Ibẹrẹ akọkọ iriri ti oorun ti ngba adie ganla yoo pe o ni bimo. Ati pe o jẹ. Ṣugbọn, ni Philippines, awọn soups wa ti a nṣakoso gẹgẹbi ipilẹ akọkọ ju kilọ lọ. Adie ganla jẹ ọkan ninu wọn. Awọn adie ati awọn ẹfọ ni a jẹ pẹlu iresi nigba ti a fi omi ṣan wa gẹgẹ bi eyikeyi bimo.
Adie ganla jẹ bimo ti Chunky pẹlu awọn eroja pataki mẹta - adie, papaya ti alawọ ewe ati leaves leaves (pupọ julọ, awọn leaves ti oju igi oju igi eye). Akọkọ igbadun wa lati Atalẹ. Lati Cooklala, awọn ege adie ti wa ni browned ni sauteed Atalẹ, ata ilẹ ati shallots lẹhinna simmered ni broth. Awọn agbọn ti iwe-ẹṣọ alawọ ewe ni a fi kun ni awọn iṣẹju mẹẹdogun 15 ti sise. Awọn leaves igi, fi kun lẹhin ooru ti wa ni pipa, pari iṣun.
Ohun ti O nilo
- 1 adie gbogbo, nipa 1,5 kilo
- Bii meji-inch ti
- Atalẹ
- 4 cloves ti ata ilẹ
- 2
- aifọwọyi
- 2 tablespoons epo sise
- 8 agolo adie adie
- Patis (eja obe) , lati lenu
- 1 alabọde alawọ ewe alabọde (tabi awọn ọmọ kekere kekere 2)
- Ibere pupọ ti awọn leaves dudu
Bawo ni lati Ṣe O
- Gige adie nipasẹ egungun sinu awọn ege 12 si 16.
- Peeli awọn Atalẹ ati julienne.
- Pa awọn cloves ata ilẹ ki o si sọ awọn ara rẹ.
- Peeli ati ki o fi oju si pa awọn shallots.
- Gún epo ti o wa ni ikoko ti o nipọn. Fikun atalẹ, ata ilẹ ati awọn aifọwọyi. Cook lori alabọde-kekere ooru, igbiyanju ni igba, titi ti o fi dun, ti o dinku pupọ ati ti o rọrun pupọ.
- Tan ooru soke si alabọde-giga. Fi awọn adie adie sii ati ki o ṣeun, igbiyanju ni igba titi o fi di itọlẹ.
- Akoko pẹlu nipa tablespoonful ti eja obe ati tẹsiwaju sise. Awọn adie yoo fa omi jade ni ipele yii. Tesiwaju ṣiṣe, ṣiṣafihan, titi omi kekere yoo wa ninu ikoko.
- Tú ninu broth adie. Mu si sise. Ni isalẹ ooru, bo ikoko ati ki o simmer awọn adie fun iṣẹju 40 si 45.
- Lakoko ti awọn adie adie, ṣeto awọn ẹfọ naa.
- Ṣọda iwe-ẹṣọ alawọ ewe ni inaro. Scoop jade awọn irugbin pẹlu kan sibi. Gbẹ awọ rẹ pẹlu ọbẹ tobẹ to. Gbẹ ara eeyan ti alawọ ewe sinu awọn ibi ori.
- Ya awọn eso igi ti o kuro ninu awọn igi ti o le jẹ ki wọn so mọ. Jasi gbogbo awọn igi ọka.
- Lẹhin ti adie ti simmered fun idaji wakati kan, ṣe itọ awọn omitooro ki o si fi diẹ ẹja eja kun, ti o ba nilo. Fi papaya alaṣọ alawọ ewe kun.
- Ṣe afẹfẹ soke titi ti o fi fẹrẹ jẹ ki o fẹrẹ jẹun lẹẹkan si. Tan ooru silẹ si isalẹ, bo ikoko ki o tẹsiwaju simmering fun iṣẹju 15 tabi titi ti awọn wedges wedge jẹ tutu. Ṣẹbẹ broth lẹẹkan sibẹ ki o si ṣatunṣe awọn akoko naa, ti o ba jẹ dandan.
- Pa ooru naa kuro. Gudun awọn ewe ti o wa lori adie ati papaya ti o jẹ alawọ.
- Bo ikoko naa ki o fi silẹ lati jẹ ki awọn igi fi oju silẹ lati ṣun ninu ooru ti o ku fun iṣẹju marun si iṣẹju mẹwa ti o da lori bi wọn ṣe tobi. Maṣe ni idanwo lati fi awọn ewe chili sile nigba ti bimo ti tun jẹ simmering. Chi leaves fi iyọ ṣan nigba ti o ba ni idajọ ti o jẹ ki wọn da wọn nikan ninu ooru ti o ku.
| Awọn itọnisọna ti ounjẹ ounjẹ (fun iṣẹ) | |
|---|---|
| Awọn kalori | 1123 |
| Ọra pupọ | 58 g |
| Ọra ti a lopolopo | 15 g |
| Ọra ti a ko peye | 24 g |
| Cholesterol | 314 iwon miligiramu |
| Iṣuu soda | 1,814 iwon miligiramu |
| Awọn carbohydrates | 38 g |
| Fiber ti Dietary | 5 g |
| Amuaradagba | 108 g |