Giramu ti Chard, awọn igberiko ti o nipọn ni o yẹ lati le ṣe mu bi eroja ti o yatọ patapata lati awọn ẹya alawọ alawọ ewe. "Awọn Swiss" chard (wọn ko pe pe ni Switzerland, nipasẹ ọna) ni awọn iyọ adayeba to niye ti ko paapaa nilo brine iyo lati ṣe aṣeyọri -bakedia . Ohun gbogbo ti o nilo ni omi ati chard.
O le lo eyikeyi orisirisi ti chard fun yi ohunelo. Agungun Rainbow, pẹlu awọn leafstalks ti ọpọlọpọ-hued, jẹ ki o ni itọri daradara, ṣugbọn awọn ti o ni funfun funfun jẹ dara julọ, ju. Nipa ọna, awọn ọti oyinbo ni awọn eya kanna gẹgẹbi abo, nitorina ti o ba ni opo awọn ọti beet, lero free lati lo awọn leafstalks ninu ohunelo yii.
Lo awọn ohun elo ti o wa ni fermented bi eroja saladi ti o dun, ti o jẹ ọlọrọ ni awọn probiotics ilera, tabi fi wọn si soups ati casseroles.
Ohun ti O nilo
- 1 opo Swiss chard (eyikeyi orisirisi)
- 2 agolo omi (filtered tabi kii-chlorinated)
Bawo ni lati Ṣe O
- Wẹsẹkẹ wẹ. Yan awọn alawọ ewe, awọn ewe ti o nipọn lori awọn leafstalks ati awọn midribs. Ṣe awọn iwe ọṣọ ti a fi oju ewe fun ẹlomiran miiran.
- Gún awọn ọpagun ti o wa ni ọna ilawọn si awọn ọna 1/2 si 1-inch. Fi awọn ege sinu apo idẹ gilasi (ko ṣe dandan lati sterilize idẹ fun ohunelo yii, ṣugbọn o yẹ ki o jẹ mimọ).
- Tú omi ti kii ṣe-chlorinated lori awọn ege awọn ege. Opo idoti tẹ omi ni a ṣe amuṣan, ati simẹnti le dẹkun bakunra daradara. Lati le kuro ninu eefin, o le ṣe iyọda omi, tabi ki o fi i silẹ ni alẹ ni oru kan ni ohun-ọṣọ ti o nipọn gẹgẹbi ikoko - awọn chlorini yoo yo kuro laarin wakati 12 si 24.
- Fọwọsi idẹ naa ni gbogbo ọna si oke, lẹhinna ṣaja lori ideri naa. Awọn ideri yoo pa awọn ohun elo ti o wa ni aropọ ti o wa ninu omi. Gbe idẹ naa sori awo kekere kan ti yoo gba apẹrẹ ti o le waye lakoko bakteria. Fi silẹ ni otutu otutu fun wakati 24.
- Yọ ideri ki o ṣayẹwo fun awọn ami ti bakteria. O le wo diẹ ninu awọn nyoju lori oke, ati awọn chard yẹ ki o bẹrẹ lati ni imọlẹ kan, õrùn igbunrin (rorun sauerkraut pupọ). Ti ko ba si awọn ami ti fermentation sibẹsibẹ, rọpo ideri ki o duro miiran 24 wakati. Jeki ṣayẹwo ni ẹẹkan ọjọ kan, fifi omi ti kii ṣe-chlorinated ṣe pataki ti o ba jẹ dandan lati tọju idẹ na.
Akiyesi: Diẹ ninu awọn ege aladani le ṣokunkun die, paapaa awọn ti o wa ni oke ti idẹ naa. Eyi ko ni ipa igbadun wọn.
Lẹhin ọjọ 1 - 4, gbe idẹ lọ si firiji lati fa fifalẹ bakọlẹ. Giramu ti o rọju yoo pa, ti o tutu, fun o kere ju osu mẹfa, ṣugbọn o dara julọ ni o wa laarin osu mẹta.
| Awọn itọnisọna ti ounjẹ ounjẹ (fun iṣẹ) | |
|---|---|
| Awọn kalori | 1 |
| Ọra pupọ | 0 g |
| Ọra ti a lopolopo | 0 g |
| Ọra ti a ko peye | 0 g |
| Cholesterol | 0 iwon miligiramu |
| Iṣuu soda | 7 iwon miligiramu |
| Awọn carbohydrates | 0 g |
| Fiber ti Dietary | 0 g |
| Amuaradagba | 0 g |