Awọn akara oyinbo ṣẹẹri ti alawọ ewe jẹ itọju tangy ti o jẹun ti o wa pẹlu warankasi, tabi gẹgẹbi ipanu olifi bi olifi. Ohunelo yii ni gbogbo awọn anfani ilera ti awọn probiotic ti awọn ounjẹ ti a koju- ati awọn ti o mu ki o wulo fun lilo ero akoko-opin-ti-ọgba-akoko.
Ohun ti O nilo
- 4 agolo kekere kukisi ṣẹẹri alawọ ewe
- 1/2 ago alubosa (ti ge wẹwẹ)
- 4 cloves ata ilẹ
- 2 leaves leaves
- 2 awọn oriṣi Flower (tabi 3 awọn igi ṣan igi tutu tabi 1 teaspoon gbigbẹ igbo dill)
- 1 teaspoon
- irugbin eweko
- 1/2 teaspoon seleri irugbin
- 4 allspice (gbogbo)
- 4 peppercorns dudu
- Eyi je eyi: 1 si 2 kekere awọn ata gbigbẹ olomi gbona
- 4 agolo omi (ti a ti yan bi omi ti o ni awọn chlorine tabi fluoride le dẹkun bakedia daradara)
- 3 iyo tabili tablespoons kosher (tabi iyọ okun)
Bawo ni lati Ṣe O
- Wẹ awọn tomati alawọ ewe ṣẹẹri. Gún gbogbo tomati ti o kun pẹlu ipari ti ọbẹ ti o ni ẹẹkan tabi lẹmeji. Ni ọna miiran, sọ awọn tomati kọọkan jẹ pupọ pupọ pẹlu abere abẹrẹ. Igbese yii ni idaniloju pe awọn brine wọ awọn awọ ti o lagbara ti awọn tomati.
- Fọwọsi gilasi kan ti o mọ gilasi pẹlu awọn tomati, fifi awọn alubosa, bay, Dill, eweko ati awọn irugbin seleri, allspice, ata dudu ati awọn ata alade bi o ba lọ. Ko ṣe pataki lati sterilize idẹ fun ohunelo yii, kan rii daju pe o mọ. Tuck awọn bay leaves ati dill laarin awọn tomati ati awọn mejeji ti idẹ ti o ba fẹ ki wọn fi han.
- Ni apo kan tabi ikoko, fi kosher tabi iyọ okun si omi, ki o ṣawari lati tu. Tú omi iyọ iyo omi lori awọn eroja miiran ni idẹ. Awọn tomati ṣẹẹri alawọ ewe nilo lati wa ni kikun nipasẹ brine, ati awọn brine yẹ ki o wa gbogbo ọna soke si rim ti idẹ. Fipamọ eyikeyi iyokuro brine (o le tọju rẹ ni idẹ miiran ti o wa ninu firiji).
- Gbe idẹ ti awọn tomati alawọ ewe lori awo kekere tabi alaja. Bo ori sita pẹlu ideri canning kan. Nibẹ ni yoo wa diẹ ninu awọn bomi (ti o ni ohun ti awo tabi saucer jẹ fun).
- Fi idẹ naa silẹ ni otutu yara fun ọjọ 5 - 7. Pa ideri lẹẹkan lojojumọ ki o ṣayẹwo lori ilọsiwaju ti ferment rẹ. O yẹ ki o ṣẹda didùn didun, oṣuwọn lorun lẹhin ọjọ diẹ, gẹgẹ bi kukisi Dill kukumba. Lo awọn iyọ iyo iyọ si oke soke idẹ yẹ ki o jẹ ipele ti omi fibọ labẹ oke ti ounje.
- Lẹhin awọn ọjọ 5 - 7 ti kọja, gbe awọn tomati ṣẹẹri alawọ ewe ṣiri-fermented tomati si firiji. O ko nilo lati tọju iṣaja labẹ wọn ni aaye yii. Awọn tomati ṣetan lati jẹun lẹhin ti wọn ti fermented fun ọsẹ kan, ṣugbọn yoo ṣe itọwo diẹ sii diẹ ẹwà ti o ba le ṣe idaniloju ara rẹ lati duro de osu kan lẹhin ti o gbe wọn sinu firiji.
| Awọn itọnisọna ti ounjẹ ounjẹ (fun iṣẹ) | |
|---|---|
| Awọn kalori | 62 |
| Ọra pupọ | 1 g |
| Ọra ti a lopolopo | 0 g |
| Ọra ti a ko peye | 0 g |
| Cholesterol | 0 iwon miligiramu |
| Iṣuu soda | 2,661 iwon miligiramu |
| Awọn carbohydrates | 14 g |
| Fiber ti Dietary | 3 g |
| Amuaradagba | 3 g |