Awọn meringues lile ti o ri ni ibi-idẹ ko ni kanna bii meringue ti o lo fun Pavlova tabi awọn igbin ti o wuni, ti o wa laarin-arin-ni, igbagbogbo kún pẹlu chocolate tabi awọn ẹda miiran. Awọn ohun ti o ni iṣiro lo diẹ suga, yo ni ẹnu rẹ ati pe o le jẹ ipilẹ fun ọpọlọpọ awọn ohun elo didun ti o dun. O le fi ọpọlọpọ awọn eroja ti o yatọ si wọn fun orisirisi.
Ohun ti O nilo
- 4 awọn eniyan alawo funfun
- 2 1/4 agolo suga suga (225 g.)
- Teaspoon 1/8 iyo
- Mu ohun elo vanilla kuro (almondi jade tabi adun ayanfẹ lati lenu)
Bawo ni lati Ṣe O
- Ṣaju lọla si 200 ° F (95 ° C).
- Wẹ ati ki o gbẹ ọpọn rẹ ati fifun lati rii daju pe gbogbo awọn abajade ti ọra tabi epo ti lọ. Awọn eniyan alawo funfun ko ni ipalara ti o ba wa ni eyikeyi epo.
- Ya awọn eniyan alawo funfun lati awọn yolks. Eyi ni rọọrun nigbati awọn eyin ba jẹ ọjọ diẹ atijọ ati tutu. Lẹhinna jẹ ki awọn eniyan alawo funfun wa lati wa ni otutu otutu fun idaji wakati kan ki nwọn ki o ga soke. Lo awọn yolks ẹyin ni creme brulee , flan tabi kukisi bii . O tun le di awọn yolks .
- Bẹrẹ fifun awọn eniyan alawo funfun lori iyara alabọde titi ti wọn ba jẹ foamy, lẹhinna mu si iyara to ga julọ. Nigbati wọn ba funfun ati ti o bẹrẹ si ni lile, bẹrẹ fi kun lẹẹkan tablespoon kan ni akoko kan. O le ni lati yọ awọn mejeji ti ekan naa kuro bi o ba lọ.
- Fi iyọ kun ati ki o tẹsiwaju lilu fun iṣẹju pupọ titi di didan ati lile. Wọn yoo jẹ nipa ifasera ti oṣuwọn tutu.
- Binu ninu awọn iyokuro, ti o ba lo. Lo nipa teaspoon kan ti ko o fọọmu ti o rọrun tabi mẹẹdogun mẹẹdogun ti almondi, osan, lẹmọọn, agbon tabi mimu awọn afikun.
- Fọwọsi meringue sinu apamọwọ pastry ti o ba ni ọkan. Yan aami nla kan, bi apẹrẹ irawọ, fun awọn ẹṣọ ti o dara.
- Awọn iwe-kuki meji ti a firanṣẹ pẹlu iwe parchment. Fi awọn meringues ṣe apẹrẹ sinu apoti kúkì daradara. Lo nipa ọsẹ kan fun kukisi. Ti o ko ba ni apamọwọ pastry tabi ti o ko fẹran lilo ọkan, o tun le ṣe kukisi kukisi nipa lilo awọn koko meji ati ki o mu awọn ti o fẹrẹ kan diẹ.
- Fi awọn kúkì kuki mejeeji sinu adiro ki o ṣeto aago fun wakati kan. Jeki ilẹkun adiro ni igba diẹ ajar nipa fifa o ni ṣiṣi pẹlu kan sibi. Yipada folda kuki isalẹ pẹlu oke lẹhin nipa idaji wakati kan.
- Ni isalẹ iwọn otutu adiro bi o ti le (adiro mi lọ si isalẹ 175 ° F tabi 80 ° C) ki o si jẹki awọn kuki ṣa tabi gbẹ awọn wakati meji miiran. Bẹẹni, yoo gba pe gun. Pa adiro ati ki o jẹ ki awọn kuki ki o dara ninu adiro.
- Ti awọn kuki naa ba di brown ju, pa adiro, ilẹkun ti o sunmọ ati jẹ ki wọn laiyara ni itura fun ọpọlọpọ awọn wakati tabi oru.
- Ṣiṣe awọn kukisi wọnyi ni awọn ọjọ gbẹ nikan. Lọgan ti itura, pa ninu ibiti o ti ni airtight fun ọpọlọpọ awọn ọsẹ.
Lo awọn kuki wọnyi bi apẹrẹ onitọti, lati tẹle kofi ounjẹ lẹhin-ale tabi ni Ibẹbẹbẹbẹri Ice Cream Drag .
| Awọn itọnisọna ti ounjẹ ounjẹ (fun iṣẹ) | |
|---|---|
| Awọn kalori | 125 |
| Ọra pupọ | 0 g |
| Ọra ti a lopolopo | 0 g |
| Ọra ti a ko peye | 0 g |
| Cholesterol | 0 iwon miligiramu |
| Iṣuu soda | 25 iwon miligiramu |
| Awọn carbohydrates | 30 g |
| Fiber ti Dietary | 0 g |
| Amuaradagba | 2 g |