01 ti 09
Fi ẹdinwo BBQ lori Ẹrọ Giramu - Kini O nilo
Ti ṣe awọn ounjẹ BBQ Chicken. Nipa BBQ Inc. Adie jẹ ọkan ninu awọn ounjẹ ti o dari ju ti o le ṣun. O ko le ṣe igbadun lakoko ti o le wa ni sisun. Eyi mu ki adie ọkan ninu awọn ohun ti o rọrun julọ lati mu siga ati ohun ti o pipe lati kọ ẹran mu. Pulled Chicken jẹ ikede ti o rọrun ati iyara ti elede ẹlẹdẹ ati pe o le jẹ Kosher. Ohun gbogbo ti o nilo ni akoko isinmi ti o lọra ni ayika ti o nmu lati mu ki o ni pipe. Lehin na, fa ọwọ si ibiti o ti jẹ idẹrujẹ ti o dùn, o jẹ ounjẹ pipe fun awọn ounjẹ ounjẹ ati ọpọlọpọ bẹ sii. Ni otitọ, awọn iṣẹ ti o ṣeeṣe ni ailopin ati pe a le ṣee ṣe ni iwọn wakati mẹrin lori iwe idari eedu.
Ohun ti o yoo nilo:
- Gbogbo adie ni ayika 5 si 6 poun
- Epo ilẹ ẹru
- Efin
- Awọn Chunks siga taba lile
- Ile-ọsin adẹtẹ to dara kan
- A dara adie adiro
- Ayẹyẹ Barbecue ti o dara
- 2 Awọn pans aluminiomu
- Awọn ibọwọ onigbọwọ ti a sọ
- Agbara thermometer ti o gbẹkẹle
- Omi
Awọn imọiṣẹ ẹfin ti o wa ni ẹri ti o wa ni orisirisi awọn nitobi ati titobi. Fun ilana yii, iwọ yoo nilo itunwọn eedu adiro pupọ. Nitoripe ọna gbogbo nbeere wiwa irọrun , agbegbe ibi ti yoo jẹ diẹ ẹ sii ju idaji aaye aaye atẹyẹ. Awọn pans ti aluminiomu meji ti o nilo lati muga oyinbo yi yẹ ki o gba iwọn bi o ti ṣee ṣe fun idaji agbegbe agbegbe ti n ṣe ọpọn; idaji sugbon ko si siwaju sii.
Yi ọna ti o gba to wakati 8 si 10 bẹrẹ lati pari, ṣugbọn julọ ninu eyi ni akoko iṣanrin ti adie, eyiti o jẹ aṣayan.
02 ti 09
Ti gbe BBQ Chicken lori ẹja Muga - Brining adie
Ti gbe BQQ Bick Chicken. Nipa BBQ Inc. Mo maa so pe o bẹrẹ eyikeyi adie pẹlu adie ti o dara kan. Brining ṣe afikun ọrinrin ati iranlọwọ lati dabobo adie lati sisọ jade, paapaa nigba akoko igbadun pipẹ. Lati ṣe adin gbogbo adie ti o nilo
- Ekan ti o tobi ti yoo fi ipele ti adie gbogbo pẹlu yara lati da
- 1/4 ago iyọ
- 1/4 ago ago
- 4 agolo omi
- Ewebe ati turari bi o fẹ
Darapọ gbogbo awọn eroja ati rii daju pe iyọ ati suga patapata ni tituka. Iye brine le nilo lati ni ilọpo meji. Rii daju wipe adie ti wa ni patapata submerged ninu brine. Egbẹ adie fun wakati 4 si 6.
Lẹhin awọn wakati 4 si 6 yọ adie kuro lati brine ki o si fọ daradara. Pat ti gbẹ pẹlu awọn aṣọ inura iwe.
03 ti 09
Spice Rub
Claire Cohen Pẹlu adiye adie, rinsed, o si dahùn o jẹ akoko lati lo awọn turari . Eyi le jẹ diẹ ninu awọn idapo ti awọn ewebe ati awọn turari, ṣugbọn niwon igba ti a ti fi adin si adie o ti ni gbogbo iyọ ti o nilo ki a ma ṣe igbaduro pẹlu bibẹrẹ pẹlu iyọ iyọ. Ti o ba ti ṣe igbasẹ ni ipele igbasẹ ti o lo iyọ ti o ni iyọ.
Fi awọn turari si ori awọ adie ko ni ṣe pupọ fun adun ti ẹiyẹ, paapa ti o ba jẹ ki o ni itunra ati awọ ti a da ni. Fun idi eyi, o ṣe pataki pupọ lati gba awọn bibajẹ labẹ awọ ati inu iho ara. Awọ ara lori eja igbaya ni a le fa ni rọọrun ati fifọ pa labẹ rẹ fun ipa ti o pọ julọ.
Pẹlu adie ti a fi awọ tutu ti a fi sinu apẹrẹ, bo o ati ki o fi si inu firiji nigba ti a ba pese ounjẹ ti a pese sile.
04 ti 09
Ngbaradi Yiyan ounjẹ ounjẹ
Mimu lori Ṣeto Ofin Gbongbo. Nipa BBQ Inc. Awọn ounjẹ ọti oyinbo ti o kun julọ le wa ni iṣọrọ lati mu siga. Ẹtan ni lati ya ina kuro ninu ounjẹ. Lati ṣe ina ti o to ina to lati bo idaji awọn ọfin ti a fi ṣọkan pẹlu awọn fẹlẹfẹlẹ meji ti awọn ina gbigbona. O dara julọ lati tan ina efin pẹlu eedu simini. Eyi gba ọ laaye lati tan ina diẹ ẹkun ita ita gbangba ti o ba jẹ dandan.
Gbe ọkan ninu awọn pansu aluminiomu lori ọfin ẹhin lẹgbẹẹ awọn ẹyín ina, ṣugbọn kii ṣe lori awọn ina. Eyi ni apẹrẹ ti o nran ti o ṣe iranlọwọ lati tọju gilasi naa mọ ati pe eyikeyi ọra ti n jade lati sunmọ ina, o nfa awọn igbona-ina. Fi awọn igi si awọn ẹyín, tan wọn ni ayika paapaa lori ina. Mo fẹ awọn chunks nla ti igi lile . Ko si ye lati tutu wọn. Nisisiyi rọpo grate grate ati ki o gbe kikan aluminiomu keji taara lori ina. Fọwọsi pan naa pẹlu omi ki o si fi ideri naa sinu irinabu. Ṣatunṣe awọn afẹfẹ lori gilasi lati mu iwọn otutu to iwọn 250 si 275 iwọn F / 120 si 135 degrees C.
Lọgan ti irun igi jẹ titi de iwọn otutu ti o jẹ akoko lati fi adie sori irinabu.
05 ti 09
Siga
Ti gbe BBQ Chicken Gbe lori Ekan Giramu. Nipa BBQ Inc. Bi irun omi ti n wa soke si iwọn otutu ya adie jade kuro ninu firiji. Lọgan ti irundi ti šetan, gbe adie na taara lori pan pan. Mo gbe ekun igbi adie soke fun idaji akọkọ ti akoko idana. O yoo jẹun lainimọra ti o ba fi silẹ ni ipo kan, ṣugbọn a yoo gba pe ni iṣẹju kan.
Rọpo ideri iṣiro ki o jẹ ki awọn adie jinna nipa wakati kan si 90 iṣẹju. O ṣe pataki lati pa oju lori irun omi lati rii daju pe ina naa n jó nigbagbogbo ati pe a ti tọju otutu naa ni ibiti o wa laarin iwọn 250 si 275 F / 120 si 135 degrees C.
Lapapọ akoko sise jẹ nipa wakati 3 ti o da lori iwọn ti adie.
06 ti 09
Tẹsiwaju Cook
Ti ṣe lilọ si Ilana Chicken BBQ. Nipa BBQ Inc. Lẹhin nipa iṣẹju 90, o jẹ akoko lati ṣubu ati ki o tan-adie. Niwon idaraya ti wa ni idinku ko ni dawẹ ni oṣe pataki o ṣe pataki lati ṣe isale yi ni akoko akoko kuki. Mo ṣii adiye adiye, gbe ẹgbẹ ti o wa kuro ninu ina ti o sunmo ina bayi. Eyi yẹ ki o fun wa ni adie adiro daradara nipasẹ akoko ti a ba de opin.
Eyi tun jẹ akoko lati ṣayẹwo ina, lati rii daju pe o to ina lati tẹsiwaju. Pẹlupẹlu, o le nilo lati fi afikun omi si omi pan lori oke ati awọn igi ti o wa ni ina lati mu ẹfin diẹ sii. Ẹfin ti wa ni o dara ju ni ibẹrẹ ti sise sise bẹ ko ṣe pataki fun idaji keji, ṣugbọn ti o ba fẹ ẹyẹ ina ti o lagbara lagbara ti o fẹ lati pa iṣẹ ṣiṣe ina.
07 ti 09
Pari Cook
Ti gbe BBQ Chicken Ti pari. Nipa BBQ Inc. Bi adie ṣe sunmọ si ṣe, o jẹ akoko lati bẹrẹ ṣayẹwo iwọn otutu. Lo ohun-elo thermometer kan ti o gbẹkẹle. Mo fẹ gbona thermometer ti o ga julọ lati ṣe eyi. Ṣayẹwo aarin ti igbaya kọọkan bii apakan ti o nipọn julọ ti itan ẹsẹ kọọkan. Niwon a ko le gbagbọ pe adie wa yoo ṣe deede ni o ṣe pataki lati ṣe idanwo kọọkan ẹgbẹ. Ti apakan kuro ninu ina jẹ kekere ni iwọn otutu o le fẹ lati yi adie pada lẹẹkansi. Wa fun iwọn otutu ni iwọn 185 iwọn F / 85 degrees C. Adie ni adie ni 165 iwọn F / 75 iwọn C, ṣugbọn o dara julọ lati ṣaju adie lati ṣe ki o rọrun lati dinku. Eyikeyi iru barbecue jẹ lori jinna lati mu iwọn tutu sii.
Lọgan ti a ti jinde adie, yọ kuro lati inu idana eedu lọ si ibiti Iwọn mimọ tabi apẹrẹ nla. Bo pelu ifọwọkan aluminiomu ki o si gba lati sinmi fun iṣẹju 15. Pẹlu adie jade kuro ninu imọran, pa gbogbo awọn afẹfẹ ati ki o jẹ ki iná ku.
08 ti 09
Gbigbọn ati Gbigbọn
Fi ẹda BBQ Shredded ṣawari. Nipa BBQ Inc. Lẹhin ti adie ti ni iṣẹju 15 lati sinmi o jẹ akoko ti o bẹrẹ lati dẹ ẹran. Eyi ni o ṣe dara julọ pẹlu awọn ibọwọ onilọdi ti a ti ya sọtọ ki adie to gbona le ṣee ṣe itọju. Eyi jẹ nkan ti iṣẹ idaniloju, nitorina a nilo tobi iṣẹ-ṣiṣe ti o mọ. Ko si ẹtan si eyi. Bẹrẹ nipa fifọ pa awọ ara ati fifọ awọn ege ti o tobi, yọ egungun ati ọra bi o ba lọ. Nigbamii o yẹ ki o pari pẹlu ohun ikun ti ẹran, ati eran nikan ni sisun si isalẹ sinu awọn ila kekere ti onjẹ ti a le gbe soke ni rọọrun.
Lati tọju eran jẹ ibi ti o wa ninu ikoko nla kan lori ina kekere, sisọ lẹẹkọọkan, tabi ti o ba njẹun nigbamii, sisun sisẹ lori ipo-kekere. Pẹlu onjẹ ti a ti gbin ati ki o warmed, fi awọn obe barbecue ti o fẹ rẹ, ti o wọ si aṣọ ọṣọ daradara.
09 ti 09
Ṣiṣe Awọn ounjẹ ounjẹ
Ti ṣe awọn ounjẹ BBQ Chicken. Nipa BBQ Inc. Ohun ti o ṣe pẹlu rẹ fa adie jẹ igbọkanle si ọ. Eyi jẹ iru kanna si ẹran ẹlẹdẹ ti o ni irun ati si iwọn kan, adun, nitorina ohunkohun ti a le ṣe pẹlu ẹran ẹlẹdẹ ti a fa le ṣee ṣe pẹlu fa adie. Lati jẹ awọn iyẹfun ti o ni ipalara ti ibile ti fa adie pẹlu awọn iyọ ti o wa ni pẹlẹbẹ tabi awọn buns hamburger, oke pẹlu awọn ti o dara ati awọn igbadun ti o dara!
Ilana lati Gbiyanju: