Ọna Dehydrator
Awọn cranberries ti a ti sọ , tun npe ni "craisins," jẹ nla lori ara wọn, tabi awọn saladi, pẹlu granola tabi wara, tabi ti o wa ninu awọn muffins ati awọn ọja miiran ti a da. Wọn jẹ rọrun lati ṣe ni ile, ṣugbọn awọn igbesẹ meji kan ni o ni lati ya ṣaaju ki o to gbẹ wọn.
Ṣaaju awọn Cranberries
- W awọn cranberries. Fi wọn sinu ekan nla kan tabi ikoko ki o si tú omi tutu lori wọn. Jẹ ki wọn wọ inu omi gbona fun iṣẹju mẹwa. Wọn yẹ ki o "ṣapa" tabi pipin, ṣugbọn ma ṣe aibalẹ boya awọn wiwa diẹ ti ko ṣe. A yoo ṣe abojuto awọn ti o pẹ diẹ.
- Ṣọ awọn igi cranberries ni apo-ọgbẹ, ki o si fi awọ mu wọn ṣinṣin ni mimọ dishtowel ti o mọ lati yọ kuro ninu omi ti o fi ara pọ si wọn bi o ti ṣeeṣe.
- Rù pọ awọn cranberries ati 1/4 ago omi ṣuga oyinbo kan ti a ṣe pẹlu apakan 1 suga si awọn ẹya meji omi. O le fi igbesẹ yi sile ti o ba fẹ, ṣugbọn ki o ranti pe o ṣee ṣe pe gbogbo "craisin" ti o ti ṣafihan lati awọn burandi iṣowo ti dun. Unranweetened cranberries jẹ ekan ati astringent.
- Fi iwe ti iwe-paṣipaarọ tabi fọọmu aluminiomu silẹ lati bo isalẹ ti aṣiṣẹ rẹ (ni isalẹ isalẹ atẹgun). Eyi ni lati ṣe awakọ eyikeyi awakọ lati eso tabi omi ṣuga oyinbo.
- Fi awọn cranberries ti o ni awọn ti a fi sinu awọ, ti o ni itọpa lori awọn adẹgbẹ dehydrator. Fi iwọn idaji kan aaye sii laarin awọn berries ni gbogbo awọn mejeji ki afẹfẹ le pin laarin awọn eso.
- Bi o ṣe nṣeto awọn igi cranberries ni ibi lori awọn trays dehydrator, ṣe akiyesi ti eyikeyi ti awọn berries ko pin ni akoko iṣẹju mẹwa iṣẹju ni omi gbigbona. Gún awọn ti ko pin pẹlu awọn ọbẹ ti ọbẹ paring ṣaaju ki o to fi wọn kun si awọn trays dehydrator.
Gbẹ awọn Cranberries
- Tan-ongbẹ naa lọ si 150 F fun idaji wakati akọkọ, lẹhinna dinku ooru si 135F.
Yoo gba to wakati 8 si 14 lati fi gbẹ awọn cranberries. Bẹrẹ ṣayẹwo wọn lẹhin awọn wakati 8. Wọn yẹ ki o jẹ gbẹkẹle ni kikun ṣugbọn si tun ni itumọ leathery tabi pliable.
Iwọ kii yoo ni idaniloju daju ti awọn cranberries ti gbẹ ni kikun titi ti wọn fi tutu (o mọ bi awọn kuki ṣe n ṣafẹtẹ lẹhin ti o mu wọn jade kuro ninu adiro? Pa onilugbẹ kuro ki o si ṣi i. Jẹ ki awọn cranberries dara fun iṣẹju 20 si 30.
Lẹhin akoko isinmi tutu, yiyọ ọkan ninu awọn berries ni idaji: ko yẹ ki o jẹ ọru-ita ti o han ni akoko isinmi naa.
Sọ awọn Cranberries
Paapaa lẹhin ti awọn cranberries ti wa ni irun ti o tọ sibẹ o tun le jẹ diẹ ninu ọrinrin ti o wa ninu eso ti o ko lero. Eyi ko yẹ ki o to lati jẹ ki awọn eso naa kuro ni ailewu ti ko ni aabo ati ailabawọn. Ṣugbọn iwọ yoo ni ọja ti o dara julọ, ọja to dara julọ ti o ba ṣe ohun ti a pe ni "pa" awọn eso ti o gbẹ.
Fi awọn ti o gbẹ, awọn cranberries tutu sinu awọn gilasi tabi awọn apoti ipamọ ounje ounje BPA , nikan ni kikun awọn ikoko nipa 2/3 kikun. Bo awọn pọn. Gbọn awọn ọkọ ni igba meji ni ọjọ kan fun ọsẹ kan. Eyi redistributes awọn berries bi daradara bi ọrinrin eyikeyi ti wọn le tun ni. Ti idibajẹ eyikeyi ba fihan ni awọn ẹgbẹ ti awọn ikoko, eso rẹ ko ti gbẹ daradara daradara ati pe o nilo lati pada si inu omi fun wakati diẹ.
Lọgan ti awọn igi cranberries rẹ ti wa ni ipolowo, tọju wọn ni awọn apoti afẹfẹ kuro lati ina taara tabi ooru. O dara lati ni kikun awọn ikoko ni aaye yii: 2/3 kikun ni o wa fun ipo alakoso nigba ti o nilo lati ni anfani lati gbọn awọn ege naa ni ayika.