Ohunelo yii fun ounjẹ oyinbi ti awọn oyinbawa tabi awọn ọmọ-ọwọ ọmọde (bawb LEH-vesh) (awọn leves ni ọrọ ọrọ jeneriki fun bimo) le ṣee ṣe pẹlu egungun meaty ham tabi ham hock.
Ẹtan gidi si igbadun ni lati lo awọn awakọ ti a ti yọ kuro lati inu ọpa ti a yan. Ti o ko ba ni, ipilẹ alamasi tabi ọja adẹtẹ jẹ awọn alabapade ti o dara, o kan ṣọra pẹlu fifi afikun iyọ diẹ kun. Yi ohunelo le ni rọọrun jẹ ti ilọpo meji.
Ohun ti O nilo
- 1/2 iwon ẹyọ ọti oyinbo (ti o gbẹ)
- 1/4 teaspoon ata
- 1 kalori nla kan (peeled ati ti ge wẹwẹ)
- 1 alabọde alubosa (finely ge)
- 2 ata ilẹ cloves (gege finely)
- 1 tobi
- Bay bunkun
- 1 egungun egungun (tabi mu ham hock)
- 4 agolo mu eran ọja mu (tabi ile igbasilẹ tabi ẹran adie tabi omi)
- 2 tablespoons bota
- 2 tablespoons alubosa (finely ge)
- 1 teaspoon paprika (ìwọnba tabi gbona Hongari)
- 3 iyẹfun tablespoons (gbogbo-idi)
- 1 tablespoon parsley (titun, ge)
- 1/4 ago ekan ipara
- 1 teaspoon kikan
Bawo ni lati Ṣe O
- Gbe awọn ewa ni alabọde saucepan ati ki o bo pẹlu omi. Ṣi fun iṣẹju 5, bo, pa ooru ṣugbọn fi silẹ lori adiro ki o jẹ ki o ku 1 wakati.
- Sisan ati ki o rin awọn ewa ati ki o gbe ni kan ti o tobi saucepan (ṣugbọn ko nkankan bi tobi bi stockpot).
- Fi ata, karọọti, alubosa, ata ilẹ, ata ilẹ, bunkun Bay, ati ham. Fi ọja iṣura ọja kun pẹlu omi lati bo igo meji loke awọn ewa. Egungun egungun le duro lori omi kekere kan.
- Mu si sise, dinku lati simmer ati ki o Cook, ti a bo bo, titi awọn ewa fi tutu, 2 1/2 si 3 wakati, ṣe igbiyanju lẹẹkọọkan ati fifi omi kun diẹ lati rii daju pe awọn ewa ti bo omi. Yọ bunkun bunkun ati ki o ṣaforo ati yọ egungun eran eran tabi hock si awo ọtọtọ ati isinmi.
- Ni kekere skillet, ṣe rudurudu nipasẹ sisun meji alubosa alubosa ni bota titi ti wọn fi jẹ translucent. Fi paprika ati iyẹfun kun, sisẹ ati sise fun iṣẹju meji. Illa ninu parsley.
- Fi awọn ọmọ wẹwẹ pupọ ti omi bii omi gbona si roux ki o si mu titi di didan. Tú awọn romu pada sinu bimo, mu lati sise, ki o si simmer iṣẹju mẹwa 10, ni igbiyanju nigbagbogbo.
- Ti o ba jẹ obe ti o nipọn, ti o ni afikun omi. Ti o ba jẹ ounjẹ ti o kere ju fun itọwo rẹ, tẹsiwaju lati simmer titi ti iduroṣinṣin deede.
- Ni aaye yii, o le jẹ ki o jẹun ni oru kan lati gba o laaye lati gbeja ati iyẹfun ekan ati kikan kikan ni a le fi kun si afẹfẹ tutu ati ki o rọra ni irọrun nigbati o ba ṣiṣẹ.
- Bibẹkọkọ, ṣe afẹfẹ ipara oyin ti o ni awọn ọmọde kekere diẹ. Pada iyẹfun ipara tutu si bimo ati ki o dapọ daradara. Fikun kikan ki o si tun dara pọ.
- Fi awọn ẹran eran ti a fi silẹ, eyi ti a ti ge si awọn iwọn-egungun. Sin gbona pẹlu akara.
| Awọn itọnisọna ti ounjẹ ounjẹ (fun iṣẹ) | |
|---|---|
| Awọn kalori | 320 |
| Ọra pupọ | 9 g |
| Ọra ti a lopolopo | 4 g |
| Ọra ti a ko peye | 3 g |
| Cholesterol | 22 miligiramu |
| Iṣuu soda | 372 iwon miligiramu |
| Awọn carbohydrates | 47 g |
| Fiber ti Dietary | 10 g |
| Amuaradagba | 14 g |