹ imọ-imọ, ati ohunelo kan jẹ iru ilana kemikali. Lọgan ti o ba kọ ede naa, imọran rẹ ati imọ rẹ yoo dagba nipasẹ fifun ati awọn opin!
Awọn ọrọ ti o ni igboya ni a salaye ni isalẹ.
Simple Spaghetti
- 1 T. epo olifi
- 1 ago ge alubosa
- 2 cloves ata ilẹ, minced
- 1/2 iwon malu ilẹ
- 2 8 ounjẹ ounjẹ obe tomati
- 1-1 / 2 agolo omi
- 1 tsp. iyo
- 1 tsp. gbigbẹ parsley ti o gbẹ
- 1 tsp. Basil ti o gbẹ
- 1/4 tsp. Ata
- 4 iwon. paati spaghetti ti a ko ti fọ, ti bajẹ ni idaji
Opo olifi epo ni eru skillet lori ooru alabọde ati ki o fi alubosa ati ata ilẹ kun. Cook ati aruwo titi translucent . Fi eran malu ilẹ kun ati ki o Cook ati ki o bori titi ti a fi npa malu ati awọn ẹfọ jẹ tutu . Ṣiṣara ninu awọn ohun elo ti o ku ayafi fun spaghetti ti a ko ti mu. Mu lati sise, dinku ooru, ati simmer fun iṣẹju 3.
Fi awọn spaghetti ti a ko ni idoti si simẹnti obe kekere kan ni akoko kan, saropo lati pa a mọ. Bo ni wiwọ ati ki o simmer fun iṣẹju 20-25 lori ooru kekere tabi titi pasita jẹ tutu, saropo nigbagbogbo . Sin pẹlu warankasi Parmesan. Ṣiṣe 3-4
Awọn alaye
- Igbesẹ akọkọ ni sise jẹ lati ka ohunelo naa gbogbo ọna, lati ibẹrẹ si opin. Ni ọna yii o yoo mọ pe o ni gbogbo awọn eroja ati awọn irinṣẹ lori ọwọ. O tun yoo ni anfani lati wo awọn ofin ti o ko ye ki o mu awọn iṣowo awọn ọja lọ laisiyọ.
- Ọpọlọpọ awọn ilana ti o dara bẹrẹ pẹlu akojọ eroja, ati awọn eroja ti wa ni akojọ si ni aṣẹ ti wọn lo. Ni idi eyi, epo olifi lọ sinu apo ni akọkọ, awọn alubosa ati ata ilẹ tẹle.
- Awọn wiwọn ni awọn ilana jẹ pataki. Nigba ti awọn ohunelo kan ṣe awọn ipe fun tablespoon tabi teaspoon, onkọwe tumo si fun ọ lati lo awọn ohun elo idiwọn gangan, kii ṣe awọn ṣun ti o lo fun jijẹ ati sìn. Lo apo iyẹfun ti a yan ni dipo agogo kofi kan. Lo apẹrẹ awọn agofun idiwọn ti o wa fun awọn ohun elo ti o gbẹ, ati gilasi ti wọn awọn agolo fun awọn eroja omi.
- Paapa aṣẹ awọn ọrọ ninu akojọ awọn eroja ṣe ayipada igbaradi awọn ounjẹ. Fun apeere, ti o ba jẹ awọn ohunelo kan fun awọn "1 ago eso, ge", ti o yatọ si "awọn ege eso 1". Ni akọkọ idi, o yẹ ki o wọn 1 ago ti unchopped shelled eso akọkọ, ki o si gige wọn. (Ninu ọran ti awọn walnuts, nut "gbogbo kan ni idaji idaji naa." Maa ṣe gba gangan!) Ninu ọran keji, o yẹ ki a ge awọn eso akọkọ, lẹhinna wọn wọn. Ibi-iṣowo ti o ba wa ni iyipada ayipada ilana ilana iwọn.
- Ninu ohunelo loke, a ti ge awọn alubosa ati lẹhinna wọn wọn . Awọn ata ilẹ ti wa ni minced; eyini ni, ge sinu awọn ege kekere.
- Awọn eroja ti a fi sinu akolo wa ni pato nipasẹ iwuwo; 8 ounces ti obe obe.
- Lẹhin ti o ti ka ohunelo naa, ko gbogbo awọn eroja, awọn ikoko, awọn pọn, awọn abọ, ati awọn ẹrọ idiwọn ti o nilo. Lọ laiyara ati ṣayẹwo gbogbo awọn igbesẹ ati awọn eroja.
- Ara ti ohunelo naa ni awọn itọnisọna nipa apapọ ati sisun awọn eroja. Ninu ohunelo spaghetti loke:
- Nkan epo olifi tumọ si pe o wa ni skillet, yika ooru si alabọde, ati fi epo silẹ lori ooru fun 1-2 iṣẹju, titi o fi le ni igbadun ti o ba mu ọwọ rẹ 3-4 "loke pan.
- Awọn iwọn ooru ni a maa n samisi lori awọn apọn rẹ. Tan-an ni kiakia ki o tọka si aaye ti o kere ju ninu ipo gbigbona naa. O le mu ki ooru naa soke nigbagbogbo, ṣugbọn ti o koju ounje jẹ titi lailai! Ooru ooru jẹ ọtun ni arin ipe. Kekere ooru ti wa ni samisi, ati ni isalẹ 1/4 ni ibiti o wa lati oke.
- Sise awọn alubosa titi translucent tumọ si awọ ti awọn alubosa ṣe ayipada lati funfun funfun si funfun ti o funfun ti o jẹ diẹ sihin.
- Browning awọn eran malu ilẹ tumo si lati ṣaju titi ti awọ-pupa tabi awọ pupa ba farasin. Ṣiṣoro pẹlu orita ki chunk ti eran malu ilẹ dinku bi o ti n ṣeun ati pe o wa pẹlu awọn ẹgbẹ aṣọ ile kekere. Eyi kii ṣe tumọ si Cook titi ti ẹran yoo yi awọ ti iṣẹ-ṣiṣe dudu.
- Awọn ẹfọ onjẹ titi tutu fi han pe nigba ti o ba fọ tabi ti o ni ipara fun wọn, awọn ẹmu ti orita naa ni rọọrun sinu ara, pẹlu iyọdi kekere.
- Simmering ati farabale jẹ iwọn ti sise. A simmer tumo si awọn kekere nyoju jinde si oju ti omi laiyara. Simmering omi ko ṣe ariwo pupọ. Itọsi tumọ si awọn akopọ nla ti jinde si oju omi naa ni kiakia. Omi omi tutu jẹ ohun alariwo.
- Pasita jẹ tutu nigbati o ba jinna gbogbo ọna. Lati ṣe idanwo fun eyi, yọ iyọ ti pasita kuro ninu obe, fi omi ṣan pẹlu omi tutu ati ki o ṣinṣin ge o ni idaji. Ko yẹ ki o jẹ awọn agbegbe funfun ni inu pasita, tabi nikan laini funfun ti o ba fẹran pasita rẹ lati ni diẹ sii. Lẹhinna lenu rẹ. Pasita ko yẹ ki o ṣe itọwo iyẹfun, ati pe ara rẹ gbọdọ jẹ tutu ṣugbọn ṣi duro, ti a npe ni " al dente " ni awọn itumọ Italian.
- Ijigbọn nigbagbogbo tumo si lati ṣe amọna awọn eroja pẹlu sisun ni gbogbo iṣẹju 2-3. Rii daju pe o wo isalẹ ti pan ki ohunkohun ko duro ati sisun.
- Gbogbo awọn ilana ni akoko akoko sise. Awọn akoko yii ni idanwo nipa lilo ifarada awọn imuposi ni igbeyewo kitchens. Bẹrẹ idanwo fun ẹbun ni ibere ibiti akoko. Ninu ohunelo loke, bẹrẹ šayẹwo ni tutu ti spaghetti ni iṣẹju 20. O yẹ ki o ko ni lati ṣaja ẹrọ naa ju 25 iṣẹju, biotilejepe ọpọlọpọ awọn okunfa le ni ipa akoko. Lakoko ti awọn ilana ikẹkọ ni awọn idanimọ asọ , o kan ranti lati bẹrẹ idanwo ni ibẹrẹ ibiti akoko ni ṣiṣe awọn ilana, ki o si yọ ounjẹ kuro ninu ooru nigbati o ba dara si ọ!