Chard (ti a npe ni "ỌLỌWỌ") jẹ alawọ ewe alawọ ewe ti o wọpọ ni awọn onje Mẹditarenia, paapa Itali, nibiti o ti ṣe ifihan ni awọn ounjẹ pasita, ni risotto ati paapa lori pizza .
Boya julọ ti a tọka si bi chard Swiss , o ni ibatan si awọn beets, ati awọn ọfin abojuto dabi iru ọti oyinbo . Ṣugbọn laisi awọn beets, root ti chard jẹ inedible.
Chard wa ni ọpọlọpọ awọn oriṣiriṣi awọn oriṣiriṣi, diẹ ninu awọn ti o jẹ iyatọ nipasẹ awọ ti awọn stems ti chard.
Orisun ibiti o wa ni awọ lati pupa si ofeefee si funfun. Iwọ yoo maa ri ohun ti a npe ni "agbọn ọgba" ni ile itaja ọjà tabi ọta ti o jẹ alagbẹ, eyi ti o jẹ iṣiro pupa, odo ati Swiss chard (eyi ti o ni awọn funfun stems), ju ki o jẹ orisirisi awọn awọ ti o ni awọ.
Idẹ ti Chard jẹ afiwe si ọbẹ, biotilejepe eyi da lori iru ilana ilana sise. O le jẹ kikorò, paapaa chard Chard, ṣugbọn sise maa n pa lati ni kikorò ti o fi jẹ pe o ni erupẹ, ti o dun, o fẹrẹ jẹ adun ti o dara julọ.
Ọkan ninu awọn ọna ti o dara julọ lati ṣetan chard ni lati ṣafọri , bi o tilẹ jẹ pe o le ni ounjẹ nipasẹ awọn ọna sise-tutu-gbona , gẹgẹbi fifẹ, tabi awọn ọna sise gbigbẹ-ooru , gẹgẹbi awọn irun tabi sisun.
Chard tun ṣẹlẹ lati jẹ Ewebe rọrun lati dagba ninu ọgba rẹ. O le gbin rẹ lẹmeji ni ọdun, ni orisun omi ati lẹẹkansi ni isubu, ati ni diẹ ninu awọn okeere, gẹgẹbi nibi ni Pacific Northwest, yoo ma gbe gbogbo ọdun.
O le jẹ awọn alawọ ewe leaves, bi awọn saladi, ati awọn leaves ti o dagba ju, ti o ṣoroju, ti o dara julọ ti a daun. Gẹgẹbi awọn ọti oyinbo, o dara julọ lati yọ awọn stems ati egungun lati awọn ile-iṣẹ ti awọn leaves, nitoripe wọn le jẹ alakikanju ati fibrous. Diẹ ninu awọn eniyan fẹ lati ṣetan awọn stems lọtọ.