Churros jẹ Pataki South ati Central American donut sticks. Yi itọran ti a gba lati Spain ati pe a npe ni "Mexico donut." Churros jẹ apẹrẹ tube, awọn igi iyẹfun ti a ko ni iyẹfun, pipọ lati apo apamọwọ ti a ti turari, sisun ninu epo, ti o si ti yika ninu igi sugandi. Wọn jẹ ohun ti o wuni ati iyalenu lati ṣe.
Ni South America, awọn churros wa kekere. Wọn ti wa ni pupọ kún pẹlu nkan ọlọrọ bi dulce de leche , Nutella (bota ti o ni awọn hazelnut ati chocolate), tabi oda ti pastilla cream . Ti o ba ti ṣe awọn iṣan ọra ṣaaju ki o to, iwọ yoo ri pe churro esufulawa jẹ iru pupọ.
Boya o yan lati fọwọsi wọn tabi rara, awọn churros yara lati ṣe ati awọn aladun idaniloju ti awọn eniyan ti o ni ẹri. Ti o ba ṣe ara wọn, iwọ yoo gbadun wọn ni wọn ti o dara julọ-jinna, gbona ati crispy lori ita.
Ohun ti O nilo
- 1/2 ago omi
- 1/2 ago buttermilk
- 1/2 ago bota
- 1 pinki iyo
- 1 teaspoon suga
- 1 1/4 agolo iyẹfun
- 1 teaspoon fanila
- 3 awọn eyin nla
- 2-3 agolo epo-epo (tabi iye ti a nilo fun frying)
- 1/2 ago suga
- 1 teaspoon eso igi gbigbẹ oloorun
- Eyi je eyi:
- dulce de leche , Nutella, tabi
- vanilla pastry cream
Bawo ni lati Ṣe O
- Ninu ikoko kan, darapọ omi, oyinbo, bota, iyọ, ati 1 tablespoon gaari. Mu adalu si sise.
- Tún ninu iyẹfun gbogbo ni ẹẹkan nipa lilo aaye ẹri-ooru kan. Tesiwaju si ipara titi ti adalu yoo fi ṣọkan papọ lati ṣẹda rogodo kan. Tẹsiwaju lati jẹun fun iṣẹju kan tabi meji siwaju sii, yika esufulawa ni inu ikoko pẹlu itọpa. Yọ kuro lati ooru.
- Fi fanila si. Fi awọn eyin sii, ọkan ni akoko kan, dapọ daradara lẹhin ọkọọkan. Awọn adalu yẹ ki o bẹrẹ lati wo shiny, ṣugbọn ko yẹ ki o rọra kuro spatula ni rọọrun ati ki o wa ni die-die stiffer ju ipara puff esufulawa. Ti o ba jẹ pe adalu dabi pe o nipọn ati ko ni imọlẹ, fi afikun ẹyin sii.
- Gbe esufulawa ni apo apo ti o ni ibamu pẹlu fọọmu ti o ni ṣiṣi ṣiṣi ni o kere ju 1/2-inch jakejado. O tun le lo iyọọda yika.
- Fi iwe ti iwe-iwe-iwe ṣe iwe lori kúkì kúkì kan. Awọn ipari ti pipe ti esufulawa nipa 4 to 6 inches ni pẹ pẹlẹpẹlẹ si apoti kuki ki o si gbe ninu firisaasi nigba ti o ba n pa epo.
- Ooru 1 to 2 inches ti epo si 375 F. Nigba ti awọn churros lero, ṣafẹnu gbe wọn kuro lori iwe kuki pẹlu aaye ati fi silẹ sinu epo.
- Ṣiṣẹ ni awọn ipele, fry awọn churros fun iṣẹju 2 si ẹgbẹ kọọkan, titi ti wọn fi jẹ brown. Tura ati ki o ṣi wọn lori awo ti o ni awo pẹlu awọn aṣọ inura iwe.
- Illa 1/2 ago suga ati eso igi gbigbẹ papọ, ki o si fi iparapọ sori awo tabi ni pan. Rọ awọn churros ni igi gbigbẹ oloorun nigba ti wọn tun gbona.
- Lati kun awọn churros, da apamọwọ pastry pẹlu apo kan ti o ni iyọ ti iṣan (# 4). Awọn ipari yẹ ki o wa ni kekere to lati poke si opin ti donut. Fọwọ apo apo ti o ni fifun rẹ.
- Fi ẹṣọ kan silẹ nipasẹ ẹbun naa ni ipari ati ki o pe awọn kikun sinu iho.
- Sin gbona.
Awọn oṣere churros ti o ni iriri nigbagbogbo nfa pipọ awọn churros pẹlẹpẹlẹ si apoti kúkì. Wọn yoo sọ wọn tu taara sinu epo ti o gbona.
| Awọn itọnisọna ti ounjẹ ounjẹ (fun iṣẹ) | |
|---|---|
| Awọn kalori | 690 |
| Ọra pupọ | 73 g |
| Ọra ti a lopolopo | 8 g |
| Ọra ti a ko peye | 50 g |
| Cholesterol | 58 mg |
| Iṣuu soda | 110 iwon miligiramu |
| Awọn carbohydrates | 9 g |
| Fiber ti Dietary | 0 g |
| Amuaradagba | 2 g |