Gbogbo wa ni o mọ pẹlu adie oyinbo, ti o ni ọwọ ọwọ, fifẹ sita-ika ti n ṣiṣẹ ni ọpọlọpọ awọn ipalara. Ati diẹ ninu awọn ẹya jẹ dara ju awọn omiiran-sisanra ti o wa ni gbigbọn, ti o ni awọ gbigbona dipo sisun-ani tilẹ eleyi jẹ itanna ipilẹ diẹ. Nipasẹ awọn igbesẹ diẹ, o le ṣe ohun ti o jẹ igbagbogbo ti o wa ni ile-iṣẹ imurasilẹ lori tabili tabili ounjẹ ounjẹ.
Ilana yii fun adie oyinbo ṣe fun eye eye ti o ni irun ti o ni igbadun ti o nipọn pupọ ti o ni idẹ oyinbo, ati laisi awọ-ara ti o ni ẹru. Niwọn igba ti a ti gba adie ti o fẹrẹẹrẹ ni gbogbo ọna pẹlu awọ ara-ara lori irun-omi, awọn obe le ṣinlẹ lori ilẹ lai ni iná nipasẹ ina iná. Awọn ilana ti o ni imọran-mẹta mẹta-pronged-marinade, rub apẹrẹ, barbecue awọn obe-mu fun eye eye tutu ati dun. Boya ile-ile tabi ti fipamọ-itaja, o le lo eyikeyi iru barbecue obe fun yi ohunelo.
Ohun ti O nilo
- Ogbẹ adie kan ti 4-si 6-iwon (pipin ni idaji, awọn itọnisọna apakan kuro)
- 2 tablespoons iresi kikan
- 2 cloves ata ilẹ (mashed)
- 3/4 si 1 ago
- Barbecue obe (pin)
- Fun Gbẹ Gbẹ:
- 2 teaspoons iyo kosher
- 1 teaspoon ata dudu
- 1 teaspoon paprika
- 1 teaspoon
- suga brown
Bawo ni lati Ṣe O
- Pẹlu ọbẹ didasilẹ, ṣe ọpọlọpọ awọn amuṣan jinlẹ nipasẹ awọ ara ati eran ara ti adie: meji kọja oya, meji kọja itan, ọkan kọja ẹsẹ.
- Ni fọọmu kan, aifọwọyi aifọwọyi, darapọ awọn iresi iresi, ata ilẹ, ati agogo 1/4 ti awọn ounjẹ barbecue. Fi adie ati ma ndan kun pẹlu marinade. Lọgan ti a ti sọ tan tan-ẹgbẹ adiye adiro sinu apẹja, bo, ki o si tun ṣagbe fun wakati 1 si 3.
- Yọ adie kuro lati marinade, ti o ba gbẹ pẹlu awọn aṣọ inura iwe, ki o si gbe ori iwe ti a yan ni wiwọ. Ni ekan kekere kan, jọpọ awọn eroja ti o gbẹ ati ki o wọn ni apa mejeeji ti adie.
- Ṣi iná ọpa alailowaya rẹ ninu idalẹnu eedu (o le lo idoti gaasi kan , ṣugbọn eedu ni a ṣe iṣeduro fun ohunelo yii). Nigbati gbogbo eedu ti wa ni bo ni erupẹ awọ, fẹlẹfẹlẹ awọn eegun daradara pẹlu epo ati ki o gbe oju-ọgbẹ adie si isalẹ lori irun-omi.
- Cook fun o kan 3 to 4 iṣẹju lati jẹ ki o gba awọ ati ki o ṣẹda awọn irun omi, lẹhinna tan-an ki awọ ara jẹ soke. Fẹlẹ si oke ti adie laanu pẹlu barbecue obe .
- Bo iboju ati ki o ṣeun, laisi yika adie lẹẹkansi, fun iṣẹju 35 si 40, tabi titi ti iwọn otutu ti ita jẹ 165 si 170 F. Fọwọsi pẹlu obe ni iṣẹju 5 gbogbo.
Italolobo ati iyatọ
Yi ohunelo awọn ipe fun pipin gbogbo adie ni idaji, eyi ti o tun tọka si bi abẹferi tabi spatchcocking . Ilana yii ṣe kukuru akoko akoko irunnu, gba adie lati ṣaṣe diẹ sii daradara, o si mu ki o rọrun lati gbe ṣelọpọ lẹẹkan ti o ba ti jinna. Lati pipin adie ni idaji, gbe ẹgbẹ-ẹgbẹ si isalẹ lori igi ikun ki o yọ egungun kuro. Ọna to rọọrun lati ṣe eyi ni pẹlu awọn idẹri idana ounjẹ gbigbẹ, ti gige isalẹ eyikeyi egungun egungun ati lẹhinna yọ kuro. Lẹhinna, ṣaja lori adie, tan ọ jade, ki o si ṣe agbelebu nipasẹ titẹ si isalẹ lori iyẹ-apa kọọkan titi ti igbaya fi fọ. Ni aaye yii, o le yọ awọn imọran atẹgun kuro ni lilo awọn irọgan idana.
Lakoko ti adie naa wa ni irun, gbe ideri naa ni iṣẹju 5 lati fi diẹ ẹ sii barbecue obe si igbẹhin to kẹhin. Niwọn igba ti a ti jinde adie ni gbogbo ọna pẹlu awọ ara-ara, ẹja ko ni iná ati pe yoo kọ awọ ti o dara julọ gẹgẹbi adie adie lati isalẹ si oke.
Eyi jẹ ọna ti o dara julọ lati gba ẹran ti o ni ounjẹ ti o ni ẹwà daradara ti awọ ti ko ni aibalẹ nipa adiye adie ti dudu.
Lẹhin ti o ti ṣe adie ati pe o yọ kuro lati inu ina mọnamọna, rii daju pe o jẹ ki o sinmi ṣaaju sisọ. Lati ge adie sinu awọn ege, o nilo lati wa awọn aaye asopọ pọ laarin awọn ese, igbaya, itan ati awọn iyẹ. Ni akọkọ, o nilo lati ya ẹsẹ kuro ni igbaya nipasẹ ṣiṣe nipasẹ awọ ati lẹhinna asopọ. Nigbamii, ge nipasẹ isopọpọ laarin awọn ese ati awọn itan. Lẹhinna yọ eja igbaya pẹlu awọn iyẹ, ki o si pari nipa yiya awọn iyẹ kuro lati ara ẹran.
O le yi igbadun ti adiye barbecue yii da pada da lori iru iru obe ti o lo. Boya o fẹran didun, tangy, lata, tabi fifun, o le yi awọn ohun itọwo rẹ pada ni titan nipasẹ iyipada awọn obe.
| Awọn itọnisọna ti ounjẹ ounjẹ (fun iṣẹ) | |
|---|---|
| Awọn kalori | 604 |
| Ọra pupọ | 15 g |
| Ọra ti a lopolopo | 4 g |
| Ọra ti a ko peye | 6 g |
| Cholesterol | 108 iwon miligiramu |
| Iṣuu soda | 3,510 iwon miligiramu |
| Awọn carbohydrates | 72 g |
| Fiber ti Dietary | 4 g |
| Amuaradagba | 46 g |