01 ti 05
Yan Poteto Ti o tọ
Molly Watson Gbogbo eniyan ni ero ti ara wọn nipa ohun ti o mu ki awọn poteto ti o dara julọ. Boya o n wa ọra-wara tabi fọọmu fluffy, spuds ọlọrọ pẹlu ipara tabi nkan bi imọlẹ bi afẹfẹ o le lo awọn italolobo ninu itọsọna yi lati ṣe itọlẹ ti o dara julọ ti o dara julọ laiṣe iru ohun ti o lo.
Iwọ yoo nilo 1/4 si 1/3 iwon ti poteto fun eniyan (nibi ni 1 iwon fun awọn ounjẹ 4).
Fun imọlẹ ati fluffy pothed poteto, yan Russetts. Ti o tọ, o kan pẹtẹlẹ atijọ ipilẹ baking poteto. Wọn ni ọrinrin kekere ati awọn toonu ti sitashi, bẹ naa, ti a ba tọju si ọtun, wọn yoo ṣan bi imọlẹ ati fluffy bi o ti le jẹ.
Yukon Golds (fi aworan han nihin) ni igbadun diẹ sii ju awọn Rosetti lọ, ati ọpọlọpọ awọn eniyan ni iriri wọn bi koda bii omi, ṣugbọn wọn tun ni isunmi to dara lati ṣafọri fluffy, wọn nigbagbogbo jẹ aṣayan nla, paapa ti o ba jẹ n ṣe awọn ẹya ara alarun-ara ti awọn irugbin alaiba ti ko ni laisi bii pata ni apapo. Ani dara julọ ni Finns Yellow, ti o ba le rii wọn. Awọn mejeeji Yukon Golds ati awọn Yellow Finns mu ẹrun adun ti o dara julọ si ẹgbẹ, ti o kan wọn pẹlu bii bota ati iyọ yoo ni itọwo ju ọpọlọpọ awọn ẹya miiran ti awọn irugbin poteto.
Boiling poteto-waxy pupa tabi funfun poteto-ni o ni isunku fifẹ ati ki o ma ṣe fẹlẹfẹlẹ bi fluffy, ṣugbọn wọn fa adun pupo ti o ba n ṣe awọn ata ilẹ gbigbẹ tabi alubosa caramelized tabi awọn adun miiran ti o yatọ si bota ati ipara, awọn poteto tutu , pelu ọgbọn ogbon, aṣayan ti o dara fun poteto mashed.
02 ti 05
Ṣẹbẹ Poteto Gbogbo
Molly Watson Ọpọlọpọ awọn ilana ati awọn italolobo yoo ni igbadii rẹ ati ki o ge awọn poteto sinu awọn ege kanna. Aṣayan ti o dara julọ ni lati ra poteto ti o jẹ gbogbo iwọn iwọn kanna ki wọn yoo ṣetẹ deedee. Yọ awọn wọnyi wẹwẹ ti o mọ kanna, fi wọn sinu ikoko nla, bo wọn pẹlu omi tutu, ki o si mu ohun gbogbo wá si sise. Lọgan ti omi ba farabale, fi iyọ to iyo si omi ki o ṣe amọ salty. Eyi yoo jẹ o kere ju tablespoon ati boya diẹ sii. Cook awọn poteto titi ti wọn fi tutu pupọ nigbati a gun pẹlu skewer, jẹ ki ani awọn poteto kekere ṣe itọju fun iṣẹju 20 lẹhin ti omi bẹrẹ ibẹrẹ ṣaaju ki o to ṣayẹwo wọn.
Ti o fẹ ki awọn poteto pupọ jinna ati bi inu gbẹ bi o ti ṣee ṣe, nigbakugba ti o ba ṣayẹwo wọn wọn yoo gba omi kan, ki o da awọn idanwo rẹ mọ bi o ti ṣee ṣe.
03 ti 05
Gbẹ Poteto
Molly Watson Ṣọra awọn poteto, da wọn pada si ikoko ti o gbona, ki o si tun pada si ikun kekere. Cook, ṣiṣafihan, gbigbọn pan naa ni gbogbo iṣẹju diẹ, fun iṣẹju 5 si 10 lati fi omi silẹ bi omi pupọ lati inu awọn poteto ti o gbona bi o ṣe le.
04 ti 05
Peeli & Mash awọn Poteto
Molly Watson Iye to eyi ti o tọ si $ 15 tabi ki o le jẹ iye owo ti o niyelori nigbati o ba wa ni awọn poteto ti a ko ni itọlẹ to. A ricer mashes poteto patapata ati patapata, lai kan ijalu tabi odidi ni oju. Ko ta sibẹsibẹ? Kini o ba jẹ pe o mọ pe awọn ti o nira ati awọn ẹyọ ni akoko kanna ? Ti o tọ: bi o ṣe tẹ awọn ọdunkun nipasẹ awọn ti o ni rọrọ, ti o ti wa ni potato pured jade nigba ti awọ ara duro nihin. O yara, o rorun, o jẹ nipasẹ-o jẹ apẹrẹ fun pipe poteto daradara.
Ti o ko ba ni alakikanju, gbogbo wọn ko ni sọnu. Yọọ kuro peeli lati inu gbigbona, ti o ṣe ọdunkun-afẹfẹ ọbẹ kan yoo fa pe peeli ọtun si oke-ati ọpa kerẹ tabi ibọwọ latex yoo jẹ ki o mu ọdunkun ti o gbona. Lẹhinna mu awọn poteto naa daradara pẹlu fifa ọdunkun tabi gbigbọn to lagbara.
Ṣe akiyesi pe iṣẹ ṣiṣe yara yara ti awọn alapọpọ, awọn olutọpa, ati awọn onjẹ ounjẹ ni kiakia le ṣe iyọda ti o dara julọ ninu poteto sinu ohun ti o ni pipọ, ohun elo ti a fi ara rẹ silẹ. Ti o ba ti jinna ni poteto naa to-titi ti wọn fi jẹ gidigidi tutu pupọ-awọn ẹrọ wọnyi jẹ ko ni dandan fun ni kikun ti o dara, ti o dara julọ ti o dara pupọ. Ti o ba lo wọn, ṣe akiyesi lati tan tabi ṣapọ awọn poteto nikan niwọn igba ti o yẹ lati pa wọn.
05 ti 05
Fikun Ipara Ipara, Bọọ, tabi Awọn Irun miiran
Molly Watson Gbiyanju eyikeyi ipara, wara, bota, tabi awọn adun ṣaaju ki o to fi wọn si awọn irugbin poteto. Eyi yoo mu ki awọn poteto gbona ati ki o tun pa wọn fluffy. Fun gbogbo 1 iwon poteto, lo nipa 1/2 ago wara tabi ipara ati 3 tablespoons ti bota. Fi diẹ sii lati lenu, pẹlu iyo ati ata. Gbadun irugbin ti o dara julọ ti lailai!